2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Туршлагатай хостуудын зөвлөгөөгөөр Туркийн сайхан baklava хэрхэн хийхийг үзье.
Бүх чихрийн хамгийн чухал нууц бол зөв гурил сонгох явдал юм. Хоёр дахь заль мэх бол өндөг юм - хэрэглэхээс нэг цагийн өмнө бид өрөөний температурт халахыг нь хүлээх хэрэгтэй.
Гурав дахь нууц бол давс юм. Давс агуулаагүй зуурсан гурил өсөхгүй тул амттан хийвэл бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй.
Баклавагийн эцсийн материал бол цардуул бөгөөд зуурсан гурилыг хялбархан нээдэг. Бид зуурсан гурилаа онгойлгоход наргүй, сэрүүн өрөөнд ажиллах ёстой.
Баклавагийн эцсийн мэдрэгчийг сиропоор нэмнэ. Сиропыг зөв хийгээгүй тохиолдолд талсждаг тул бидний хамтран ажилладаг сайхан амттан нь анхны амтаа хадгалдаггүй. Баклава бага зуурсан гурилтай бол бага зэрэг сироптой байх ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил болно.
Өөр нэг чухал зүйл бол тослох явдал юм. Цөцгийн тос хайлсаны дараа гурваас таван минутын турш буцалгаад, өрөөнөөс гаралгүй давхар бүрт халуун тос түрхээрэй.
Анхны baklava-ийн жор
Зуурмагийн хувьд:
2 өндөг
1 аяга цөцгийн тос
1 аяга тараг
1 халбага цуу
хагас халбага давс
4.5 tsp гурил
1 халбага цардуул
2, 5 tsp газрын самар
Дээд талд:
125 грамм цөцгийн тос
Сиропын хувьд:
3 tsp элсэн чихэр
3 v.voda
хагас нимбэг (жижиг нимбэг)
Бэлтгэл:
Нэгдүгээрт, зуурсан гурилын найрлагатай зөөлөн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг 36 хэсэг болгон хуваа. Бүх зүйлийг алчуураар боож, 20 минут байлгана. Зефирийг цардуулаар өнхрүүлээрэй - 6 ширхэг зефирийг жижиг таваг шиг өнхрүүлээд бүгдийг нэг саванд хийгээд нэг том даавуугаар өнхрүүлээрэй. Энэ бол 36 жижигээс та 4 хальс авах болно.
Зуурмагийг гараараа бага зэрэг дарж бага зэрэг тараана - зуурмаг хурдан гулсахгүй байхын тулд энэ аргыг хийдэг. Дараа нь өнхрөх зүү ашиглан зуурмагийг хайруулын тавган дээр тарааж, хайруулын тавган дээр тавина.
Бүх зүйлтэй ижил зүйлийг хийж, дунд нь хушга байрлуул.
Нөгөө нэгийг нь олж авсан 6-ийн нөгөө бүлгийг нээгээд хушгаар цацна.
Зуурмагийг алмааз эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй эсвэл миний хэлснээр нар болгон хайчилж ав. Хайлсан цөцгийн тосыг хайлуулаад дээрээс нь юүлнэ баклава.
Дараа нь Туркийн анхны baklava-ийг урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Сиропын хувьд:
Элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүсийг саванд хийгээд зуухныхаа ёроолыг онгойлгоно. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
Нимбэгний хальс бүү хий, галаас авахаасаа өмнө 10 минутын турш нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Сироп буцалгаж эхэлмэгц галыг багасгаад яг 30 минут буцалгана.
Баклава бага зэрэг хөргөсний дараа сиропоо асга. Үйрмэг baklava-г зочдод өгөхөөс өмнө дор хаяж 4 цаг хүлээх хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!
Зөвлөмж болгож буй:
Бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Бялуу талх, амттай, давс, зөгийн балны дэргэдэх баярын ширээн дээр байдаг Болгарын уламжлалт хоол юм. Ялангуяа зул сарын баяр, зул сарын баярыг хамгийн тод баярын нэг хэмээн хүндэтгэдэг. Болгарчууд өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоол, хоолны хооронд, үдээс хойш өглөөний хоол эсвэл бүр амттангаар бялуу идэж заншжээ.
Тахианы шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд эсвэл бид өвдсөн үед хамгийн сайн сонголт бол бүлээн тахианы шөл дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх явдал юм. Энэ нь температурыг арилгаж, хоолой өвдөх, толгой өвдөх, хамрын түгжээг тайлах, ходоодоо ачаалалгүйгээр хооллох болно.
Шарж тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Эндээс та үүнийг олж мэдэх болно амттай шарсан тахиа хэрхэн хоол хийх талаар Алхам алхамаар. Чанартай тахиа сонгох нь амархан байдаг. Нэгдүгээрт, арьсны гадаргуу дээр анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв энэ нь хуурай бол шувуу шинэхэн, гэхдээ наалдамхай байвал энэ нь удаан хугацааны турш хадгалагдаж байгаагийн тод тэмдэг юм.
Турк кофе хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Туркийн сайн кофе хийхийн тулд кофе нь шинэхэн байх ёстой. Турк кофе хуучин кофены хамт таны аманд исгэлэн амт үлддэг. Тиймээс та шинэ бүтээгдэхүүн хэрэглэсэн эсэхээ шалгаарай. Кофег шинэлэг байлгах хамгийн энгийн арга бол бага хэмжээгээр худалдаж аваад хэрэглэсний дараа шинэ тун худалдаж авах явдал юм.
Өндөгийг хэрхэн яаж будах вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Хэрэв танд хэрэгтэй бол Улаан өндөгний баяраар өндөг зурах анх удаа , та өөрийгөө сайн сайхан танилцуулж, тэднийг үзэсгэлэнтэй, өнгөлөг, ханасан эсвэл илүү нарийхан, гаднах төрхгүй, байгальд ээлтэй байлгахыг хүсч байгаа байх. Энд ашигтай эхлэгчдэд зориулсан өндөг будах зөвлөмж .
