2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид шоколадтай жинхэнэ Апокалипсис руу явж байна гэж хүнсний профессор Том Бентон хэлээд какаоны хомсдол улам бүр мэдрэгдэж байгааг нэмж хэллээ.
Шинжээчийн таамаглал эцсийнх бөгөөд Барууны орнуудад Улаан өндөгний баярын орчим бөөнөөр нь худалдаж авдаг шоколадны өндөг ирээдүйд дэлгүүрийн лангуунаас алга болно гэж хэлжээ.
Лидсийн их сургуулийн профессор Шоколадыг устгах тайланд жил ирэх тусам какаоны хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэж байгаа бөгөөд манай гаригийн нөөц шоколад үйлдвэрлэгч компаниудад хэдий хэр хугацаанд хүрэлцэх нь тодорхойгүй байна гэжээ.
Нөөцтэй холбоотой ийм тодорхойгүй байдал нь үнийн тодорхойгүй байдлыг бас бий болгодог. Профессор Бентон ирээдүйд зарим компаниуд шоколадны бүтээгдэхүүн дуусч байна гэсэн сэтгэгдлийг далимдуулж, зах зээлийн үнэлгээгээ зохиомлоор өсгөх болно гэж Профессор Бентон үзэж байна.
Хэрэв какаоны хомсдол ижил чиг хандлагаар үргэлжилбэл хэдхэн жилийн дараа бид шоколадыг өдөр бүр биш зөвхөн онцгой тохиолдолд л идэх болно.
Шинжээчдийн тайланд барууны хэрэглэгчид жил бүр иддэг 286 шоколадтай амттан үйлдвэрлэхэд 10 какао мод хэрэгтэй гэсэн байна.
Шоколадны хямралыг шийдвэрлэх өөр хувилбар бол дэлхийн өнцөг булан бүрт какао тариалах явдал юм. Энэтхэг, Бразил, Индонези нь энэ төрлийн үйлдвэрлэлийн шинэ зах зээл болж гарч ирсэн.
Бидний хэрэглэдэг какаоны ихэнх хэсэг буюу бараг 70% нь Гана, Кот-д'Ивуар болон Баруун Африкийн бусад орнуудаас ирдэг бөгөөд эдгээр нь жил бүр буурч байна.
Ойрын хэдэн жилд шоколадны хомсдол 100,000 тонн байх төлөвтэй байгаа бөгөөд цаг агаарын урьдчилсан таамаглашгүй нөхцөл байдлаас болж эдгээр тоо тоогоор ч бид баттай хэлж чадахгүй гэж профессор Бентон нэмж хэлэв.
Зөвлөмж болгож буй:
Жимс нь үнэтэй болж, хүнсний ногоо нь хямдхан болж байна
Амралтын улирлын оргил үед зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ төдийгүй зарим бүтээгдэхүүнийх нь үнэ өөрчлөгддөг. Жишээлбэл, 8-р сарын эхээр 2014 оны мөн үетэй харьцуулахад улирлын чанартай жимс бага зэрэг өссөн байна. Хүнсний ногооны үнийн хувьд эсрэгээр ажиглагдаж байна - бууралт ажиглагдаж байгаа нь Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссоос танилцуулсан мэдээлэлээс харагдаж байна.
Ваниль илүү үнэтэй болж, зайрмаг илүү үнэтэй болж байна
Энэ зунаас эхлэн ванилийн гарц бага тул олон улсын зах зээл дээрх үнийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлсэн тул бид ванилийн зайрмагийг өндөр үнээр авах боломжтой боллоо. Дэлхийн хамгийн том ванилийн экспортлогч Мадагаскар сүүлийн жилүүдэд хамгийн сул ургац бүртгүүлснийг дэлхийн ванилийн тариаланчид анхааруулж байна.
Улаан лооль үнэтэй болж, өргөст хэмх, шар бяслаг хямдхан болж байна
Тус улсад хүнсний анхан шатны бүтээгдэхүүний үнийн хандлагын өсөлт үргэлжилсээр байна. Дөрөвдүгээр сард хүнсний мөнгөний үнэ цэнэ тогтвортой өснө гэсэн шинжээчдийн таамаглал хэдийнээ биелж байна. Хамгийн их өсөлт нь өргөн эрэлттэй улаан лооль ажиглагдаж байна.
Даршилсан ногооны улиралд улаан лооль үнэтэй болж, өргөст хэмх хямдхан болж байна
Сүүлийн долоон хоногийн турш Зах зээлийн үнийн индексээс хүлэмжийн улаан лоолийн бөөний үнэ тутамд нэг секундын үсрэлт гарсан талаар мэдээлэв. Нөгөөтэйгүүр, хүлэмжийн өргөст хэмхүүд хямд болсныг Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссоос мэдээлэв.
Какаоны үнэ өндөр байгаагаас шоколадны үнэ 50 центээр нэмэгддэг
Шоколадны үнийн өсөлт болон шоколадны бүтээгдэхүүн нь Германы шинжээчдийг урьдчилан таамаглаж байна. Тэдний хийсэн судалгаагаар какаоны худалдан авах үнэ өндөр байгаа нь шоколадны бүтээгдэхүүнд нөлөөлнө. Ritter Sport-ийн менежер Андреас Ронкен Stuttgarter Zeitung-д өгсөн ярилцлагадаа бүх шоколад үйлдвэрлэдэг компаниуд энэ жил какао муу үйлдвэрлэх вий гэж санаа зовж байгаагаа хэлэв.
