2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Боомт нь манай оронд чөлөөтэй ургадаг хаврын байгалийн бэлгүүдийн нэг юм. Энгийн боомт бол Лапад овгийн (Polygonaceae) олон наст өвслөг ургамал юм. Латин Rumex crispus нэртэй хамт тохиолддог; Rumex aquaticus; Rumex ацетозелла (sorrel); Rumex alpinus; Rumex obtusifolius. Энэ нь эрүүл мэндэд олон төрлийн сайн нөлөө үзүүлдэг могойн боомтоос (Arum maculatum L) үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй гэж ялгах хэрэгтэй боловч хортой өвс хэвээр байгаа бөгөөд зөвхөн булцууг л хэрэглэдэг.
Энгийн боомт Гэсэн хэдий ч энэ нь Болгар болон Европын ихэнх хэсэгт байдаг бөгөөд ихэвчлэн навчит ногоо болгон ургадаг. Энэ нь ихэвчлэн сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг бөгөөд ихэвчлэн зэрлэг байдаг. Боомт нь sorrel (Rumex acetosa) -ын ойрын хамаатан юм. Тэд ижил төстэй амттай, гаднах төрхтэй байдаг.
Боомтын түүх
Ромын цэргүүдийн хувьд энэ нь цэргийн кампанит ажлын үеэр цангаж байсан тэдний аврал байсан энэ ашигтай ургамлын түүхийг эрт дээр үеэс улбаатай. Виргиль өөрөө үүнийг зарласан усан онгоцны зогсоол заавал байх ёстой жирийн, зохистой тариачны цэцэрлэгт зориулж, Гораце үүнийг ихэвчлэн тайвшруулах эм болгон ашигладаг байв. Ацтекууд боомтыг "атлинан" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь "эх нь ус" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь горхины эргэн тойрон дахь өсөлттэй холбоотой юм. Тэд мөн "axixpatlic ztic" гэж нэрлэсэн бөгөөд энэ нь "шээс ялгаруулах шар бодис" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь шээс хөөх эм болгон ашиглахыг хэлдэг.
Дундад зууны үед ургамлын нэр хүнд өсч, аяга таваг бэлтгэхэд улам бүр нэмэгдэж байв. Олон жилийн турш Баруун Европт боомттой шөл, мөн сайн чанаж болгосон мах, загасны махаар үйлчилдэг тансаг сүмс бэлтгэж эхлэв.
Боомтын төрөл
Тэд 150 ба 200 хооронд хэлбэлздэг төрлийн боомт, гэхдээ манай улсад зөвхөн 20. л мэдэгддэг. Хамгийн түгээмэл зүйл бол нийтлэг, навчит, Майкоп, Лион юм.
Боомтын найрлага ба ашигтай бодисууд
Боомт бол үнэ цэнэтэй хоол хүнсний нэг юм Хаврын улирлын үеэр бид өөрсдийгөө хасч, цэсэндээ тогтмол оруулах ёстой. Энэ бол олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, уураг, нүүрс ус агуулсан тул хамхуул, бууцайтай хамт хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг болох нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад уг боомт нь ямар ч өөх тосгүй тул хоол тэжээлийн хувьд маш сайн болгодог.
Химийн найрлагаараа док нь махыг амжилттай орлуулдаг тул цагаан хоолтнуудын цэсэнд байнга ордог. Докийн химийн найрлагад бид A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K витаминуудыг олж болно. Өгөөмөр, нүүрс ус, флавоноид, целлюлоз, таннин, эфирийн тос, антрахиноны нэгдлүүд, төмөр, кали, кальци, натри, фосфорын олон эрдэс давс.
Энэ нь алим, оксалик, нимбэгийн хүчил агуулдаг. Жишээлбэл, та шөл бэлтгэдэг боомтоо тогтмол нэмж байвал хангалттай хэмжээний уураг авч байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно. Хагас аяган боомт нь ойролцоогоор 5 г уураг, төмөр, витамин В2, магни агуулдаг.
Докийг сонгох, хадгалах
Шинэ, шинэ боомт та хавар олж болно. Хэрэв танд усны сувгийн ойролцоох нуга газраас шинэхэн түүж авах боломж байхгүй бол зах зээл дээр хямд үнэтэй холболтын холболтыг үргэлж олох болно. Навч нь шинэхэн, эмзэг байгаа эсэх, дээр нь ялзарсан газар байхгүй эсэхийг худалдаж авахаасаа өмнө боомтыг сайтар шалгаж үзээрэй.
Зөвхөн шинэхэн навч боомт шим тэжээл, ялангуяа витаминууд 100% гэдэгт итгэлтэй байж болно. Ногоон навчит ногоо хөгшин байх тусам түүний доторх С аминдэмийн хэмжээ буурдаг. Салснаас хойш түүний хэмжээ буурч эхэлнэ. Хөргөгчийн доод хэсгүүдэд ашиглахаас өмнө боомтыг хамгийн ихдээ 24 цагийн турш хадгална.
Хоолны хэрэглээ
Өвлийн улиралд хүнд хоол идсэний дараа хавар бидний хоолонд сэтгэлийн байдал, өнгө, шинэлэг байдлыг авчрах боомттой хамт ирдэг. Шинэ хэрэглээрэй усан онгоцны зогсоол дээр навч төрөл бүрийн шөл, шөл, цөцгийтэй шөл, боомттой сарма, анхилуун үнэртэй бяслагтай хольсон сүмс, эсвэл боодолтой энгийн шөл хийх. Боомттой будаа, зууханд байгаа төмстэй хоёулаа адил сайн байдаг. Манай орны хувьд боодолтой бялуу, түүнчлэн янз бүрийн махаар бэлтгэх нь түгээмэл байдаг.
Бидний дуртай жоруудын нэг энд байна.
Хурган боомтыг шарж идээрэй
хурга - ойролцоогоор 1.3 кг; боомт - 1.5 кг; шинэ сонгино - 3 баглаа; ногоон сармис -1 холболт; яншуй - 1 багц шинэ; гаа - 1/2 баглаа шинэхэн; тос - 50-60 мл.
Бэлтгэх арга: Жижиглэсэн хургыг 150 мл архи / бренди, 50 мл шар буурцагны жан, 1 цайны халбага хольж холино. улаан чинжүү, давс. 1-2 цагийн турш явна. Та жигнэх хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сармис, боомт 300 мл ус, 50 мл бренди эсвэл дарсаар хурга, бага зэрэг тос нэмнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж, хайруулын тавган дээрх ус буцалтал 250 градусын турш зууханд хийж, дараа нь бага хуруунд хурга хөгширсөн бол дахин 1.5 цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар жигнэнэ.
Боомтын ашиг тус
Хоол идэх боомт бид бие махбоддоо амьдралыг өгдөг хүч чадал, ашигтай микро элементүүдийн палитрыг өгдөг. Боомт дахь төмөр нь хүнсний ногоог цус багадалтын эмчилгээнд сайн тусалдаг бөгөөд антрахинон нэгдлүүд нь залхуу гэдсэнд сайнаар нөлөөлдөг. Ногоон навчит ногооны хувьд боомт нь хлорофиллоор баялаг тул хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг болохыг баталжээ.
Олон зууны туршид ардын анагаах ухааны боомт нь чихрийн шижин, элэгний өвчин, цөс, таргалалтыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагдаж ирсэн. Хэдийгээр док нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх чадвартай боловч хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, цэвэрлэх үйлчилгээтэй байдаг. Үүнээс гадна цусны даралтыг бууруулж чаддаг.
Могой шиг боомт төрөл бүрийн декоциний хамт түрхсэн ердийн зүйл нь амны хөндийн үрэвсэлт үйл явцад тусалдаг. Энэ нь колитт сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд буталсан, асуудалтай хэсэгт түрхсэн боомтын үндэс нь тууралт, лимфедем, буцлах өвчнийг тайвшруулж, эмчилдэг.
Бэхэлгээний гэмтэл
Ашигтай боловч боомт нь бөөр болон биеийн чулуужих хандлагатай хүмүүст зарим бэрхшээлийг үүсгэдэг.
Бусад бүх зүйлсийн адил боомт дээр хэтрүүлэн хэрэглэх нь тааламжгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй - ходоод гэдэсний замын үрэвсэл, түүний гаж нөлөө нь зарим тохиолдолд бага зэргийн суулгалт эсвэл өтгөн ялгадас юм.