2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Пицца, бялуу, бялуу, жижиг бялуу, маффин, боовны зуурмаг бэлтгэж байгаа эсэхээс үл хамааран чанартай бүтээгдэхүүн сонгохоос гадна бэлтгэх явцад зарим үндсэн дүрмийг баримтлах нь чухал юм.
Үнэндээ төгс зуурмаг хийх технологи нь тийм ч төвөгтэй биш боловч үүнийг хэрэгжүүлэхэд туйлын чухал юм. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ эсвэл зочдоо төгс бэлтгэсэн гоймонтой уялдуулахыг хүсвэл дараахь зүйлийг мэдэж, дагаж мөрдөх нь зүйтэй.
- Та ямар ч зуурсан гурил зуурсан бай гурилаа шигшиж үзээрэй. Ийм байдлаар энэ нь илүү эмзэг, сүвэрхэг болдог;
- Хэрэв та талх зуурсан гурил зуурсан бол түлэхгүй байхаас болгоомжил. Бусад төрлийн гоймонгийн хувьд та жигд натри эсвэл аммиакийн содыг ашиглаж болох боловч тэдгээрийг сүү, өндөг биш гуриланд хийх нь сайн;
- Үйрмэг зуурмаг бэлтгэхдээ үргэлж өндөр температурт жигнэх хэрэгтэй, тэгэхгүй бол хэтэрхий хатуу болно;
- Зуурсан гурилаа зууханд хийхдээ дор хаяж 20 минутын турш онгойлгох хэрэггүй, яагаад гэвэл энэ нь хавагнахгүй;
- Бялуу бэлтгэхдээ зуурсан гурилаа удаан хугацаагаар зуурах боловч хөнгөн жигнэмэг эсвэл мөөгөнцрийн давсалсан зуурмаг хийхэд биш;
- Хэрэв та бялуу, Улаан өндөгний баярын бялуу, бялуу хийвэл хайруулын тавган дээр тавьсан өөх тосоо хэтрүүлж болохгүй, учир нь ийм байдлаар зуурсан гурилыг шарж жигнэхгүй;
- Бялууг жигнэхийн тулд зуурсан гурилаа хийхдээ зуухны температурыг хэт их нэмэгдүүлж болохгүй. Хэрэв та дунд зэргийн гал дээр жигнэх юм бол хамгийн амттай болдог. Мөн зуухыг дор хаяж 15 минутын турш онгойлгохгүй бол хангалттай хавагнах хэрэгтэй.
- Хэрэв таны жороор өндөгний цагааныг зодох шаардлагатай бол холимогоор үлдсэн хэсэгт нь хийж болохгүй, харин халбагаар маш зөөлөн холино. Үүний зорилго нь уургийн массаас агаарыг зайлуулахгүй байх явдал юм.
- Зууханд ямар ч зуурсан гурил хийсэн байсан хамаагүй хаалгыг хэзээ ч битгий хаагаарай, яагаад гэвэл агаар гэнэт нэвчих нь зуурмаг өсөхөөс сэргийлнэ;
- Зуухнаас зуурмагийг авсны дараа дасан зохицох хугацаа өгөөд шууд тавьчихаж болохгүй, гэхдээ халуун зуухны дэргэд дор хаяж 10 минут байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс шарсан махны нууц
15-р зууны сүүлчээр Карибын тэнгист ирсэн алдарт далайчин, судлаач Кристофер Колумбыг барьсан загас, ан агнуурыг гал дээр тусгайлан хийсэн модон суурин дээр байрлуулж, мах бэлтгэж байсан овог аймгууд гайхаж байсан гэдэг домог байдаг. тамхи татдаг байсан.
Төгс пиццаны зуурмагийн нууц
Мөөгөнцөрөөр хийсэн бол пиццаны зуурмаг төгс болно. Дараа нь зуурсан гурил босож, пицца нь сэвсгэр болж, мах, ногоо, бусад бүтээгдэхүүн нь зуурсан үүлэнд живэх шиг боллоо. Танд 4 аяга гурил, 1 халбага сахар, 4 хоолны халбагын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос, 1 өндөг, 20 грамм мөөгөнцөр, хагас цайны халбага давс, 1 цайны халбага сүү эсвэл ус хэрэгтэй.
Зуурмагийн нууц
Мөөгөнцрийн зуурмагийг тосоор урьдчилан тослох тохиолдолд гартаа наалдахгүй. Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө гурилаа нэгээс хоёр удаа шигших нь сайн бөгөөд ингэснээр хөвсгөр болно. Зуурсан гурил зуурахдаа шингэнээ гурил руу нимгэн урсгалаар хийгээд байнга хутгана.
Бялуу зуурмагийн төгс тууштай байдал
Бялуу зуурмаг өөх, сүү, төрөл бүрийн амт, какао, кофе, самар, үзэм болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болох өндөг, элсэн чихэр, гурилаас бэлтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн хүссэн дүр төрхийг олж авахын тулд ихэвчлэн исгэх бодисоор бэлтгэдэг. Бялуу зуурмаг нь энгийн хөвөн зуурмаг эсвэл цөцгийн тос зуурмаг байж болно.
Тослог боов, гурилан бүтээгдэхүүний төгсгөл эсвэл ямар нэгэн зуурмагийн нууц
Гурил, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихрийн сайн чанар нь зөвхөн жорыг амжилттай хэрэгжүүлэхэд хангалтгүй юм. Технологийн мэдлэг бас хэрэгтэй байна. Гурилыг хэд хэдэн удаа шигшдэг. Энэ нь шаржигнуур, зуурмагийг сүвэрхэг, хэврэг болгодог. Содыг эсвэл аммиакийг хэрэглэхдээ бид тараг, зодуулсан өндөг биш харин шигшсэн гуриланд хийдэг.