2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тодорхой арга замаар хооллодог, цагаан хоолтон, веганчууд мах идэхгүйгээр бүрэн эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж чаддаг нь нэгэнт нотлогдсон хэдий ч уургийн өндөр агууламжтай тул хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний нэг болохыг үгүйсгэх аргагүй юм. Ихэнх Болгарчуудын хувьд тэд амттай шарсан мах, шарсан стейк, эсвэл анхилуун үнэртэй гэрийн хийсэн махан шөлгүйгээр ширээн дээр бараг суудаггүй гэж хэлж болно.
Махыг амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурахаас гадна үнэр нь мэдрэгдэж эхэлбэл юу хийхээ мэдэх нь зүйтэй.
- Нэгдүгээрт, махыг үнэргүйжүүлэх нь хамгийн сайн арга юм, яагаад гэвэл ихэнхдээ энэ нь аль хэдийн муудсан байдаг. Энэ шалтгааны улмаас үргэлж шинэлэг төрхтэй мах худалдаж аваад аль болох хурдан халааж байгаарай.
- Худалдан авсан загасаа шинэхэн байлгахын тулд шинэхэн төрхтэй, нүд нь тунгалаг байх ёстой.
- Махыг үнэргүйжүүлэх хамгийн үр дүнтэй арга бол хоол хийж байхдаа 1-2 ширхэг нүүрс хийж, дараа нь арилгаж болох юм.
- Та мах, загасны үнэрийг үнэргүйжүүлж байгаа эсэхээс үл хамааран бүтээгдэхүүнийг үргэлжлүүлэхийн өмнө хүйтэн усны урсгал дор угаах нь маш чухал юм.
- Мах, загасны аль алиныг нь үнэрлэх баталгаатай арга бол 1к-ийг нэмж гүн гүнзгий саванд хийж хонуулах явдал юм. цагаан цуу орно. Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө тэдгээрийг исгэлэн болгохгүйн тулд сайтар зайлж угаана.
- Хэрэв та хөгшин хурга, хонь, үхрийн махны үнэрийг арилгахыг хүсвэл коньякаар үрж нэг өдөр байлгаарай.
- Та махыг хэдэн цагийн турш угааж, даршилснаар амархан үнэргүйжүүлж болно. Маринад хийх янз бүрийн жор байдаг боловч бүх төрлийн мах, түүний дотор ангийн маханд тохиромжтой жор нь усан цуу, дарс, лаврын навч, хумс, чинжүүний үрт чанасан найрлагаас бүрдэнэ. Хэрэв хүсвэл анхилуун чинжүү нэмж болно. Маринадыг хөргөсний дараа махыг үе үе эргүүлж, бүх найрлагыг шингээдэг.
- Хэрэв мах ямар ч хамаагүй, хэтэрхий хүчтэй, тааламжгүй үнэртэй байвал зүгээр л хаях нь зүйтэй, яагаад гэвэл энэ нь муудсан байх магадлалтай. Үнэрийг нь арилгаж чадсан ч гэдэс өвдөх, эсвэл бүр хордох магадлал өндөр.
Зөвлөмж болгож буй:
Махыг хэрхэн гэсгээх вэ
Махыг зөв гэсгээх нь маш чухал юм. Учир нь мах нь бие махбодид шаардлагатай олон гэсгээн хийгдэхгүй бол алга болох олон чухал бодис агуулдаг. Нэгэн удаа гэсгээсэн махыг дахин хөлдөөж болохгүй гэсэн хамгийн чухал дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.
Махыг хөргөгчгүйгээр хэрхэн хадгалах вэ
Хэрэв та хөргөгчгүйгээр мах хадгалах шаардлагатай бол үүнийг батлагдсан аргууд байдаг. Та тос, хүнсний ногооны холимог ашиглаж болно. Чинжүү, улаан лоолийг угааж, дугуйлан болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн ногоон амтлагч, тосоор холино. Шүүсийг хүнсний ногоогоос салгахын тулд хутгана.
Шарсан тахианы махыг хэрхэн зөв амтлах вэ?
Тахианы мах шарж Жилийн аль ч үед хоол хийх сайхан санаа юм. Шувууны мах нь хөнгөн, тэжээллэг, хортой өөх тос агуулдаггүй тул зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм. Зууханд жигнэсэн бүхэл бүтэн тахианы мах хийх жор өөрөө амархан юм шиг санагдаж, амжилтанд хүрэхийг сануулж байна.
Шарж тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Эндээс та үүнийг олж мэдэх болно амттай шарсан тахиа хэрхэн хоол хийх талаар Алхам алхамаар. Чанартай тахиа сонгох нь амархан байдаг. Нэгдүгээрт, арьсны гадаргуу дээр анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв энэ нь хуурай бол шувуу шинэхэн, гэхдээ наалдамхай байвал энэ нь удаан хугацааны турш хадгалагдаж байгаагийн тод тэмдэг юм.
Чанартай махыг хэрхэн мэддэг вэ?
Өндөр чанартай мах, өөрөөр хэлбэл амттай, эрүүл хоол хийх баталгаатай шинэхэн махыг үргэлж цайвар ягаан эсвэл цайвар улаан өнгөөр маш нимгэн царцдасаар хучдаг. Хэрэв та энэ царцдасыг хуруугаараа дарвал арьс хуурайших ёстой. Чанартай махыг огтлохдоо хуруунд наалддаггүй, шүүс нь ил тод байдаг.
