2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв та зочдод эсвэл гэр бүлийнхэндээ тааламжтай байдлаар гайхуулахыг хүсч байвал Францын сонгодог жороор амттай хоол бэлтгэ. Эдгээр хоол нь тансаг бөгөөд бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм.
Дарсны махан мах
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг үхрийн махны булан, хагас литр хуурай улаан дарс, 6 ширхэг хар чинжүү, 15 мл цуу, 100 мл тос, 60 гр селөдерей, 80 гр гурил, 400 мл үхрийн махны шөл, 2 хоолны халбагын улаан лооль оо, 4 хумс сармис, 170 гр мөөг, 400 гр артишок, яншуй, давс.
Бэлтгэх арга: Махыг шоо болгон хуваасан. Жижиглэсэн сонгино, хар чинжүү, давс нэмнэ. Уксус ба дарсаар дуслаарай. Сайн холино, тагийг нь таглаад 8 цагийн турш маринад байлгана.
Дараа нь мах, сонгиноо маринаднаас зайлуулж, цөцгийн тосонд хуурна. Тус тусад нь селөдерейг хуурч, дараа нь мах, сонгино дээр нэмнэ.
Бүгдийг нь жигнэх хайруулын тавган дээр аваачна. Гурилаа асгаж сайтар хутгаад дээр нь улаан лоолийн нухаш, буталсан сармис нэмнэ. Байнга хутгахдаа маринад ба шөл нэмнэ.
Шингэн буцалгасны дараа 170 градусын зууханд 2 цаг хагас орчим болтол нь бүрэн зөөлөн болтол нь буцалгана.
Мөөг, хальсалж, жижиглэсэн артишок, давс нэмнэ. Дахин 15 минутын турш шөллөөрэй. Бэлэн хоолыг үйлчлэхээс өмнө нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Franche-Comté сан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 150 мл хуурай цагаан дарс, 6 өндөг, 250 гр шар бяслаг, 60 гр цөцгийн тос, 2 хумс сармис, нунтагласан хар чинжүү, давс.
Бэлтгэх арга: Дарсыг сармистай хамт шингэний хагасыг уурштал буцалгана. Шүүлтүүр, сэрүүн. Түүхий өндөгийг үрж жижиглэсэн шар бяслаг, хайлсан цөцгийн тос, чинжүү, давс, хөргөсөн, шүүсэн дарстай холино. Үр хольцыг саванд хийж арваас арван таван минутын турш алтан болтол жигнэнэ. Шарсан талхны зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.
Мөөгөнцөрөөр хийсэн минетон
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 700 грамм үхрийн махны булан, 1 кг мөөг, 120 гр цөцгийн тос, 40 гр гурил, 100 гр цөцгий, 100 мл хуурай цагаан дарс, нунтагласан хар чинжүү, давс.
Бэлтгэх арга: Мөөгийг 3 минут буцалгаж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хагас цөцгийн тосоор алтан болтол хуурна.
Давс, чинжүү, гурил нэмээд дахин 5 минут хуурна. Дараа нь цөцгий нэмж хутгаад бага дулаанаар буцалгана.
Махыг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүүтэй хамт цацаж, үлдсэн тосонд царцдас хүртэл хуурна. Дарсыг асгаж, бүх зүйлийг 1-2 минутын турш буцалгана.
Энэ нь тавган дээр тавьдаг бөгөөд дунд нь мөөг, хажуу талдаа махны хэсгүүд байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Луувангийн бялуу - сониуч түүх, сонгодог жор
Жил бүрийн 2-р сарын 3-нд Америкийн иргэд баяр тэмдэглэдэг Луувангийн үндэсний бялуу өдөр . Луувангийн бялууны тухай бяцхан түүх Лууванг чихэрлэг амттай тул Дундад зууны үеэс төрөл бүрийн хоолонд чихэрлэг амт оруулах зорилгоор ашиглаж ирсэн.
Гудамжны хоолны 8 сонгодог франц жор
Сүүлийн жилүүдэд гудамжны хоолны нэр хүнд маш их өсч байна. Нэгэн цагт гудамжинд зарагдаж байсан хоол бол тухайн орны ердийн хоол бөгөөд жуулчдад жинхэнэ амтыг сурталчлан сурталчлах хоол юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр бүх зүйл өөрчлөгдөж байна гудамжны хоол өргөн тархсан хоол болж, тэр ч байтугай олон тооны хоолны газрын цэсэнд гарч ирдэг.
Сонгодог францын омлетын нууц
Үг омлет Энэ нь танд ямар нэгэн ноцтой зүйл чанаагүй байхад хурдан бөгөөд амархан хоол хийхийг сануулж байгаа байх. Францын омлет Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү боловсронгуй бөгөөд зочдын өмнө ч гэсэн таныг нөхцөл байдлаас амархан гаргаж чаддаг.
Францын сонгодог бүтээлүүд: Хачис Парментиер
Хачис Парментиер (Франц хэл: Hachis Parmentier) бол уламжлалт франц хоол юм. Энэ бол Shepherd's Pie-ийн франц хувилбар бөгөөд хэрчсэн мах (оронд нь татсан мах ашиглаж болно), нухсан төмс, бяслагнаас бүрддэг (бяслаг гэж хэлэхэд би Швейцарийн бяслаг гэх мэт).
Сонгодог мартагдсан 5 сонгодог хоол
Уламжлалт Болгарын хоол амт, халаас бүрт тохирсон маш олон төрлийн хоол санал болгодог. Байшин бүр хэдэн зуун хоолны уруу таталт бүхий өөрийн жор номтой. Тус улсын зарим бүс нутагт бэлтгэдэг хоолны уруу таталтууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой.
