2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Байгалийн мөөгөнцрийн буюу амьд мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцрийн гэж нэрлэдэг нь ус, гурилаар хийсэн исгэсэн холимог юм. Энэхүү эмзэг бодис нь гадаад орчинд мэдрэмтгий тул өрөөний температурт сайтар хадгалж байх ёстой. Энэхүү жор нь 4000 орчим жилийн настай бөгөөд эртний Египтэд нээгджээ.
Энэ зарчим нь маш энгийн: Ус, гурилыг хольж, өрөөний температурт байлгана. Агаар дахь байгалийн бичил биетэн ба байгалийн исгэх процессын тусламжтайгаар мөөгөнцрийг бөмбөлгөөр дүүргэж, гурван өдөр тутам тэнцүү хэмжээний ус, гурил нэмж сэргээнэ. Бөмбөлөг бүхий энэ хольц нь шар айраг, даршилсан байцаа эсвэл цуу шиг илүү үнэртэй байдаг, өөрөөр хэлбэл. исгэлэн үнэртэй.
360 грамм амьд мөөгөнцрийн хувьд танд 180 грамм гурил, 180 грамм бүлээн ус хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг тохирох саванд зуурмаг хүртэл хольж, дараа нь сайтар таглана. Энэ зорилгоор та тугалган цаас ашиглаж болно.
Мөөгөнцрийн амьд ургах хамгийн тохиромжтой температур нь ойролцоогоор 25 градус байна. Гурван өдрийн дараа мөөгөнцрийг 4 хоолны халбагын ус, 4 хоолны халбагын гурилаар хооллож, дахин хутгаад тагийг нь таглана. 6-7 хоногийн дараа таны амьд мөөгөнцрийг ашиглахад бэлэн болно.
Та ийм аргаар бэлтгэсэн мөөгөнцрийг мөөгөнцрийн бусад жороор ашиглаж болно, гэхдээ исгэх үйл явц хамаагүй урт байдаг.
Амьд мөөгөнцөрөө бэлтгэсний дараа зуурч эхлэж болно. Үүнийг том аяганд хийхийн тулд исгэлэн гурилаа 1 кг гурил, 1 хоолны халбага давс, 850 грамм бүлээн усаар (25 градус орчим) хольж, зөөлөн зуурмаг болтол нь халбагаар эсвэл гараараа холино.
Зуурсан гурилаа нэг цаг орчим байлгаад дахин зуурна. Гурилтай аяганд хийгээд алчуураар хатааж хатаахгүйн тулд энэ удаа 8 цаг орчим байлгана. Зуурсан гурилаа тавьсны дараа дахин зуураад тосолсон саванд хийж сүүлчийн удаа босох хэрэгтэй.
Зуурмаг босоод зуухаа асаагаад 40 минут орчим жигнэнэ. Хэрэв хүсвэл зууханд хийхээсээ өмнө өндөгний шар эсвэл тараг түрхэж түрхэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Гар хийцийн паш хийх - хялбар, амттай, хэмнэлттэй
Гэрийн хийсэн шувууны паштетууд , мах, загас эсвэл хүнсний ногоо нь өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл баярын хоолонд тохиромжтой санаа юм. Гэртээ хийсэн хоолны дуршлыг амт, лууван, сонгино, ургамал, чанасан өндөг, цөцгий, махан шөлөнд төрөл бүрийн амтлагч нэмж хийж илүү амттай болгох боломжтой.
Амтат гар хийцийн татсан махны нууц
Татсан мах нь бидний дуртай олон төрлийн хоолонд ордог бөгөөд амттай бөмбөлөг, kebabаас авахуулаад спагетти, муссака, чихмэл ногоотой хоол юм. Гэсэн хэдий ч купешкагийн татсан маханд найдах нь бидний сэтгэл дундуур байдаг. Гэхдээ өөртөө амттай гар хийцийн татсан мах бэлтгэхийн тулд ур чадвар шаардагдана.
Гар хийцийн тос санаанууд
Гэрийн хийсэн цөцгий тос нь хөнгөн баярын амттан бөгөөд та баяр ёслолын үеэр төдийгүй өдөр тутмын хоолондоо цэсээр баярын өнгө нэмж болно. Жимсний өндөгний цөцгий маш амттай, хөнгөн. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 6 өндөгний шар, 100 грамм элсэн чихэр, 600 миллилитр сүү, 20 грамм желатин, 1 ваниллин, 100 грамм нухсан гүзээлзгэнэ - магадгүй компот, 600 миллилитр цөцгий, гоёл чимэглэлийн зориулалттай гүзээлзгэнэ.
Хэрхэн эрүүл амьд талх (Растик исгэлэн талх) хийх талаар энд дурдав
Болгарчууд хамгийн их хэрэглэдэг хүмүүсийн нэг юм талх . Өнөөдөр чанартай, амттай талх олоход хэцүү байна. Дэлгүүрүүд нь янз бүрийн төрлийн гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог: үр тариа, олон үр тариа, голын талх, хар, төрлийн, einkorn, хүнсний ногоо гэх мэт.
Талх, пиццанд зориулж гар хийцийн зуурмаг хийцгээе
Та гэртээ хийсэн талхыг жигнэх боломжтой. Сайн хийсэн зуурмаг нь маш сайн үр дүнг өгөх болно - Улаан өндөгний баярын бялуу шиг амттай талх. Мэдээжийн хэрэг та зөвхөн ус, гурилнаас зуурсан гурил зуурах боломжтой боловч гар хийцийн сэвсгэр талх хүн бүрийн дуртай хоол болно.
