2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Газар дундын тэнгисээс гаралтай "шингэн алт" ангилалд багтдаг оливийн тос нь олон нууцыг нуудаг. Энэ нь бидний бие махбодийг эрүүл чийрэг байхад тусалдаг, мөн гадаад төрх байдалд анхаарал тавьдаг, олон тооны гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох супер хүнсний нэг юм.
Чидун жимсний тосны бүх ашиг тусыг мэдрэхийн тулд энэ нь чанартай байх ёстой. Харамсалтай нь хүнсний дэлгүүрүүдэд зарагдаж буй оливийн тосны ихэнх хэсэг нь хуурамчаар үйлдэгддэг болох нь тогтоогджээ.
Мэргэжилтнүүд шилэн дээрх шошгыг үргэлж харж байхыг зөвлөж байна - жинхэнэ "шингэн алт" нь хүйтэн дарагдсан байх ёстой эсвэл өөрөөр хэлбэл онгон байх ёстой.
Хүйтэн дарагдсан тосыг ялгаж салгах өөр нэг шинж чанар бол D. O. P - de Origen Protegida тэмдэг юм. Энэ нь гарал үүсэл нь баталгаатай бөгөөд түүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг чидунууд хамгийн өндөр чанартай бөгөөд дэлхийн цөөн тооны газарзүйн бүс нутагт ургадаг гэсэн үг юм.
Энэ төрлийн чидун жимсний тос нь тансаг, мастер тогооч нарын баяр баясгалан юм. Чухам энэ чидуны тосыг хамгийн өндөр стандартаар үйлдвэрлэдэг бөгөөд чанарын байнгын хяналтанд байдаг.
Манай улсад салат гэж нэрлэгддэг ердийн цэвэршүүлсэн чидуны тос, "онгон" гэсэн шошготой хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг талаар та гайхаж магадгүй юм. Хоёрдахь төрөл нь боловсорч гүйцсэн чидун жимсний бүх үнэ цэнэтэй бодис, өвөрмөц амт, үнэрийг хадгалж чаджээ.
Хүйтэн шахсан оливийн тосонд агуулагдах тосны хүчил нь эхийн сүүнд байдагтай маш төстэй байдаг. Энэ нь салат амтлах болон бусад хоол хийхэд тохиромжтой.
Чанаргүй онгон чидуны тосыг таних нэг найдвартай арга бол хүйтэн үед өтгөрдөг. Энэ нь хөргөгчинд байрлуулсан нь түүний тогтвортой байдлыг өөрчлөх ёстой гэсэн үг юм. Халах үед энэ нь шингэн төлөвт эргэж ирдэг. Хөргөгчинд өтгөрдөггүй чидуны тос нь цэвэр биш юм.
Хүйтэн шахсан бүтээгдэхүүн нь хайруулын болон хоол хийхэд тохиромжгүй бөгөөд маш өвөрмөц амттай тул эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг их бага хэмжээгээр өөрчилдөг гэдгийг санаарай.
Энд амт амт нь хамгийн олон янз байдаг бөгөөд брэнд, чимэг, үйлдвэрлэгчийн асуудал, мөн хэрэглэгчийн хувийн тохиргоонууд байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Чанартай чидуны тосыг хэрхэн таних вэ
Чанартай чидуны тосыг танихын тулд түүний үндсэн шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр нь ихэвчлэн үнэ, үйлдвэрлэлийн хүчиллэг байдал, амт юм. Чидун жимсний тосны үнийг чанараар нь тодорхойлдог. Хэрэв энэ нь сэжигтэй бага байвал шошго болон харгалзах тэмдэглэгээнд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.
Онгон чидуны тосны чанарын стандарт
Нэмэлт онгон чидуны тос шошгон дээрээ заалттай байдаг. Итали хэл дээр Extra Vergine, францаар Extra Vierge, испани хэл дээр Extra Virgin, англиар Extra Virgin гэсэн үг юм. Энэ нэг оливын тос Чидун жимсний тосоор хийсэн бөгөөд дээд зэргийн чанартай.
Нэмэлт онгон чидуны тос яагаад дэлхийн хамгийн эрүүл хүнс вэ?
Өөх тосны ашиг тус нь нэлээд маргаантай байдаг. Амьтны гаралтай өөх, үрийн болон бусад бараг бүх тосны ашиг тустай холбоотой маргаан байсаар байна. Хүн бүхэн хүлээн зөвшөөрдөг цөөхөн өөхний нэг бол эрүүл мэнд юм. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох энэхүү ургамлын гаралтай өөх тос нь дэлхийн хамгийн эрүүл хүн амын үндсэн хоол юм.
Илүү онгон чидуны тосоор шарах нь зөв үү, үгүй юу?
Нэмэлт онгон чидуны тосыг хоолны зориулалтаар ашиглах нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай болох талаар олон зүйл бичсэн байдаг тул бид заримыг нь товчхон онцлох болно. Нэмэлт онгон чидуны тос Үнэндээ энэ бол бидний нөөцөлж чадах хамгийн сайн оливын тос юм.
Хамгийн сайн чидуны тосыг хэрхэн сонгох вэ?
Чанартай чидуны тосыг зөв сонгохын тулд лонхны шошгыг нарийвчлан судлах хэрэгтэй. Хүчиллэг чанар нь чидуны тосыг сонгох хүчин зүйл юм. Хэрэв хүчиллэг нь бага байвал илүү чанартай байдаг. 3.3 хувь нь оливийн тосны зөвшөөрөгдөх дээд хүчил юм.