2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Шош, сэвэг зарам болон бүх төрлийн буурцагт ургамлыг хоол хийхээс өмнө нэг аяга шош, 4 аяга устай харьцаатай хүйтэн усанд нэг шөнийн дотор дэвтээх нь сайн байдаг.
Буурцагт шингээгүй усыг өглөө асгаж, дахин цэвэр усаар үерт автдаг. Буурцагыг том саванд хийх нь хамгийн тохиромжтой.
Сав нь зузаан ёроолтой, нягт хаалттай тагтай байх ёстой. Урьдчилан дэвтээсэн шошыг усаар хучиж, дээрээс нь гурван инч шингэнээр дүүргэсэн байх ёстой.
Хэрэв шош дэвтээгээгүй бол дээрх ус илүү их байх ёстой. Буурцагыг зөөлрөх хүртэл давсалж болохгүй, ингэснээр хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно.
Улаан лоолийн зуурмаг, шар буурцагны жан, даршилсан байцаа, дарс зэрэг шошны бусад нэмэлтүүдэд мөн адил хамаарна. Эдгээр нь шош бүрэн зөөлөн болсон үед нэмж өгдөг.
Шош бэлтгэх явцад булан навч, турмерик, сонгино, сармис зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Хоол хийх явцад тэдгээр нь процесст саад болохгүй.
Кальцийг илүү сайн шингээж авахын тулд бэлэн хоолонд нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмдэг бөгөөд даршилсан байцааны жүүс нэмж хийж болно.
Буурцаг буцалгахад эхний усыг хаядаг. Дараа нь шинийг нэмээд дахин буцалгана. Энэ нь ходоодонд асуудал үүсгэхгүйн тулд хийгддэг.
Бусад буурцагт ургамалд ийм журам хэрэггүй. Та шош хийхэд ашигладаг технологийг ашиглан вандуй бэлтгэж болно.
Лентиль бэлтгэх үед улаан лоолийн зуурмаг бүхий технологи нь буурцагтай адил байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн сэвэг зарам зөөлрөх үед л нэмэгддэг. Сэвэг зараманд зориулж сармисаа огтолж болохгүй, харин бүхэл бүтэн хумсыг унага.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярын үеэр шош, сэвэг зарам махан боов
Эдгээр нь хөнгөн, тэжээллэг, гайхалтай амттай байдаг. Тэдгээрийг амархан, хурдан хийдэг Улаан өндөгний баярын мацаг барилтууд тэдний цаг үе. Гэхдээ зөвхөн тийм биш юм буурцаг, сэвэг зарам махан бөмбөлөг маш их хоолны дуршилтай тул та жилийн аль ч үед тэдгээрийг дахин дахин туршиж үзэхийг хүсэх болно.
Амтат сэвэг зарын нууц
Лентил бол ялангуяа маш их мах идэх дургүй хүмүүст зориулагдсан гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь туйлын эрүүл бөгөөд ашигтай байдаг. Одоо улаан, ногоон, шар, хар хүртэл янз бүрийн төрлийн сэвэг зарамыг зах зээл дээрээс олж болно. Зарим сорт нь хоол хийхэд тохиромжтой, бусад нь салад хийхэд тохиромжтой байдаг.
Асафетида нь төгс сэвэг зарам, будаа амттай
Асафетида бол ижил нэртэй ургамлын үндэснээс гаралтай Энэтхэгийн халуун ногоо юм. Энэ ургамлыг Афганистаны өндөр уулсаас олж болно. Ойрхи Дорнод, Энэтхэг, Афганистанд асафетида бол хамгийн үнэтэй амтлагч юм. Тэнд тэд үүнийг бурхдын амтлагч гэж нэрлэдэг.
Улаан-Турк эсвэл улбар шар сэвэг зарам - ялгаа нь юу вэ
Лентил нь ургамлын гаралтай уургийн бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Нэг ширхэг сэвэг зарам маханд үйлчлэх хэмжээний уураг агуулдаг. Үүнээс гадна олон тооны нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эрдэс давс, эслэг агуулсан байдаг. Энэ бүхэн нь сэвэг зарамыг маш тэжээллэг, ашигтай бүтээгдэхүүн болгодог.
Улаан сэвэг зарам нухаш хийхэд хамгийн тохиромжтой, хүрэн махыг махтай хослуулдаг
Лентил бол мартагдсан бүтээгдэхүүн бөгөөд олон жилийн турш тэд Славян ард түмний гол хоол болж байжээ. Энэ нь уураг, нүүрс ус, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай тул үнэ цэнэтэй юм. Сэвэг зарам нь амттай байхаас гадна эмчилгээний шинж чанартай байдаг.