Хамгийн алдартай гоймонгийн төрөл

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Гоймонгийн нэр нь Италид өргөн хэрэглэгддэг өөр өөр төрлийн гоймон багтдаг гэдгийг хүн бүхэн мэддэг байх. Гэсэн хэдий ч эдгээр гоймонгийн төрөл зүйл хичнээн гайхалтай болохыг та гайхах болно.

Италид хамгийн алдартай зүйлүүд аль нь болохыг үзэхийг танд зөвлөж байна. Тиймээс та Италийн ресторанд зочлохоор шийдсэн бөгөөд тодорхой захиалга өгөхийг хүсч байвал толгой өвдөхөөс зайлсхийх нь дамжиггүй зуурмаг.

Angel Hair / Capelli D’angelo / - эдгээр нь ердийн спагеттиээс илүү нарийн, урт, нарийн гоймон юм. Тэд ихэвчлэн бөмбөгөнд ороосон байдаг. Тэдний бүтцээс шалтгаалан тэдгээрийг илүү хурдан бэлтгэдэг. Хөнгөн аяганд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Анеллетти эсвэл бидний хэлээр - бөгж. Аннелет нь янз бүрийн хэмжээтэй байж болно. Эдгээрийг хүнсний ногоотой хослуулж, илүү хөгжилтэй хоолны туршилт хийх хүсэл эрмэлзэлтэй үед илүү хачин төрхтэй салат хийхэд эсвэл шөлөнд хийж ашиглаж болно.

Acini di Pepe - эдгээр нь хар чинжүү вандуй хэлбэртэй жижиг гоймон юм. Бид тэдгээрийг уугуул хоолонд мэддэг кускустай харьцуулж болно. Тэд ногоотой сайхан хослуулан салад, шөл хийхэд ашиглаж болно.

Букатини- Энэ нь зузаан спагетти боловч дунд нь нүхтэй байдаг. Букатинийг ойролцоогоор 9 минут буцалгана, дараа нь чидун зуурмаг, мах, бяслаг, хүнсний ногоо, өндөг эсвэл далайн хоолоор хөрвүүлж болно.

Цагаан толгойн гоймон - Захидал хэлбэрээр хийсэн гоймон бол хүүхдүүдийн дуртай гоймонгийн төрөл юм. Цагаан толгойн гоймон гэгчийг шөл эсвэл салатанд хийснээр та хамгийн золбин хүүхдийг ялах болно.

Вермичелли - "жижиг өт" гэж нэрлэдэг зуурмаг. Бүх төрлийн соустай амттай. Вермикелли бүх мэдрэхүйн мэдрэмжийг хангаж, туршиж үзэхээс нь өмнө нүдэнд таалагддаг. Энэ нь гоймон шиг харагдаж байна.

Жемелли - хоорондоо мушгирсан хоёр нимгэн спагетти юм. Жамель нь махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, сүү, өндөг зэргийг тэсвэрлэдэг тул сүмстэй ямар ч үндэслэлээр нэгтгэж болно.

Жигли - атираат дэлбээтэй цэцэгтэй төстэй конус зуурмаг. Гили нь өтгөн, хүнд хэлбэрийн сүмс, хөнгөн саванд тохиромжтой. Бяслаг, тослог мах, далайн хоолоор зоригтойгоор эмхэтгэнэ.

Дити / Зити / - хоолойн зуурмаг. Энэ нь махан хоолонд маш сайн нийцдэг боловч цагаан хоолтон үүнийг хэрэглэхэд саад болохгүй. Тэднийг "шинээр гэрлэсэн" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь нуман хэлбэртэй, жижиг уртын ховилтой байдаг. Жит нь өтгөн соустай, кассерольд сайн зохицдог.

Дитали - хоёр талдаа нүхтэй хуруувчтай төстэй гоймон юм. Ditalis-ийн жижиг төрөл зүйлийг ditalini гэж нэрлэдэг. Дээрх төрлийн гоймонтой адил ditali нь шөл, салат, бүх төрлийн хоолонд байрлуулахад тохиромжтой.

Тохой макарон - хоёр үзүүрт нь бага зэрэг ороосон богино хөндий гоймон. Эдгээр нь бүх төрлийн салат, шөл, чанаж болгосон хоолонд тохиромжтой. Энэ нь ихэнхдээ шөл хийхэд ашигладаг Италийн төв ба хойд хэсгээс гаралтай.

Каватаппи - эдгээр нь үнэндээ хөндий, спираль хэлбэрээр бага зэрэг ороосон хоолой хэлбэртэй гоймон юм. Тэд хөнгөн, илүү ханасан сүмстэй хоёулаа адилхан сайн нийлдэг. Каватапи нь мах, туранхай хоолонд тохиромжтой бөгөөд ер бусын хэлбэр нь ямар ч хоолонд сонирхолтой харагддаг.

Кавателли - зарим нь бяцхан хот-дог боовтой зүйрлэх жижиг оо юм. Кавателийг ямар ч аргаар амтлах боломжтой бөгөөд мах, цөцгий, далайн хоол, хүнсний ногоотой төгс зохицдог.

Кампанель - нэлээд хачин хэлбэртэй гоймон. Гэсэн хэдий ч бид тэдгээрийг долгионы ирмэгтэй конустай харьцуулж болно. Кампанелль нь ямар ч суурь дээр сүмстэй сайн зохицдог. Хүйтэн салатанд амжилттай ашигладаг.

Каппеллетти - Тэд тортеллини шиг харагддаг жижиг малгай шиг харагдаж байна. Capellets нь дүүргэгчтэй ирдэг бөгөөд ихэвчлэн шөлөөр үйлчилдэг. Модена, Болонья мужуудад маш их алдартай бөгөөд хайртай.

Casarecce - энэ нь нэг үзүүрт ороосон хоосон хайрцагтай адилтгаж болох жижиг гоймон юм. Casareche нь бүх төрлийн хоолны дуршилтай жан, чанаж болгосон аяга тавагтай хослуулан хэрэглэдэг.

Кончигли - Энэ бол Италийн гадна талд дун гэж нэрлэгддэг гоймонгийн төрөл юм. Conchilles нь янз бүрийн хэмжээтэй байж болно, жижиг нь шөл, том нь салатанд хийж болно. Хамгийн том нь янз бүрийн бяслаг, хүнсний ногоо, махаар дүүргэж болно.

Curls / Riccioli / - спираль ороосон маш өргөн тууз биш юм. Өвөрмөц хэлбэрийн хувьд энэ төрлийн гоймон нь хэлбэрийг нь хадгалдаг тул янз бүрийн сүмс хийхэд нэн тохиромжтой юм.

Лазанья - нимгэн, урт, өргөн навч. Үүнийг буцалгаж, жигнэх боломжтой. Төрөл бүрийн сүмс, бяслаг, махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг. Ийм хэд хэдэн навчийг Lasagne гэж нэрлэдэг. Дэлхий даяар дуртай гоймонгийн төрөл.

Лингвин - урт, хавтгай спагетти, бүх амтыг тэсвэрлэдэг. Liguins бол хөнгөн салатыг өтгөрүүлэх гайхалтай арга юм. Тэдгээрийг Linguine гэж нэрлэдэг хэл мөн хавтгай хэлбэрээс нь нэрийг нь авч явдаг.

Маникотти - идэх дуртай бүх зүйлээр дүүргэж болох том хөндий хоолой. Маникотыг мах, бяслаг, хүнсний ногооны холимогоор дүүргээд, амттай соусаа асгаад жигнэнэ!

Мафалда - долгионтой ирмэг бүхий өргөн тууз. Энэ нь мах, ногооны аягатай амжилттай хослуулдаг. Мафалда бол жижиг хэсэг болгон хуваасан нимгэн лазанатай төстэй тууз хэлбэртэй хавтгай зуурмаг юм.

Orecchiette - Тэднийг хэлбэр дүрсээр нь жижиг чих гэж бас нэрлэдэг. Orechis нь хүнд хэлбэрийн сүмс, салат хийхэд тохиромжтой. Тэд жижиг бүрхүүлтэй төстэй бөгөөд цоорхойдоо соус цуглуулах боломжийг олгодог.

Орзо - арвайтай төстэй жижиг гоймонгийн үр тариа. Та тэдгээрийг шөлөө төрөлжүүлэхийн тулд ашиглаж болно. Италийн хоолноос гадна орзо нь Грек хоолонд маш их алдартай байдаг.

Паппарделле - хавтгай ба өргөн тууз, баялаг, хүнд сүмсээр үйлчилдэг. Энэ төрлийн гоймоныг өвлийн улиралд хамгийн их хэрэглэдэг. Fettuccine papardelle нь өргөн зуурмагаар хийсэн боловч тууз нь илүү өргөн байдаг.

Пастина - маш жижиг оо, ихэвчлэн од хэлбэртэй байдаг. Шөл болон бусад янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг. Гоймон бол урьд өмнө үйлдвэрлэгдэж байсан хамгийн бага төрлийн гоймон юм. Энэ нь улаан буудайн гурилаар хийгдсэн бөгөөд өндөг агуулсан байж болно.

Пенне - ташуу зүсэгдсэн хоолой шиг харагдаж байна. Пенне нь олон төрлийн сүмс, бүтээгдэхүүнтэй хослуулахад тохиромжтой. Энэ нь шатаасан хоол хийхэд амжилттай хэрэглэгддэг.

Хоолойн хоолой - эмгэн хумстай төстэй гоймон. Энэхүү гоймонгийн жижиг төрөл зүйлийг боловсорч гүйцээд боловсруулсан гэгддэг. Хоёр төрлийн гоймоныг цөцгийтэй тос эсвэл махны соустай хослуулдаг.

Равиоли - дөрвөлжин хэлбэртэй, ирмэгтэй ирмэг бүхий зуурмагийн төрөл. Дүрмээр бол равиоли нь бяслаг, мах эсвэл ногоогоор дүүрэн байдаг. Ravioli нь банштай адилхан боловч амттангаар үйлчилж болно.

Ригатони - өргөн, хөндий хоолой, утасны үзүүрт жигд муруй. Тэдгээр нь хөөс, житээс том бөгөөд хоёр үзүүрт нь бага зэрэг бөөрөнхийлөнө. Ригатон бол хамгийн том гоймонгийн нэг юм. Тэд Ромоос гаралтай.

Ротини - Мах, цөцгий, бяслаг, ногоотой сайн зохицдог богино фусилл. Энэ нэр нь 17-р зуунаас гаралтай бөгөөд "жижиг дугуй" гэсэн утгатай. Тэд өмнөд Италиас гаралтай. Ротини нь гоймонтой салатанд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Ruote - Хөгжилтэй харагддаг, тэрэгний дугуй хэлбэртэй жижиг оо. Салатаа илүү сонирхолтой, олон төрлийн болгохын тулд ruote ашиглаарай! Шөл, гоймонгийн салат хийхэд тохиромжтой.

Спагетти - дэлхийн хамгийн түгээмэл гоймонгийн төрөл. Эдгээр нь урт, нимгэн гоймон юм. Спагеттиг олон төрлийн сүмсээр амтлах боломжтойг та аль хэдийн олж мэдсэн. Үүний ачаар тэд олон хүний дуртай хоол болжээ.

Таглиатель- урт ба хавтгай тууз. Таглиателле нь олон төрлийн сүмсээр үйлчилдэг боловч хамгийн амттай нь заавал газартай соустай байдаг. 8 мм-ийн өргөнтэй сонгодог хавтгай спагетти.

Тортеллини - Чөмөгөөр бага зэрэг ороосон гоймон. Тортеллини нь ихэвчлэн мах, бяслаг эсвэл ногоогоор дүүргэдэг. Tortilions / Tortiglioni / - гуурсан хоолой хэлбэртэй гоймон. Эдгээр нь салат чимэглэх эсвэл хөнгөн аягыг өтгөрүүлэхэд ашигладаг.

Фарфалле- тууз шиг харагддаг Италийн алдартай гоймон. Итали хэлээр farfale гэдэг нь тууз гэсэн утгатай. Хачирхалтай үзэмжийн хувьд эдгээр гоймоныг олон тооны жороор сонгохыг илүүд үздэг.

Farfalline - гоймон нь фарфалетэй маш төстэй боловч бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг. Фарфалиныг эрвээхэй зангиатай зүйрлэдэг. Хоол хийх, жигнэх нь бас тохиромжтой.

Феттучин - эдгээр нь өргөн, урт тууз юм. Соус, махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулаарай. Итали хэлээс шууд утгаараа fettuccine гэдэг нь жижиг тууз гэсэн үг юм. Тэд тууз болгон хуваасан зуурмагийн хавтгай хуудаснаас бэлтгэдэг.

Видео - төрөл бүрийн шөл бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг богино, нимгэн спагетти. Гоймон нь дэлхийн олон оронд хамгийн түгээмэл бөгөөд хамгийн бэлэн гоймонгийн төрөл юм.

Фузилли - спираль ороосон богино гоймон. Хөгжилтэй төрхөөрөө тэд ихэвчлэн шөл, салат, хүүхдийн хоолонд илүү дуртай байдаг. Чанасан үед фузилли нь сунаж, баялаг жан агуулдаг.

Өндөгний гоймон - өндөг хийхэд бас ашигладаг гоймон. Эдгээр нь илүү өргөн, нарийн байж болох долгион тууз юм. Улаан лоолийн соус, бяслаг эсвэл махан бүтээгдэхүүнийг дээр нь тавьж болно. Эдгээр нь бүх төрлийн туршилт хийхэд тохиромжтой тул таны төсөөллийг зэрлэгшүүлэхэд хангалттай.

Триполини - гоймон, энэ нь бас зангиатай төстэй байдаг.

Троттол - төв багананд ороосон эрчилсэн, хөндий зуурмаг.

Тубини - сунгасан зуурмагийн хоолой, хөнгөн, хүнд хоол хийхэд тохиромжтой.

Нимгэн спагетти - нимгэн спагетти, хөнгөн хоол хийхэд тохиромжтой.

Радиаторууд / Радиатори / - радиаторыг бидэнд сануулдаг жижиг гоймон. Эдгээр нь илүү эвдэрсэн дүр төрхтэй сонирхолтой салат хийхэд тохиромжтой. Янз бүрийн сүмсээр нислэг үйлдэхийг зөвшөөрнө үү.

Режинетт - хоёр талдаа буржгар өргөн туузууд.

Рокетууд / Рокчетти / - хурдан салат, чанаж болгосон хоолонд тохиромжтой богино хавиргатай гоймон.

Ротелле - жижиг өнхрөх хэлбэртэй гоймон, өнгө нь ялгаатай байж болно. Тэдгээр нь ихэвчлэн шаргал, ногоон, улаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй байдаг.