2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мах, загасыг хадгалахын тулд дулаан, утаа ашиглах аргыг олон мянган жилийн турш хэрэгжүүлж ирсэн. Хүнсний хадгалалтын орчин үеийн аргууд нь хадгалах хугацааг уртасгахад хангалттай үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ эртний зан заншлыг дагаж мөрдөх, махыг бүхэлд нь гэртээ хадгалах хугацааг уртасгах илүү сайн боломж олгодог өөр аргууд байдаг.
Махыг тамхи татахад халуун нь бага, махыг удаан чанаж болгосон нь маш сайн үр дүн, жинхэнэ амтыг баталгаажуулдаг. Хэдэн хялбар алхамаар махыг хэрхэн яаж тамхи татахыг энд оруулав.
1-р алхам
Таны байшинд байгаа зүйлээс хамаарч шатаах камер, задгай зуух эсвэл зууханд бүрэн хуурай модоор гал асаагаарай. Улаан нүүрс (гал) авах хүртэл гал асаахыг зөвшөөрнө үү. Энэ нь галын хэмжээ, тамхи татахыг хүссэн махны хэмжээ зэргээс шалтгаалан хэдэн цаг шаардагдана.
Алхам 2
Галыг дахин асаахын тулд ногоон (түүхий) модыг нүүрс эсвэл модны гал дээр нэмнэ. Ногоон мод нь хуурай модноос ялгаатай нь температурыг хязгаарлаж, галыг илүү утаа болгодог. Мод нь утаа гаргаж, утаа гаргаж эхлэх ёстой, гэхдээ дөлөөр шатахгүй.
Алхам 3
Шорлог эсвэл модны тусламжтайгаар тохирох тавцан дээр (та бас тоосго ашиглаж болно), утаа нь тал бүр дээр жигд хүрэхийн тулд махыг тамхи татдаг модон дээр тавина. Оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд үе үе махыг эргүүлээрэй. Та гал асаахыг зөвшөөрөх ёсгүй гэдгийг санаарай. Хэрэв энэ нь давтагдвал шинэ гал гарах хүртэл дээрх алхмуудыг давт.
Алхам 4
Махыг дор хаяж хэдэн цагийн турш тамхи татахыг зөвшөөрнө үү. Цаг хугацаа нь температур, махан бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарч өөр өөр байх болно. Бүрэн тамхи татахад мах нь цайвар хүрэн өнгөтэй болно.
Тамхи татдаг мах бол гайхалтай хоолны дуршил, таны аяга таваганд жинхэнэ амт өгдөг гайхалтай бүтээгдэхүүн бөгөөд хэдхэн цаг чөлөөт цагаар бие даан хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэртээ загас хэрхэн тамхи татах вэ
Гуйя тамхи татдаг загас , та үүнийг гэртээ хийж болох бөгөөд дэлгүүрээс ч илүү амттай байх болно. Загасыг тамхи татахаас өмнө заавал давслах хэрэгтэй. Загасны килограмм тутамд 100 грамм давс хийж, загасыг жингээр нь шахаж, исэлддэггүй, зэвэрдэггүй саванд 16 цаг хөргөнө.
Гэртээ тахиа тамхи татах
Гэрийн нөхцөлд тамхи татдаг тахианы махыг хортой нэмэлт, хадгалах бодисгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Маш амархан - 10 цагийн хоол хийсний дараа л та хамгийн амттай, шүүслэг утсан тахиатай болно! Тахианы мах 8 цагийн турш давстай усанд байсныг харгалзан хоол хийх хугацааг тооцдог.
Махан тамхи татах аргууд
Тамхи татдаг мах урт удаан хугацаанд чийрэгжүүлэх зорилгоор эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Нэмж дурдахад ийм байдлаар тэдэнд тодорхой амт, үнэр өгдөг. Тамхи татах хэд хэдэн төрөл байдаг. Энэ процесс нь ерөнхийдөө утааны агаар хольцыг ашиглан тодорхой төрлийн хоол хүнсийг боловсруулах явдал юм.
Тамхи татдаг тахианы махыг та өөрөө хийвэл илүү амттай байдаг
Амт, үнэрээрээ уруу татдаг тамхи татдаг тахиа болгарчуудын олонх нь дуртай байдаг. Гэхдээ түүний амтанд хүрэх арга зам нь хүн бүрт мэдэгддэггүй. Тамхи татах үйл явцыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ нь ихэвчлэн махыг лаазлахад ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд хэрэглэхээс өмнө удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог байжээ.
Салмон загасыг хэрхэн тамхи татах вэ
Гэрийн тамхи татдаг хулд загасыг тамхи татах төхөөрөмжгүйгээр бэлтгэж болно. Энэ бол хамгийн хялбар арга боловч гэртээ ийм төхөөрөмж бараг байдаггүй. Та үүнийг гэртээ байнга ашигладаггүй тул үүнийг хийх нь логик юм. Эмч нар тамхи татдаг хулд загасыг байнга хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.
