2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Химийн профессор Стефан Бон шоколад дахь өөх тосыг жимсний жүүс, хоолны дэглэмийн кола эсвэл витамин С-ээр орлуулах аргыг олсон нь шоколадны үйлдвэрлэлийг эрс өөрчилж, эрүүл мэндэд тустай болно.
Жимсний шүүс нь шоколадны шинэ орц болох боломжтой. Гэсэн хэдий ч, энэ нь гахайн махтай шоколад гэх мэт ер бусын хослолыг шүтэн бишрэгчдэд зориулагдсан шинэ төрлийн шоколад биш юм.
Шоколадыг эрүүл болгох нь гол санаа юм. Жимсний жүүс, хоолны дэглэмийн кола эсвэл витамин С-ийн тусламжтайгаар та шоколаданд агуулагдах өөхний хагасыг орлуулж болно.
Эрүүл мэндэд тустай, зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг хар шоколад нь 100 грамм тутамд 13 грамм өөх тос агуулдаг. Энэ өөх тос нь какаоны цөцгийн тосоос үүдэлтэй юм.
Шоколаднаас өөх тосыг арилгах нь хилэн амт, зөөлөн мэдрэмжийг арилгахгүйгээр хэцүү байдаг.
Жимсний шүүс эсвэл хоолны дэглэмийн кола зэрэг шингэний тусламжтайгаар бичил бөмбөлөгүүдийг шоколаданд хийж болно. Бичил харуурын эдгээр бөмбөлөгүүд нь шоколад хэрэглэж буй хүний аманд хайлах мэдрэмжийг хадгалж үлдэх болно.
Жимсний шүүс нь өөх тосыг орлуулах маш сайн шийдэл гэж шинжээчид үзэж байна. Ийм байдлаар амттай амттан нь илүү эрүүл байх болно.
Шоколадны амт, эрүүл мэндийн үнэ цэнийг сайжруулахын тулд шинжээчид алим, жүржийн шүүс, цангис жимсний шүүсийг ашигласан. Эдгээр жүүсээрээ тэд байгалийн шоколад, түүнчлэн цагаан, сүүн шоколадны эрүүл мэндийн үнэ цэнийг сайжруулсан.
Жимсний шүүс нь шоколад дахь өөх тосыг орлоход тохиромжтой бөгөөд зонхилох амтгүй тул шоколад нь жүүсээр хангаж өгдөг тул амт нь мэдэгдэхүйц өөрчлөгддөггүй.
Жимсний жүүсний тусламжтайгаар шоколад нь зөвхөн илүү амттай болж чаддаг, учир нь жүүс нэмбэл тэдэнд бараг мэдрэгддэггүй шинэ жимсний амт өгдөг.
Энэ нь шоколаданд агуулагдах өөх тосыг какаоны цөцгийн оронд ургамлын тосоор орлуулах эсэх тухай маргааныг эцэслэх болов уу.
Зөвлөмж болгож буй:
Цөөхөн хэдэн чинжүү, оройн хоол бэлэн боллоо
Та ажлаасаа ядарч эргэж ирээд гэр бүлийнхээ оройн хоолонд юу бэлдэхээ бодсоор байх нь олонтаа тохиолддог. Хэрэв танд шинэхэн эсвэл лаазалсан чинжүү байгаа бол энэ нь асуудал үүсгэхгүй, учир нь тэдгээрийг хэрхэн хурдан бэлтгэх, үйлчлэх сонголтоос гадна эдгээр нь С аминдэмийн хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Хамгийн их өөх тос агуулсан хоол хүнс
Устөрөгчийн оролцоотой химийн урвалаар хатуурсан аливаа хоолонд транс өөх агуулагддаг. Уг процессыг устөрөгчжүүлэлт гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв та энэ кодын нэрийг багцын агуулгаас харвал худалдан авахгүй байсан нь дээр. Ерөнхийдөө түргэн хоолны газруудын бүх бүтээгдэхүүнийг устөрөгчжүүлсэн өөх тосоор бэлтгэдэг бөгөөд үүний үр дүн нь дэлхийн өнцөг булан бүрт мэргэжлийн хүмүүсийг хэт таргалалтын тахал өвчнөөр цочирдуулж ирсэн.
Ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрөх
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн дэлгүүрүүдэд сэжиг бүхий хямд үнээр санал болгодог. Тэдгээрийн тэжээллэг чанар, алганы сүүнээс хэрхэн таних талаар бид дараахь мөрүүдэд зөвлөгөө өгөхийг хичээх болно. Нэгдүгээрт, ургамлын тос бүхий бяслаг хэтэрхий цагаан, бараг л шохой шиг харагддаг гэдгийг бид анхаарах хэрэгтэй.
Жимсний шүүс нь шоколаданд өөх тос орлуулдаг уу?
Өө, шоколадны баялаг, баялаг амт: какаоны шош, элсэн чихэр, … жимсний шүүс үү? Тийм ээ, жимсний жүүс. Энэ нь шоколадны үйлдвэрлэлийн шинэ найрлага байж болох юм, эсвэл Нью Орлеан дахь Америкийн Химийн нийгэмлэгийн жил бүрийн уулзалтад танилцуулсан судалгааг зарлаж болно.
Оскарын хоол бэлэн боллоо! Одууд юу идэхийг хараарай
Дэлхийн хамгийн нэр хүндтэй кино шагналуудын нэг болох Оскарын шагнал гардуулах 90 дэх ёслол 2018 оны 3-р сарын 4-ний өдөр Лос Анжелесийн Долби театрт болно. Улаан хивсэн дээр гоёмсог хувцастай алхаж яваа алдартнуудад нүд ханасан бол хооллох цаг ирнэ.
