Онгон чидуны тосны чанарын стандарт

Агуулгын хүснэгт:

Видео: Онгон чидуны тосны чанарын стандарт

Видео: Онгон чидуны тосны чанарын стандарт
Видео: Топ 10 здоровых продуктов, которые вы должны есть 2024, Арваннэгдүгээр
Онгон чидуны тосны чанарын стандарт
Онгон чидуны тосны чанарын стандарт
Anonim

Нэмэлт онгон чидуны тос шошгон дээрээ заалттай байдаг. Итали хэл дээр Extra Vergine, францаар Extra Vierge, испани хэл дээр Extra Virgin, англиар Extra Virgin гэсэн үг юм. Энэ нэг оливын тос Чидун жимсний тосоор хийсэн бөгөөд дээд зэргийн чанартай. Хүлээн авах цаг нь чидуныг механик шахах, 27 coldC-ээс ихгүй температурт анхны хүйтэн олборлолтын үр дүнд.

Хамгийн сайн ургацын хамгийн шилдэг нь чидун жимсний тос D. O. P - Denominacion de Origen Protegida шошгон дээр нэмэлт тэмдэглэгээтэйгээр та таах боломжтой. Энэ бол тодорхой газарзүйн бүсэд ургасан чидун жимснээс гаргаж авсан бөгөөд газар дээр нь үйлдвэрлэхэд зохицуулагддаг онцгой зүйл юм.

Чидун жимсний модыг хамгийн өндөр стандартаар ургуулдаг бөгөөд чанарын байнгын хяналтанд байдаг. Гарал үүсэл нь Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio оливийн тос юм.

Чидун жимсний тос хэрэглэх нь моно ханаагүй өөх тос агуулдаг тул зүрхэнд тустай бөгөөд эрүүл байдаг. Чидун жимсний тосыг өдөр бүр хэрэглэх нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг гэж үздэг. Чидун жимсний тосны найрлага дахь олеины хүчил их хэмжээгээр биед шингэж, эсийн мембран руу орох замыг олж, дохиоллын хэлбэрийг өөрчилдөг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулдаг.

Агуулга чидун жимсний тос дахь моно-ханаагүй өөх тос Энэ нь зөвхөн холестерины хэмжээг бууруулахтай холбоотой төдийгүй цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Чидун жимсний тос хэдий чинээ сайн байна төдий чинээ сайн байх болно.

Нэмэлт (онгон чидуны тос, Olio di oliva vergine) нэмэлгүйгээр онгон оливын тос өндөр чанартай. Энэ бол халаалтгүйгээр олборлох замаар үйлдвэрлэсэн бүрэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн боловч нэмэлт онгоноос бага чанартай чидун юм. Энэхүү тос нь бага ханасан, цэвэршүүлсэн амт багатай бөгөөд чанарын хувьд бага чанга стандартаар үйлдвэрлэгддэг. Үүний дагуу энэ нь бага үнэтэй байдаг.

Жинхэнэ онгон чидуны тосыг хэрхэн таних вэ?

Хүйтэн шахсан чидуны тос
Хүйтэн шахсан чидуны тос

Харамсалтай нь, онгон шошгон дээр таамагладаг брэндүүд зах зээл дээр байдаг боловч агуулга нь ийм чанарын оливийн тосны шаардлагыг хангаж чадахгүй байна. Энэ шалтгааны улмаас өөрийгөө таньж сурах нь сайн хэрэг чанарын нэмэлт онгон чидуны тос.

Юуны өмнө та нэмэлт онгон чидуны тосыг тууштай байдлаас нь таних болно. Хэрэв та хөргөгчинд хийвэл их хэмжээгээр хатуурч, өрөөний температурт гаргаж авбал дахин шингэрч, өмнөх төрхөө олж авна. Хэрэв чидун жимсний тос нь онгон чанаргүй бол өөрчлөгдөхгүй - энэ нь их хэмжээний хольц агуулсан гэсэн үг юм.

Амт нэмэлт онгон чидуны тос бага зэрэг гашуун, ханасан, тэр ч байтугай бага зэрэг халуун ногоотой бөгөөд чидун жимсний анхилуун үнэрийг сайн мэдэрдэг. Илүү онгон чидуны тосыг дулааны боловсруулалтанд хамруулж болохгүй, учир нь түүний бүх ашигтай шинж чанарууд алдагдсан байдаг. Энэ нь салат, живэх, хөнгөн зууш амтлахад тохиромжтой.

Илүү онгон чидуны тосны ашиг тус

Чидун жимсний тос нь онгон
Чидун жимсний тос нь онгон

Хүйтэн шахалтын ачаар чидунууд бүх үнэ цэнэтэй орц найрлагыг хадгалж үлддэг бөгөөд онгон чидуны тосыг дэлхийн хамгийн эрүүл ургамлын гаралтай өөхний нэг болгодог.

Нэмэлт онгон чидуны тос агуулдаг асар их хэмжээний антиоксидант, түүний тогтмол хэрэглээ нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн асуудал үүсгэдэг, хорт хавдар үүсгэдэг хорт чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг.

Энэ нь үрэвслийн эсрэг маш сайн үйлчилгээтэй бөгөөд зүрхний булчингийн эрүүл мэндэд жинхэнэ үрэл өгдөг. Цусны даралтыг бууруулж, муу холестериноос хамгаалж, цусны судсыг бэхжүүлдэг.

Үе мөчний өвдөлтийг намдаах, ревматоид артрит өвчний үед өвдөлт намдаах, хавдахыг багасгахад тусалдаг. Чидун жимсний тосыг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмтэй хослуулан тархинд цус харвах эрсдлийг бууруулж, насыг уртасгахад тусалдаг.

Чанартай онгон чидуны тосыг тогтмол хэрэглэх нь эсийг хадгалж, эрт хөгшрөхөөс сэргийлдэг.

Чидун жимсний тосоор хийсэн жорыг үзээд чидун жимсний тосоор ямар амттай, ашигтай хоол хийж болохыг үзээрэй.

Зөвлөмж болгож буй: