2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Quinoa бол таны гал тогооны өрөөнд хүндэт байр суурийг эзэлдэг маш ашигтай хоол юм. Андын нуруунд таван зуу гаруй жилийн турш ургаж, "Инкийн алт" гэж нэрлэдэг.
Сүүлийн хэдэн жилд quinoa нь эрүүл мэндэд тустай хүмүүсийн дунд түгээмэл тархаж байгаа бөгөөд үүнд хэрэглэсэн хоол тэжээлийн чухал ач холбогдолтой юм.
Энэхүү "хуурамч соёл" нь маш хурдан бөгөөд хялбархан чанаж болгосон тул олон төрлийн ширээн дээр байдаг. Энэ нь ихэвчлэн будаа, гоймоныг орлодог.
Эрүүл мэндийн ашиг тус:
Quinoa нь хүний бие махбодийг бусад үр тарианаас илүү олон тооны антиоксидантаар хангадаг. Цавуулаггүй хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд эрүүл мэндэд олон талын ач тустай.
Киноа хэрэглэснээр дараахь эрсдлийг бууруулж болно.
• зүрх судасны өвчин;
• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин;
• hemorrhoids;
• өтгөн хаталт;
•цусны даралт өндөр байх;
•бүдүүн гэдэсний хорт хавдар;
•Илүүдэл жинтэй.
Киноа юу агуулдаг вэ?
Quinoa бол:
• Уураг - веганчууд ба цагаан хоолтонууд уургийн өндөр хувьтай тул quinoa-д дуртай байдаг. Шинжилгээнээс харахад quinoa бол бүх чухал амин хүчил агуулсан "бүрэн уураг" юм.
• Шилэн. Quinoa нь бусад үр тарианаас бараг хоёр дахин их эслэгтэй байдаг. Энэ нь өтгөн хатах, геморрой үүсэх эрсдлийг бууруулж, жин хасахад холбоотон болж чадна гэсэн үг юм.
• Ашигт малтмал, ялангуяа магни - нэг шил түүхий кино нь магнийн хоногийн санал болгож буй усны 83% -ийг эзэлдэг.
• Төмөр - нэг аяга чанаагүй жигнэмэг нь төмрийн өдөр тутмын тэтгэмжийн 43% -ийг агуулдаг.
• Рибофлавин (B2). Рибофлавин нь магнийн нэгэн адил толгой өвдөхөөс сэргийлж, багасгахад тусалдаг.
Quinoa нь цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд биед маш амархан шингэдэг. Илүү олон хүмүүс хоолны дэглэмээс цавуулгийг хасахыг хичээдэг тул quinoa нь цавуулаггүй хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг.
Киноа бэлтгэх:
Хоол хийх явцад quinoa хавагнах бөгөөд 1 аяга түүхий quinoa-аас та 3 аяга буцалгаж авах болно гэдгийг санаарай. Киноа бэлдэж эхлэхээсээ өмнө шүүгчээр угааж, алгаараа зэрэг үрэхийг зөвлөж байна. Хэд хэдэн шош үзээд гашуун амттай бол үргэлжлүүлэн угаана уу.
Киноаг усанд буцалгана. Нэг аяга quinoa бэлтгэхэд хоёр аяга ус хангалттай. Эхлээд усыг буцалгаж, дараа нь quinoa нэмэх нь хамгийн сайн арга юм. 15-20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Киноаг хүнсний ногоо, жимстэй хослуулан идээрэй, эсвэл шөл, салатанд нэмнэ. Quinoa-ийн амт нь төгсгөлгүй хоолны туршилт хийх боломжийг олгодог тул бүтээлч сэтгэлгээтэй байгаарай.
Мэдээжийн хэрэг quinoa-д ширээгээ баяжуулж, амьдралаа сайжруулах боломжийг олгох нь зүйтэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Арарут - үл мэдэгдэх үр тариа
10,000 гаруй төрлийн үр тариа дэлхий даяар алдартай. Энэхүү олон янз байдлыг үл харгалзан хүн төрөлхтөн хоол хүнсэндээ улаан буудай, арвай, эрдэнэ шиш гэсэн гурван төрлийг ашигладаг. Сүүлийн үед тэднийг орлох болсон нь улам бүр түгээмэл болж байна арару .
Үл мэдэгдэх үр тариа
Үр тариа нь монототиледон ургамлын гэр бүл юм. Дэлхий дээр 10000 орчим зүйл бүхий 600 орчим төрөл байдаг. Тэдгээрийн зарим нь бизнесийн зорилгоор ашиглагддаг тул бидэнд туйлын танил юм. Гэхдээ улаан буудай, арвай, эрдэнэ шишээс гадна бидний орлох орлуулагчийн талаар цөөхөн хүн мэддэг.
Тритикале - ашигтай хувиргасан амьд организмын үр тариа
Тритикале улаан буудай, хөх тариаг гаталж хүний гараар хийсэн үр тарианы ургац юм. Түүхээс үзэхэд Английн ботаникч Вилсон 1875 онд хамгийн түрүүнд хөндлөн гарч байсан боловч түүний гаргаж авсан ургамал нь ариутгасан болжээ. Үржил шимтэй ургамлыг анх Германы үржүүлэгч Римпау 1888 онд олж авсан.
Үл мэдэгдэх үр тариа: Tef
Манай гаригийн ургамлын олон янз байдал өвөрмөц юм. Энэ нь ялангуяа үр тариа, тэдгээрийн мянга мянган сортод хамаатай юм. Бидний өргөргийн хувьд үл мэдэгдэх үр тарианы нэг бол teff юм. Энэ ургацыг дэлхий даяар тарьдаггүй тул энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.
Урт үр тариа, богино тариа, дунд тарианы будааны ялгаа
Будаа хамгийн ашигтай үр тарианы нэг юм. Энэ нь бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус (75% - 85%) ба уураг (5% - 10%) -аар баялаг юм. Тийм ч учраас үүнийг маш өргөн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бэлтгэх нь олон хүнд хэцүү даалгавар болохыг нотолж байна.