2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шөл нь хоолны дуршлыг сэрээж, ходоодыг үндсэн хоолонд тохируулдаг гэдэг. Энэ бол илүү удаан амьдралын тусгал юм - та шөл хийж байхдаа яарах шаардлагагүй болно. Бидний амьдралын хэв маяг хичнээн завгүй, завгүй байсан ч бид үргэлж дулаахан, сэтгэлд дулаахан аяга шөл хийх цаг зав олох ёстой. Энэ нь амттай, баялаг, дүүрэн байхаар бэлтгэгдсэн байх ёстой.
Янз бүрийн шөл хийх хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав
Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхэд шөл бэлэн болсны дараа давсалдаг. Бид ихэвчлэн шөл хэрэглэх дуртай байдаг боловч шөлөнд оролцдог бүтээгдэхүүнүүд өөрсдөө илүү сайн үнэр, амтыг олж авдаг. Бид тэдгээрийг бага зэрэг тос эсвэл чидун жимсний тосоор богино хугацаанд урьдчилан шараад л хийж болно.
Өөр нэг арга бол таган дор шөлийг уураар жигнэх явдал юм, өөрөөр хэлбэл. шөлийг хүссэн хэмжээгээрээ ус хийж, бүх бүтээгдэхүүн, халуун ногоо зэргийг саванд хийж, тагийг нь хаа. Хүчтэй зуух тавин 5 минут орчим халаана, дараа нь зуухаа 3, 4 хэм хүртэл бууруулаад 1 цаг орчим байлгана (бидний ямар шөл хийж байгаагаас хамаарна), тагийг нь онгойлгохгүй. Эцэст нь шөл бэлэн болмогц зуухаа унтраагаад тагийг нь нээгээд зөвхөн давс нэмнэ.
Хэрэв шөл дэх бүтээгдэхүүн нь цардуул багатай бол шарсан ногоонд гурил нэмнэ (шарсан ногоо цацаж байхдаа мөхлөг болохгүйн тулд хүйтэн шингэнээр шингэлнэ). Усанд урьдчилан дэвтээсэн байгалийн цардуулыг нэмбэл шөлний нягтралд хүрэх боломжтой (2 литр шингэнийг 6-7 хоолны халбагын шингэнд дэвтээсэн 2 хоолны халбагыг хийж хутгана. Хоол хийж дуусахад хийнэ). Шөлийг өтгөрүүлэх өөр нэг арга бол хоол хийж дуусахад 1-2 хоолны халбагыг нэмнэ. төмсний нухаш.
Эцэст нь та өөрийн сонгосон барилгыг хийж болно: зүсэж (зодуулсан өндөгнөөс), шинэхэн эсвэл тарагнаас зодуулсан өндөгний цагаан, зөвхөн сүү эсвэл цөцгий дээрээс.
Зураг: Добринка Петкова
Үхрийн мах, гахайн мах, хурганы махаар шөл хийхдээ бариул, хөх, мөр, тахианы махнаас далавч, дэнлүү эсвэл хөлийг хэрэглэх нь зүйтэй. Мах үргэлж хүйтэн усаар үерт автдаг. Шөл дээр хальслаагүй, сайтар угааж цэвэрлэсэн эсвэл хальсалж, урьдчилан шарж сонгино нэмнэ. Энэ нь шөлийг маш амттай болгодог.
Шөл буцалгах үед бид ховилтой халбагаар арилгадаг хөөс үүсдэг. Энэхүү хөөс нь тэжээллэг чанаргүй, өтгөрүүлсэн уураг юм. Махан шөл нь хоол хийх дунд давсалсан байна.
Үхрийн мах, гахайн махтай шөл хийхэд тохиромжтой халуун ногоо нь яншуй, селөдерей, булан навч, задийн самар, амттай, хар чинжүү, ганга; хурганы хувьд - гаа, devesil, kaloferche; тахианы хувьд - яншуй, селөдерей, розмарин, лаврын, ганга, орегано, хар чинжүү, нимбэгний шүүс. Махан шөл нь хүнсний ногоо шиг өтгөрч, өтгөрдөг.
Тослог загасны толгой, мөгөөрс, ясыг (сахалт загас, хэлтэг, турбот гэх мэт) загасны шөл бэлтгэхэд ашигладаг. Ясыг хэдхэн хар чинжүүтэй холбож, холбосон амтат алчуураар хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Загасны шөлийг хурдан (20 минут орчим) чанаж болгосон бөгөөд та бүх төрлийн анхилуун ногоо, лууван, селөдерей, яншуй, таана гэх мэт бүх төрлийн хүнсний ногоог оруулж болно. Dill, нимбэгний шүүс, яншуй, тунхууны, devesil, гаа гэх мэтийг халуун ногоо болгон ашигладаг.
Буурцаг, сэвэг зарам шөл бэлтгэхдээ усны бүтээгдэхүүний харьцаа 5: 1 байх дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Шошны боловсорч гүйцээд бэлтгэхэд тохиромжтой халуун ногоо нь гаа, хатаасан улаан чинжүү, селөдерей, яншуй, девесиль, амтат хоол юм. Сэвэг зарам шөлөнд сармисны хумс, дарсны цуу, амтат болон яншуй, паприка зэргийг нэмж оруулахаа мартуузай.
Өөр нэг дүрэм байдаг - нэг удаагийн шөлөнд дор хаяж 300 мл шөл байх ёстой.
Шөл засахдаа шарсан шинэхэн халуун ногоо, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс чипс эсвэл croutons ашиглаж болно.
Шарсан шинэхэн халуун ногоо хийхийн тулд бидэнд хэд хэдэн ширхэг шинэхэн халуун ногоо (лаврын, розмарин гэх мэт) хэрэгтэй бөгөөд шөлийг амтлахад ашигладаг байсан нь дээр. Дахин 2 халбага хэрэгтэй. цардуул ба хайруулын тос. Цардуул нь ойролцоогоор 100 мл бүлээн усанд сайн уусдаг. Дотор нь халуун ногоо 1-2 минут дүрнэ. Дараа нь халуун тосонд 1-2 минут хуураад гал тогооны цаасан дээр буулгаж өөхийг гадагшлуулна.
Чипсийг гахайн мах эсвэл шар бяслагнаас нимгэн тууз болгон хувааж, жигнэх цаасан дээр тавиур дээр хийж болно. 180 градусын турш алтан болтол жигнэнэ.
Croutons хийхийн тулд хэд хэдэн зүсмэл талхыг жижиг тэнцүү шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Шоо дөрвөлжин хайруулын тавган дээр тарааж, оливийн тосоор бага зэрэг түрхээд орегано, ганга, пармезанаар амтлана. Дараа нь халаасан зууханд 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Bruschettas хийхийн тулд багетаа нимгэн зүсэж, оливийн тос асгаж, алтан болтол жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь төрөл бүрийн халуун ногоо - лаврын, орегано, амттай, сармис нунтаг, паприка болон бусад зүйлийг цацна. хөргөнө.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөвхөн эзэн хаад л трюфельд дуртай байв
Пимонтоны хамгийн үнэтэй цагаан трюфелийг энэ хавар 200,000 доллараар заржээ. Ром, Лондон, Абу Даби хотуудад дэлхийн хамгийн үнэтэй хоолыг зарах нээлттэй дуудлага худалдаа нэгэн зэрэг явагдсаны дараа энэ нь жинхэнэ жишиг болжээ. Нэг кг гаруй жинтэй анхилуун мөөгний эзэн Хонконг дахь Стэнли Ноу хэмээх казиногийн сүлжээний эзэн болжээ.
Хятадын эзэн хаад зочдод хумс зажилдаг байв
Испанийн эрдэмтэд хумс нь хүний биед маш их хэрэгтэй фенолын нэгдлүүдийг маш их хэмжээгээр агуулдаг болохыг тогтоожээ. Хумсны сайн чанаруудын нэг нь устөрөгч ялгаруулснаар өөхний исэлдэлтийг бууруулах чадвар юм. Үүнээс гадна энэхүү амтлагч нь төмрийн түвшинг үр дүнтэй бууруулдаг.
Эзэн хааны мөөг Шийтаке бол хорт хавдрын хүчтэй эм юм
Шиитаке мөөг кальци, Д аминдэм, А аминдэм, витамин С, витамин В12, витамин В6, төмөр, магнигаар баялаг. Орчуулсан нэр нь туулайн бөөрөөр ургадаг мөөг гэсэн үг юм. Тэд Азиас гаралтай. Эрт дээр үед эдгээрийг эзэн хаад эдгээх, урт наслахад ашигладаг байсан тул тэднийг Эзэн хааны мөөг гэж нэрлэдэг.
Ногоон - Араб хоолны эзэн
Хэрэв танд Африк ба Дорнодын сүнсний нэг хэсэг гэдгийг хурдан бөгөөд амттай мэдрүүлэх нэг зүйл байвал энэ бол хоол хүнс юм. Араб хоол бол мянга мянган үнэр, сая сая үнэрээр дүүрэн дэлхийн хамгийн өнгөлөг өнгө юм. Түүний амт, дур булаам хослолууд нь Европ, АНУ-д улам бүр хүсүүштэй болгодог.
Хамгийн өндөр сэндвичний шинэ дээд амжилтын эзэн аль хэдийн бий болжээ
Техасын Ирвин Адам дэлхийн хамгийн өндөр сэндвичний дээд амжилтыг эвдэв. Тэмцээн аравдугаар сарын 22-ны Бямба гарагт Нью-Йоркт болсон бөгөөд Америк хүн дэлхийн дээд амжилтынхаа шагналыг тэр дороо авав. Тогооч нь гич дүүргэлт, хиам, 60 зүсмэлийг хэрэглэсэн бөгөөд заримыг нь шарсан талхаар хийсэн байв.
