2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бидний хүн нэг бүр шарсан махны уруу таталтыг туршиж үзсэн нь лавтай. Талх шарахаас гадна амжилттай шарсан байх хамгийн чухал хэсэг бол бүтээгдэхүүнийг сонгох, худалдан авах явдал юм.
Махны төрлөөс хамааран шарах эсвэл шарсан махны зөв сонголт нь:
- Хурга - цаг тухайд нь жигнэж, шүүслэг хэвээр байвал бидний сайн мэдэх хурганы мах бол баттай сонголт юм.
- Татсан мах - татсан махан бүтээгдэхүүн нь мах шарахад хялбар бөгөөд маш амттай сонголт юм. Та үхрийн махан стейк, үхрийн махны холимог (үхрийн мах, гахайн мах) сонгох боломжтой бөгөөд мэдээжийн хэрэг бид үхрийн махан стейкийг санах нь дамжиггүй. Шарсан эсвэл холимог kebab нь мах шарах хоол юм;
- Гахайн мах - Хэрэв та шарсан гахайн махыг шүүслэг, зөөлөн болгохыг хүсвэл хүзүү эсвэл мөрний стейкийг сонгоорой. Мөхлөгүүд нь өөх тос ихтэй ч гэсэн хоолны дуршил сайтай байдаг бөгөөд хэрвээ та туранхай мах хүсвэл загас дээр бооцоо тавих хэрэгтэй.
- Тахиа - тахиа бол мах шарах хамгийн мадаггүй зөв сонголт юм; та аль ч хэсгийг хялбархан жигнэх боломжтой - филе, далавч, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн тахиа;
- Үхрийн мах - Хэрэв та шарсан үхрийн махыг илүүд үзвэл булангаас эсвэл мөрнөөс стейк ав. Булангийн мах нь маш сайн сонголт байхыг үгүйсгэх аргагүй боловч шарах талаар бага зэрэг туршлага шаарддаг тул шаардлагатай хэмжээнээс бага хэмжээгээр чанаад хатаадаг;
- Загас - шарсан мах дээр та хүссэн бүх төрлийн загасаа шарж болно. Таны анхаарах зүйл бол загас шинэхэн байх ёстой. Хэрхэн таах вэ? Загас нь хурц нүдтэй, улаан заламгай байх ёстой. Загасыг шинэхэн эсэхийг мэдэх бас нэг хялбар арга бол арьсыг арчлах явдал юм. Шинэ загас нь бат бөх, бат бөх арьстай байдаг, өөрөөр хэлбэл. хуруугаараа дарвал хурууны хээ авахыг зөвшөөрдөггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Эдгээр зөвлөмжийн дагуу зөв хоол хийж, зөв хооллоорой
Зөв зохистой хооллолт гэж бид юуг хэлээд байна вэ? Энэ нь зөвхөн нэг эсвэл өөр хоолыг сонгохдоо өөрийн бие махбодийн байгалийн хэрэгцээг дагаж мөрдөхөөс гадна бие махбодийн хэрэгцээтэй хэмжээгээр яг тэр хэмжээгээр их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэхийг хэлнэ.
Шарсан тахианы махыг хэрхэн зөв амтлах вэ?
Тахианы мах шарж Жилийн аль ч үед хоол хийх сайхан санаа юм. Шувууны мах нь хөнгөн, тэжээллэг, хортой өөх тос агуулдаггүй тул зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм. Зууханд жигнэсэн бүхэл бүтэн тахианы мах хийх жор өөрөө амархан юм шиг санагдаж, амжилтанд хүрэхийг сануулж байна.
Ширээ хямдхан болгохын тулд баярын цэсэнд махаа оруулаарай
Баярын өдрүүд бидэн дээр ирлээ. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар, хэрэв бид махан дээр бооцоо тавьбал хоолны цэс хямд байх болно. Баярын ширээн дээр махан бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зардлыг арав хүртэл хувиар бууруулах болно. Энэ жил хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүний үнэд мэдэгдэхүйц өөрчлөлтийг ирэх амралтын өмнөх болон ирэх өдрүүдэд төлөвлөөгүй гэж Барааны бирж, зах зээлийн улсын комиссын дарга Владимир Иванов батлав.
Шарсан ногоо нь шарсан ногоотой адил хортой байв
Саяхны судалгаагаар аймшигтай нээлт хийхэд хүргэсэн - шарсан ногоо нь шарсан хоолтой адил хортой юм. Өөх тосонд шарж бэлтгэсэн гарцаагүй бэлдсэн түргэн хоолны хоолыг хэрэглэвэл ямар аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг болохыг бид бүгд нэг бус удаа сонсож байсан.
Махаа өөрөө яаж тамхи татах вэ
Мах, загасыг хадгалахын тулд дулаан, утаа ашиглах аргыг олон мянган жилийн турш хэрэгжүүлж ирсэн. Хүнсний хадгалалтын орчин үеийн аргууд нь хадгалах хугацааг уртасгахад хангалттай үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ эртний зан заншлыг дагаж мөрдөх, махыг бүхэлд нь гэртээ хадгалах хугацааг уртасгах илүү сайн боломж олгодог өөр аргууд байдаг.
