2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Эдгээр нь хөнгөн, тэжээллэг, гайхалтай амттай байдаг. Тэдгээрийг амархан, хурдан хийдэг Улаан өндөгний баярын мацаг барилтууд тэдний цаг үе. Гэхдээ зөвхөн тийм биш юм буурцаг, сэвэг зарам махан бөмбөлөг маш их хоолны дуршилтай тул та жилийн аль ч үед тэдгээрийг дахин дахин туршиж үзэхийг хүсэх болно.
Үүнээс амархан зүйл гэж байхгүй. Таныг болон таны хайртай хүмүүсийг хүссэн үедээ баярлуулах хэд хэдэн амттай жорыг энд оруулав.
Улаан сэвэг зарам махан бөмбөлөг
Таны гал тогооны өрөөний сонгосон жоруудад багтсан гэж мэдэгддэг үнэхээр сэтгэл татам, маш хялбар жор. Бүх чанаруудаас гадна хурдан бөгөөд хямдхан байдаг. Үүнийг бөглөхөд 30 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.
Мөн нэг шил улаан сэвэг зарам, сонгино, хагас хумс сармис, талхны үйрмэг, бага зэрэг ус, давс, чинжүү. Энэ бүгд!
Лентилийн махан бөмбөлгийг бэлтгэхийн тулд эхлээд сэвэг зараа саванд хийж, усаар хучна. Дараа нь жижиглэсэн сонгиноо нэмээд дунд зэргийн гал дээр сэвэг зарам ус шингээж аваад нухаж эхлэх хүртэл чанана. Холимогийг илүү том саванд хийж, сонгино, сармис, давс, талхны үйрмэг нэмээд махны бөмбөлөг амархан үүснэ. Урьдчилан тосолсон тавган дээр тавиад зууханд хийж, 200 градусын турш 10 минут жигнэнэ.
Махны бөмбөлгийг шаржигнуур болгохын тулд цөцгийн тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр хурдан шилжүүлээд дуусга. Тэд бэлэн байна!
Улаан лоолийн соустай лентил, квиноа махан бөмбөлөг
Амтат, бэлтгэхэд хялбар. Хөнгөн, хоолны дуршил идэх дуртай үедээ таны цэсэнд төгс багтах бас нэг махгүй махан боов. Тэднийг хоол хийхэд 30 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Соусанд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн бол 6 нилээд жижиглэсэн улаан лооль, 1 сонгино, хоёр хоолны халбаган дээр жижиглэсэн яншуй, жижиглэсэн сармисны хоёр хумс, нэг халбага зира, өөр нэг улаан чинжүү, чимх цагаан гааны нунтаг, 8 хоолны халбагын оливийн тос, давс, чинжүү юм.
Махны бөмбөгний хувьд танд ойролцоогоор хоёр аяга сэвэг зарам, кино, 2 өндөг, гурван хоолны халбагын гурил хэрэгтэй болно. Талх хийхэд 100 гр талх, 100 гр гурил, 2 өндөг, самрын тос.
Хоол хийх нь чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь сонгино, улаан лоолийг нэмж хийж эхэлнэ. Сармис болон халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь соусаа гал дээр арван минут орчим байлгаад өтгөрнө.
Гурилын харьцаагаар саванд ус, сэвэг, quinoa буцалгана. Та хамгийн их хэмжээгээр шингээнэ. Дараа нь тэдгээрийг саванд шилжүүлж, өндөг, гурил, түүнчлэн давс, чинжүү нэмнэ. Нэг төрлийн холимог гартал хутгана. Дараа нь махан бөмбөлгийг хэлбэржүүлж, тус бүрийг гурил, өндөг, талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Тэднийг халуун самрын цөцгийн тосонд хуураад дараа нь алчуур эсвэл цаасаар арчиж цэвэрлээрэй. Соусаар чимэглээрэй. Тааламжтай амт!
Үйрмэг цагаан шошны махан боов
Махны бөмбөг хийх өөр нэг амттай, хялбар, хурдан жор, гэхдээ энэ удаад цагаан шошноос. Үүнийг бэлтгэхэд ердөө арван таван минут, жинхэнэ хоол хийхэд дахин хорин минут шаардагдана. Үүний тулд танд 450 гр цагаан шош, 1 сонгино, 3 хумс сармис, нэг халбага нимбэгний шүүс, гурван хоолны халбага жижиглэсэн кориандра (эсвэл яншуй), гурван хоолны халбагын талх, карри, зирийн нунтаг хэрэгтэй болно. Мөн давс, чинжүү, гурил.
Гэсэн хэдий ч бодит хоол хийхээс өмнө шошыг усанд дэвтээгээд нэг шөнийн дотор байлгана. Дараагийн өдөр нь үүнийг шахаж, буцалгана.
Энэ үеэр сонгино, кориандрыг нилээд цавчих. Та илүү шинэхэн халуун ногоо нэмж болно, ингэснээр нэмэлт амт өгөх болно.
Буурцагыг чанаад хөргөсний дараа сармис, сонгино, кориандра, карри, зиринтэй холино. Дараа нь махны бөмбөлгийг хэлбэржүүлж, гурилаар өнхрүүл. Дараа нь тэдгээрийг халуун тосонд хуурна.
Хоолыг дуусгахын тулд та жан хийж болно. Үүний тулд та тараг, цөцгий, нэг халбага нимбэгний шүүс, сармис, кориандра, зира, давс, чинжүү хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг зүгээр л хольж, амталдаг. Баярлалаа!
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярын үеэр өндөгний үнэ өөрчлөгдөхгүй
Улаан өндөгний баярын үеэр өндөгний үнэ хэвээр байх болно гэж Болгар дахь Шувуун үржүүлэгчдийн холбооны удирдах зөвлөлийн гишүүн Ивайло Галабов мэдэгдэв. Польшийн өндөг зах зээл дээр хямд байх болно гэсэн мэдээллийг салбарынхан няцааж, хамгийн сүүлийн тооцоогоор Болгарын үйлдвэрлэл илүү сонирхолтой үнэ цэнэтэй болно гэж мэдэгджээ.
Улаан өндөгний баярын улаан өндөгний бэлгэдэл
Тулд заншил Улаан өндөгний баяр дээр улаан өндөг зур дэлхийн олон янзын улс оронд батлагджээ. Эртний Египт, Галл, Ром, Перс, харийн шашны үеэс хойш Хятадад Улаан өндөгний баярын өндөг будаж байсныг нотолсон түүхэн өгөгдөл байдаг. Нутгийн иргэдийн хэлснээр өндөг нь орчлон ертөнц, амьдралыг бэлгэддэг байсан бөгөөд шар нь Нар бурханыг, бүрхүүл нь Цагаан дарь эх, бүх өндөг нь дахин төрөлтийг илэрхийлдэг байжээ.
Өндөг, Улаан өндөгний бялуу, хурганы үзлэгийг Улаан өндөгний баярын өмнө эхлүүлдэг
Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын газар, Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах комиссын хамтарсан шалгалт Улаан өндөгний баярын өдрүүдээс өмнө эхэлнэ. Өнөөдрөөс буюу 4-р сарын 2-ны өдрөөс эхлэн уламжлалт баярын ширээн дээр байдаг өндөг, Улаан өндөгний бялуу, хурганы арилжааны сүлжээ болон онлайн орон зайд эрчимтэй шалгалт эхэлж байна.
Амтат шош, сэвэг зарам, вандуйны нууц
Шош, сэвэг зарам болон бүх төрлийн буурцагт ургамлыг хоол хийхээс өмнө нэг аяга шош, 4 аяга устай харьцаатай хүйтэн усанд нэг шөнийн дотор дэвтээх нь сайн байдаг. Буурцагт шингээгүй усыг өглөө асгаж, дахин цэвэр усаар үерт автдаг. Буурцагыг том саванд хийх нь хамгийн тохиромжтой.
Болгарчуудын тал хувь нь баярын үеэр Улаан өндөгний баярын бялууг хямд үнээр худалдаж авах болно
Болгарчуудын дор хаяж тал хувь нь Улаан өндөгний баярын ширээнд зориулж Улаан өндөгний баярын хямдхан бялууг хайж олох болно гэж Варна дахь талх нарийн боов, чихэр үйлдвэрлэгчдийн бүс нутгийн холбооны дарга Иво Бонев хэлэв. Энэ жил зах зээл дээр 400 грамм тутамд 2.
