Бахарат - бүх нийтийн араб хэлний холимог

Видео: Бахарат - бүх нийтийн араб хэлний холимог

Видео: Бахарат - бүх нийтийн араб хэлний холимог
Видео: Бахарат рецепт 2024, Арваннэгдүгээр
Бахарат - бүх нийтийн араб хэлний холимог
Бахарат - бүх нийтийн араб хэлний холимог
Anonim

Бахарат бол Ойрхи Дорнодын хоолны ердийн төрөл бүрийн халуун ногооны холимог араб хэл юм. Зөвхөн өвөрмөц хольцын чимх нь янз бүрийн сүмс, шөл, үр тариа, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, махны амтыг танихын аргагүй өөрчлөгддөг.

Энэ нь загас, шувуу болон бусад зүйлийг үрэхэд ашиглаж болно, оливийн тостой хольж, хүнсний ногооны даршилж болгон ашиглаж болно. Энэ нь сармис, яншуй, оливын тостой холилдон зуурсан зуурмагийг олж авна. Анхилуун чинжүү нь ихэвчлэн хар чинжүү, кориандра, зира, анхилуун чинжүү, кардамон, шанцай, хумс, паприка, задийн самар зэрэг холимог агуулсан анхилуун, дулаан, амттай холимог юм.

Энэ нь ихэвчлэн Ойрхи Дорнодын хүнсний дэлгүүрүүдээс олддог боловч та өөрийн гал тогоонд амархан бэлтгэж болно. Гэртээ анхилуун амтлагч хийхийн тулд дулааны боловсруулалт хийх явцад анхилуун үнэрээ илүү сайн хадгалдаг тул халуун ногоогоо зогсоохыг зөвлөж байна.

Зарим жороор та сүмак, гүргэм, турмерик, халуун чинжүү зэрэг нэмэлтүүдийг харж болно. Бахаратын Турк хувилбар нь хатаасан гаа орно. Хойд Африкт хатаасан сарнайн дэлбээнүүдийг холимогт нэмж өгдөг байв.

Бэлэн холимог худалдаж авсан ч бай, гэртээ бэлдсэн ч бай, дулаан, гэрлийн эх үүсвэрээс хол, агаар нэвтрэхгүй саванд гурван сарын турш хадгална.

халуун ногооны холимог
халуун ногооны холимог

Бахаратаа өөрөө бэлтгэж болох жорыг энд оруулав. Танд хэрэгтэй болно: 1 халбага хар чинжүү, 1 халбага зире, 2 цайны халбага кориандрын үр, 1 халбага бүхэл бүтэн хумс, ½ халбага кардамоны үр, 1 халбага чинжүү, 1 халбага шанцай, ¼ газрын самар.

Савыг дунд зэргийн гал дээр халаана. Улаан чинжүү, шанцай, задийн самар зэргийг түр хойш тавь. Үлдсэн халуун ногоооо хайруулын тавган дээр асгаад 3-5 минут байлгана, шатаахгүйн тулд тогтмол хутгана.

Дараа нь тэдгээрийг аяганд хийж бүрэн хөргөнө. Хөргөхдөө тэдгээрийг паприка, шанцай, самартай холино. Тэдгээрийг хутгагч дээр хийж нунтаглана. Үр хольцыг агаар нэвтрэхгүй шилэн саванд хадгална.

Зөвлөмж болгож буй: