2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цөцгийн тос хайлуулах зориулалттай гахайн утсан махыг тийм ч том биш хэрчээд том саванд хийж хүйтэн усаар цутгаж 1-2 хоног дэвтээнэ.
Усанд орохдоо усыг цусаар будахаа болих хүртэл хэд хэдэн удаа солино. Даршилсан гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Цагаан тугалга эсвэл пааландсан аяганд эхлээд гахайн махны 1/3 орчим хэсгийг бага зэрэг усаар хийж эхэнд нь шатахгүй байхаар хийнэ. Энэ нь хайлж эхлэхэд үлдсэн хэсгийг нь нэмнэ.
Бүх өөх тос ялгарч ус бүрэн уурших хүртэл дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Хайлах явцад хайлах гахайн махыг шатаахгүй, өөхөнд муу амт өгөхгүйн тулд тавагны ёроолд модон хусуураар байнга хутгана.
Мөөгөнцөр нь сайхан ягаан өнгөтэй болж, өөх нь тунгалаг болж, гадаргуу дээр нь бөмбөлөг үүсэхгүй бол аяга тавгийг галаас авдаг.
Өөх тосыг өтгөн шүүлтүүр эсвэл зотон даавуугаар шүүж хатаагаад ихэвчлэн сав, саванд хийж хатаана.
Өөх тосны амтыг сайжруулахын тулд шүүсэний дараа дахин буцалгана. Дараа нь галаас аваад 5 кг өөх тутамд 1 литр сүү хийнэ. Өөх тос буцалгахгүйн тулд бага зэрэг сүү хийнэ.
Өөх тос нь сүүнд ус буцалтал өөхийг дахин буцалгаж, өтгөрүүлсэн хэсэг нь ёроолд унаж, ягаан өнгөтэй болно. Өөх тосыг тодруулсны дараа алим эсвэл квинсын хэсгүүдийг нэмж болно. Хайлмал цөцгийн тосыг шүүж, саванд хийнэ.
Өөх тосыг хөргөхөд аяга тавагны ханан дээр яг зүссэн цагаан цаасан дээр гадаргуу дээр нь наалддаг. Хайлмал парафин навч дээр цутгаж 2 мм-ийн давхарга үүсгэдэг. Энэ нь өөх тосыг агаараас тусгаарлаж, уур хилэнгээс хамгаалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны сурах бичиг: Мах, ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Шим тэжээлээр ханасан хүчтэй шөлийг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг (мах, яс, загас эсвэл хүнсний ногоо) хүйтэн усанд хийж, гал дээр удаан халаах хэрэгтэй бөгөөд жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр. ширхэг. Хэрэв эсрэгээр төлөвлөсөн бол, өөрөөр хэлбэл.
Хоолны сурах бичиг: Загасыг зөв хоол хийх
Загасны хоол хийхэд маш тохиромжтой хэрэгсэл бол хажуу талдаа бариултай тор бүхий тусгай урт сав юм. Энэ нь загасыг урагдалгүйгээр уснаас бага зэрэг зайлуулдаг. Ийм хөлөг онгоц байхгүй тохиолдолд том загасыг цэвэр сийрэг даавуугаар ороож буцалгаж, урьдчилан шараад хүйтэн усаар зайлж, twine-ээр бага зэрэг уяхыг зөвлөж байна.
Хоолны сурах бичиг: Бялууг хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Бэлэн гоймоныг янз бүрийн аргаар, янз бүрийн хугацаанд хадгалдаг. Үйрмэг цөцгийн тос, холимог цөцгийн тос зуурмагаар хийсэн, чанамал, мармелад бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнүүд хуурай, агааржуулалттай өрөөнд хэдэн өдөр үйлчилдэг. Жимс, цөцгийтэй хамт бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 36 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй.
Хоолны сурах бичиг: Гэрийн сироп хийх дүрэм
Бидний ихэнх нь бага насныхаа хамгийн амттай ундааны нэг бол эмээ, ээжийнхээ жинхэнэ ур чадвараар хийсэн гэрийн сироп эсвэл жүүс байсан тэр үеийг дурсамжтай дурсдаг. Энэ нь зуны амралтаа тосгонд эсвэл зуслангийн байшинд зуслангаа өнгөрөөх аз завшаан тохиосон бидний хувьд ялангуяа зах дээр өнөөдөр харагддаг сироп, жүүсийг өөрийн гараар ургуулсан жимсээр хийдэг тосгон эсвэл вилла хотод өнгөрөөсөн хүмүүст хамаатай юм.
Хоолны сурах бичиг: Гэрийн гахайн хиам бэлтгэх
Гахайн хиамыг жижиг дөрвөлжин хэрчсэн гахайн махны 4 хэсэг, хатуу гахайн махны 1 хэсгээс бэлтгэдэг. Холимог килограмм тутамд 25 гр давс, 2 г нитрат, 2 гр буталсан хар чинжүү, 5 гр улаан чинжүү, 2 гр зира, бага зэрэг нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
