2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Лийр бол бараг жилийн турш зах зээл дээр байдаг амттай жимс юм. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй лийр нь хөгшин, хөгшин хүмүүсийн дуртай байдаг бөгөөд дэлхий даяар 5000 төрлийн лийрийн сорт байдаг бол манай улсад зөвхөн 200 сорт л байдаг.
Лийрийн түүх эрт дээр үеэс эхлэлтэй байсан бөгөөд өнөөдөр үүнийг дэлхий даяар мэддэг бөгөөд хайрладаг. Эртний Грекийн яруу найрагч Гомер лийрийг "бурхдад зориулсан хоол" гэж нэрлэдэг байсан нь санамсаргүй тохиолдол биш юм. Дэлхий даяар сая сая хүмүүс энэ ашигтай жимсний гайхалтай амтыг биширдэг.
Лийрийн хамгийн сонирхолтой төрлүүдийн нэг бол Азийн лийр юм биднийх. Манай эх орон бол Хятад, Япон юм, гэхдээ түүний гайхалтай амт чанараас болоод энэ лийр дэлхийн өнцөг булан бүрт хүрч ирсэн. Азийн лийрийг 3000 орчим жилийн өмнө Хятадад нутагшуулж байжээ. Манайхыг ихэвчлэн Хятад, Солонгос, Японд тариалдаг.
Бидний дугуй хэлбэртэй, хэмжээтэй алимтай төстэй боловч лийр шиг амттай байдаг. Жимс нь анхилуун, шинэхэн, онцолсон амттай байдаг. Манайхан шаржигнасан махлаг хэсэгтэй бөгөөд үр тариа шиг хэлбэртэй байдаг тул үүнийг "элсний лийр" гэж нэрлэдэг. Энэ нь алимтай төстэй тул биднийхийг "алимны лийр" гэж нэрлэдэг. Жимс нь зуны сүүл эсвэл намрын эхээр боловсордог.
Бидний найрлага
100 гр биднийх 15.46 г нүүрс ус, 9.8 гр элсэн чихэр, 0.8 г уураг, 3.1 г эслэг агуулдаг. Манай лийр витамин В1, витамин В2, ниацин, витамин В5, витамин В6, витамин С, таннин, кальци, фосфор, кали, төмөр, цайраар баялаг. 100 гр тутамд ердөө 42 калори илчлэг агуулдаг тул манайхыг хоолны бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Бидний сонгох, хадгалах
Чамин лийр биднийх мөн манай улсад байдаг. Энэ нь томоохон хүнсний дэлгүүрүүдэд байдаг бөгөөд дээр дурдсанчлан лийр гэхээсээ илүү алим шиг харагддаг. Ялзралын ул мөргүй бидний сайн боловсорсон лийрийг сонгоорой.
1 кг үнэ биднийх нь BGN 3. Манай бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Жимс нь харанхуй, сэрүүн газар байрлуулбал хэдэн сарын турш идэж болно.
Манай хоол хийх
Шар эсвэл хув арьстай бол хятад лийрийн жимс нь цасан цагаан махлаг хэсэгтэй байдаг. Манай бол тунгалаг амттай, шинэлэг, анхилуун үнэртэй жимс юм. Энэ нь үр тариа хэлбэртэй шаржигнасан махлаг хэсэгтэй. Тиймээс элсэн лийр гэж нэрлэх болсон.
Манайхыг бидний дуртай хятад хоолны чамин жороор өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн саладад хэрэглэгддэг боловч хатаах, дарс үйлдвэрлэхэд маш амттай байдаг. Хятад лийр нь жигнэхэд тийм ч тохиромжтой биш юм. Бидний үнэр арай илүү төвөгтэй байдаг. Мөн та амттай лийрийг дангаар нь идэж эсвэл эрүүл жүүс хийж болно.
Бид тансаг, маш амттай салат хийх жорыг танд санал болгоно биднийх.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 лийр биднийх, 300 грамм шанцайны ургамал, шанцайны ургамал, 1 толгой салат, ¼ аяга буталсан хөх бяслаг, ¼ жижиглэсэн хушга.
Эдгээр нь хувцас солиход шаардлагатай байдаг 2 tbsp. хүйтэн шахсан чидуны тос, ½ tsp. алимны цуу, ½ tsp. бальзамын цуу, 1 tsp. зөгийн бал, цайны халбага Дижон гич, давс, чинжүү.
Бэлтгэх арга: Хуурай хайруулын тавган дээр хушга дунд зэргийн гал дээр шарна. Салат саванд ногоон, шоо дөрвөлжин хэлбэртэй Азийн лийр, цэнхэр бяслаг, жижиглэсэн салат, хөргөсөн хушга зэргийг холино. Боолтыг бэлтгэж, салат дээр хийнэ. Сайхан хооллоорой!
Бидний ашиг тус
Манайх витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул эрүүл мэндэд нэн тустай. Үүнээс гадна, энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол тэжээлийн тэжээлд ашиглаж болно. Шинэхэн эсвэл хатаасан лийрээр хийсэн жүүс биднийх бөөрний чулууг эмчлэхэд ашиглаж болох бөгөөд тайвшруулах, antipyretic нөлөөтэй байдаг.
Витамин С-ийн ихэнх хэсэг нь лийрийн хальсанд агуулагддаг тул хэрэглэхэд хальслахгүй байх нь дээр гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Таннин агууламжтай тул хятад лийр нь суулгалтын эсрэг шинж чанартай байдаг. Бидний боловсруулалт нь витаминыг өндөр тунгаар хангаж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Лийр
Шүүслэг, чихэрлэг, зөөлөн тослог, зарим талаараа ширхэгтэй бүтэцтэй, лийрийн дотор цагаанаас цөцгий хүртэл өнгөтэй байсан бол "бурхдын бэлэг" гэж нэрлэдэг байжээ. Хэдийгээр лийрийн улирал 8-р сарын эхнээс 10-р сарын сүүл хүртэл түүний төрөл бүрийн сортуудыг жилийн турш харж болно.
Бидний зан чанар нь бидний уур хилэнгийн хайрыг тодорхойлдог
Хүн бүр зарим зүйлийг бусдаас илүү идэх дуртай байдаг. Сонирхолтой нь бидний идэхийг илүүд үздэг зүйл бидний зан чанарыг тодорхойлж магадгүй юм гэж АНУ-ын эрдэмтэд үзэж байна. Америкийн нэгэн судалгаагаар халуун ногоотой хоолонд дурлах нь хүмүүсийн зан чанараас ихээхэн хамаардаг гэж үздэг.
Анхаар! Бидний дуртай хоол хүнс бидний эрүүл мэндийн төлөө ярьдаг
Бид бүгдээрээ дуртай хоол, амтлах зуршилтай байдаг. Хэт их хэрэглээ нь бидний эрүүл мэндэд нөлөөлж болох зарим хоолыг энд оруулав. 1. Шоколад - сэтгэл судлаачдын хийсэн судалгаагаар бид ухамсаргүй түвшинд шоколадыг нэг төрлийн тусламж болгон ашигладаг.
Лийр, алимыг лаазлах
Жимсний лаазлах энэ нь янз бүрийн аргаар тохиолдож болно. Лийр, алимыг өвлийн улиралд бүх төрлийн амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Жимс хурааж авахдаа үүнийг боловсорч гүйцсэн үед нь хийх нь чухал бөгөөд тэд ногоон, зөөлөн биш байх ёстой - хэрэв жимс нь боловсорч гүйцээд боловсорч гүйцсэн цагтаа зөв түүж авбал та өвлийг сайхан өнгөрөөх болно.
Бидний дуртай кофе нь бидний дуртай дарсыг тодорхойлдог
Оройн хоолны үеэр эсвэл дараа нь нэг аяга дарс уух нь зөвхөн ашиг тустай байдаггүй бөгөөд таны амтанд хамгийн тохиромжтой усан үзмийн ундаа тааралдах нь үнэхээр таатай байдаг. Кофегоо уух дуртай хэв маягаас таны дуртай дарс юу болохыг тодорхойлж болно.
