Чили чинжүү - Мексикийн хоолны үндэс

Агуулгын хүснэгт:

Видео: Чили чинжүү - Мексикийн хоолны үндэс

Видео: Чили чинжүү - Мексикийн хоолны үндэс
Видео: Готовим Чили кон карне / Идеальное блюдо на компанию 2024, Арваннэгдүгээр
Чили чинжүү - Мексикийн хоолны үндэс
Чили чинжүү - Мексикийн хоолны үндэс
Anonim

Халуун ногоотой амт, давагдашгүй үнэрээрээ алдартай Мексикийн хоол нь өвөрмөц найрлага, халуун ногоогоороо чадварлаг хослуулдгаараа алдартай. Хамгийн их ашиглагддаг бүтээгдэхүүн бол эрдэнэ шиш, цуккини, шош, мөөг, цагаан гэгддэг авокадо, улаан лоолийн төрөл бүрийн сорт гэх мэт.

Түүний халуун ногоотой, заримдаа шууд халуун ногоотой амтыг өгдөг зүйл бол чиний чинжүү юм. Эдгээр нь шөл, салат, хоолны дуршил, үндсэн хоол, заримдаа бүр амттан бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хамгийн алдартай чинжүү чинжүүг энд оруулав.

1. Жалапено

Энэ нь магадгүй хамгийн түгээмэл халуун чинжүү бөгөөд үнэхээр халуун байдаг. Энэ нь шинэхэн идэж болох бөгөөд хатаасан эсвэл тамхи татдаг бол аль хэдийн чипотл гэж нэрлэдэг. Жалапено гэдэг нэр нь түүний эх орны нэрээс гаралтай бөгөөд Мексикийн Веракруз мужийн нийслэл Джалапа юм.

2. Арбол

Энэ нь ихэвчлэн буталсан хэлбэрээр ашиглагддаг бөгөөд амтлагч болдог. Арбол нь мөн маш халуун ногоотой тул Текс-Мекс хоолны орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Чили
Чили

3. Пикин

Энэхүү бяцхан чинжүүг ихэвчлэн жимс, ногоог амтлахад ашигладаг.

4. Huatulco puntado

Түүний эх орон бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг Оаксака дахь аялал жуулчлалын Хуатулко амралтын газар юм. Huatulco Puntado нь маш халуун байдаг.

5. Абанеро

Энэ нь шар, улаан эсвэл ногоон байж болох ч үргэлж халуун байдаг. Энэ нь Табаско, Юкатан, Кампече, Кинтана Ру зэрэг газарт ургадаг.

6. Поблано

Энэ бол хамгийн халуун чинжүүний нэг биш бөгөөд бараг бүх Мексикийн уламжлалт хоолонд ашиглаж болох боловч хушга амтлагчаар чихмэл чинжүү бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай юм. Хатаасан бол Анчо гэсэн нэрийг авдаг бөгөөд шөл, Мексикийн мэнгэ зэрэг халуун ногоо болгон хэрэглэдэг.

7. Морита

Чипотелийн адил энэ чинжүү хатдаг. Үүнийг mora эсвэл chilaile гэж нэрлэдэг.

Чили Морита
Чили Морита

8. Анахайм

Энэ нь ихэвчлэн том хэмжээтэй тул дүүргэхэд ашиглагддаг. Хэрэв энэ нь хатах юм бол Калифорни гэж нэрлэдэг.

9. Серрано

Энэ нь гуакамол, төрөл бүрийн шөл, салат, тэр ч байтугай соус бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

10. Хүсэл тэмүүлэл

Энэ нь чөтгөрийн хар өнгөтэй бөгөөд мэнгэтэй сүмс хийхэд ашигладаг. Хэрэв шинэхэн байвал түүнийг чилака гэдэг бөгөөд тийм ч халуун ногоотой биш юм. Хэрэв энэ нь хатах юм бол халуун ногоо нь маш хүчтэй болж, хөнгөн жимсний үнэрийг олж авдаг.

Зөвлөмж болгож буй: