2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бидний уушгинд нэвтэрч буй бохир агаар (Европ дахь тоосны тоосонцрын түвшинг нэмэгдүүлэхэд Болгар улс тэргүүлж байна) болон бидний хэрэглэдэг бүх хог хаягдлын эсрэг бид эдгээр эрүүл, анагаах хүнсний бүтээгдэхүүний талаар илүү их боддог болсон. холын өнгөрсөн үеийг бидэнд санал болгож байсан бөгөөд өнөөдөр бид ихэвчлэн органик бүтээгдэхүүн гэсэн нэрийн дор уулзаж байна.
Үнэндээ тэдний хэлснээр бүх зүйл алдагддаггүй. Сүүлийн жилүүдэд цэцэглэн хөгжиж буй эрч хүч, эрүүл мэнд, эрч хүч, залуу насыг бидэнд өгдөг эрүүл, эрүүл хоол хүнсэнд багтдаг мартагдсан хоол хүнс бол тахиний тухай бидний нийтлэлийн гайхалтай танилцуулга юм.
Бид танд үзүүлэхээс өмнө хэрхэн тахиныг өөрийн гараар хийх вэ Гэртээ бид энэ талаар арай илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
Тахини манай улс Оттоманы гарт орсны дараа бидний мэддэг ердийн дорнын хоол юм. Энэ нь кунжутаар хийгдсэн бөгөөд үүнээс алдартай тахини халва, мөн сүүлийн арван жилийн орчин үеийн хоол хүнсний нэг болох hummus хийдэг. Баба Гануш гэж нэрлэгддэг дуртай салатаа нэмье.
Болгар улсад тахини үйлдвэрлэгддэг ихэвчлэн Хасково муж, ихэвчлэн Харманли, Ивайловград. Энд люутеницаар түрхсэн ердийн зүсмэлийн оронд хүүхдүүдэд зөгийн бал, тахинаар түрхсэн зүсмэлийг санал болгов. Жинхэнэ амттан!
Тахинийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Та хичнээн амархан болохыг харуулах цаг болжээ тахиныг өөрөө бэлтгэх гэртээ, хүссэнээрээ хэрэглээрэй. Амтат, эсвэл салат, хоолны дуршил нэмсэн, эсвэл бидний дуртай hummus-ийн үндэс болгон ашигладаг.
1 савтай тахини хийхэд танд зөвхөн 240 гр кунжутын үр, 80 мл оливийн тос хэрэгтэй болно. Чидун жимсний тосыг усан үзмийн үрийн тосоор эсвэл хамгийн сүүлчийн арга бол наранцэцгийн тосоор сольж болно.
Зуухаа 180 градус болгоод сэнсээ асаагаад халсаны дараа кунжутын үрийг дотор нь 8 минут байлгаарай. Бялууг жигнэх явцад байнга хутгах нь чухал бөгөөд ингэснээр шатахгүй, харин зөвхөн тааламжтай алтан өнгө олж авах болно.
Үрийг хөргөсний дараа тэдгээрийг саванд хийж хутгагч эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Тосыг аажмаар нэмж, хүссэн нягтралыг авах хүртэл хутгана.
Энэ бол! Бэлтгэсэн хольцыг хөргөгчинд хадгалдаг гэдгийг санаарай!
Зөвлөмж болгож буй:
Кунжутын тахинийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Тахини нь кунжутын үрээр хийсэн , маш их хэрэгтэй. Олон янзын орц найрлага нь таны хоол боловсруулах системийн жинхэнэ гайхамшиг юм! Тахини нь маш их хэрэгцээтэй байдгаас гадна сайхан амттай бөгөөд энергийн эх үүсвэр болдог. Айл бүр гал тогоондоо кунжутын тахини савтай байхыг зөвлөж байна.
Хайлмал бяслагыг хэрхэн хийдэг вэ?
Гэртээ хоол хийх хайлсан бяслаг маш энгийн. Энэ нь дэлгүүрийнхээс хамаагүй амттай бөгөөд химийн нэмэлт ороогүй болно. Бэлтгэсэн бяслаг нь супермаркетуудаар зарагддаг хайлсан бяслагны тогтвортой байдалтай байх болно, тэр ч байтугай илүү амттай байдаг.
Алтан латте - үүнийг хэрхэн хийдэг, юунд тусалдаг вэ
Алтан латте гэж нэрлэдэг куркума сүүлээр . Шоронгийн байцаагч яагаад? Яагаад гэвэл турмерик гэдэг нь турманик гэсэн үг бөгөөд энэ нь латтег алтан өнгө өгдөг. Алтан латте бол эртний Аюрведийн уламжлалын дагуу бэлтгэсэн Энэтхэгийн ундаа юм.
Цэнхэр бяслагыг хэрхэн хийдэг вэ?
Цэнхэр бяслаг хоньчин үдийн хоол идэхээр сүүдэрт агуйд нуугдах үед тохиолдлоор бий болсон гэж үздэг. Тэрээр үдийн хоолоо гаргалаа - нэг талх, нэг хонины бяслаг. Нэгэн охин түүний анхаарлыг сарниулж хажуугаар нь өнгөрөхөд тэр үдийн хоолоо мартан түүнийг дагаж явлаа.
Тахинийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Бидний ихэнх нь тэнцвэртэй, тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэж эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлахыг эрмэлздэг. Тахини бол Дорно дахины эрдэнэс бөгөөд бидний цэсэнд заавал байх ёстой бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү хоол нь амин дэм, эрдэс бодис болон бусад шим тэжээлээр баялаг бөгөөд амт нь биднийг холын аялал, үл мэдэгдэх туршлагыг мөрөөддөг.
