2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цагаан будаа нь амьдралын аз жаргал, урт удаан наслахыг бэлгэддэг тул Газар дундын тэнгисийн олон орнуудад шинээр гэрлэсэн хосууд будааны бороонд өртдөг.
МЭӨ 350 онд Энэтхэгийг байлдан дагуулж байсан Агуу Александрын ачаар баруунд будаа гарч ирсэн байх.
Цагаан будааг хүн төрөлхтөн эртнээс хэрэглэж ирсэн бөгөөд МЭӨ 650 оны эхээр ашиглаж байжээ. XVI зууны үед Миланыг тойрч, Ломбарди, Венецид маш их будаа тариалдаг байв.
Гэсэн хэдий ч Италид зөвхөн тавин төрлийн будаа тариалдаг бөгөөд Филиппинд арав гаруй мянган төрлийн будааг мэддэг.
Цагаан будааны хэрэглээ нь эрүүл хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Будаа өргөсөн хүн амьдралыг өөрөө санал болгодог гэж Будда хэлэв.
Гиппократ нь тамирчдыг тэмцээний өмнө болон дараа будаа идэж, будаа, төрөл бүрийн үр тариа, ус, зөгийн бал хольж бэлтгэдэг байв.
Цагаан будаа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэснээс үүсдэг зарим амин дэм, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөж чаддаг.
Цагаан будаа нь В бүлгийн витамин, Е витамин ба РР, кальци, зэс, төмөр, фосфор, магни, селен, цайр агуулдаг.
Зөвхөн гадна бүрхүүлээс цэвэрлэдэг урт үр тарианы хүрэн будаа нь ялангуяа ашигтай байдаг. Бор хүрэн дотор бүрхүүл үлдсэн тул үүнийг хүрэн гэж нэрлэдэг.
Бор будаа нь цагаан будаатай харьцуулахад хамгийн их целлюлоз, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Энэ нь илүү анхилуун үнэртэй тул буцалгахад илүү их ус хэрэгтэй.
Мэлрэг цэцгийн будаа нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд чанахад бага зэрэг наалддаг. Карри соустай хамт, Ази тивийн халуун ногоотой хоолны хачираар үйлчил.
Басмати будаа нь хушга амттай бөгөөд пилав хийхэд ашигладаг. Басмати будаа хийхээс өмнө хүйтэн усаар угаана.
Хар будаа нь өвслөг бүтэцтэй тул салат, дорнын хоол хийхэд нэн тохиромжтой. Хагас цаг орчим буцалгана.
Олон зууны тэртээгээс зэрлэг өвс гэж тооцогддог байсан улаан будаа нь салат, хачир хийхэд нэн тохиромжтой. Энэ нь дөчин таван минутын турш хооллодог.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид эрүүл үр тариа иддэг үү?
Үр тариа идэх нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай болох талаар хүмүүсийн мэдлэгийг дээшлүүлэх нь тэднийг үйлдвэрлэгчдийн заль мэхийг сохроор итгэхэд хүргэдэг. Тэдний олонх нь эрүүл хүнс худалдаж авах гэсэн хүмүүсийн найдварыг зүй бусаар ашиглаж, үр тариа эрүүл мэндэд тустай гэж төөрөгдүүлдэг.
Бид хямд интоор, гүзээлзгэнэ, төмс иддэг
Хавар бидний дуртай гүзээлзгэнэ, интоор, төмсний үнэ унадаг. Үүнээс гадна - зах зээл дээр та хямд хүлэмжийн өргөст хэмх, улаан лоолийг олж болно. Өндөгийг боломжийн үнээр 20 стотинкийн үнээр хадгалж байсан боловч бага зэрэг нэмэгдсэний үр дүнд тос, бяслагны үнэ, харин шар бяслаг хэдхэн стотинкийн хямд байна.
Улаан будаа - бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Улаан будаа нь дэлхийн олон үндэстний хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг байгалиас заяасан үнэлж баршгүй, амттай бэлэг юм. Байгаа янз бүрийн төрөл бүрийн будааны баялаг төрөл бүрийн дотроос хамгийн ашигтай нь гэж тооцогддог. Энэ нь өндөр тэжээллэг чанар, үүнд хуримтлагдсан шим тэжээл, эрдэс бодис элбэг байдагтай холбоотой юм.
Шуурхай будаа - бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Цагаан будаа, хүрэн будаа, цайруулсан будаа, Басмати будаа, мэлрэг цэцгийн будаа гэх мэт олон төрлийн цагаан будаа нь үнэхээр асар том юм шиг санагддаг. Таны мэдэхгүй зүйл бол манай арилжааны сүлжээ бас санал болгодог бэлэн будаа . Энэ юу вэ, ямар ашиг тустай вэ, энэ нь бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй юу?
Бид хүнсний сав баглаа боодлын ачаар илүүдэл жинг нэмэгдүүлж байна
Хүнсний савлагаанд агуулагдах бодисууд сүүлийн үед эрдэмтдийн шүүмжлэлийг улам ихэсгэж байна. Тэднийг эрүүл мэндийн олон асуудалд буруутгаж байсан ч одоо бидний хоолны дэглэмийн дайсан гэж нэрлэх болжээ. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дахь химийн бодис бага агууламжтай байсан ч дааврын тэнцвэргүй байдал үүсгэдэг тул бидний жинд асуудал гардаг гэж Daily Express-ээс иш татсан Германы шинэ судалгаанд дурджээ.
