2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Гурав Америкийн уугуул хоолны гол бүтээгдэхүүн эрдэнэ шиш, хулуу, буурцаг боловч гахайн мах, жимс, зэрлэг будаа болон бусад зүйлийг өргөн хэрэглэдэг.
Овог хаанаас гаралтайгаас хамаарч тэдний хэрэглэдэг хоол хүнс бас хамаарна. Хөдөө аж ахуй, газар тариалан нь ан агнуурын хамт амьжиргааны гол эх үүсвэр болдог Энэтхэгчүүд ба хоол хүнс Тэд ширээн дээрээ тавьдаг байсан нь үргэлж газраас ирдэг байв.
Жишээлбэл, Энэтхэгчүүд ихэвчлэн одос үхрийн мах иддэг байв. Алагдсан үхрийн нэг ч хэсэг нь дэмий үрэгдсэнгүй. Арьс, үслэг эдлэлийг янз бүрийн хөнжилд, ялангуяа хүйтэн цаг агаарт ашигладаг байжээ. Махаар нь алдартай одос үхрийн шөл хийхэд ашигладаг байжээ.
Энэтхэгийн овог аймгууд холдох тусам алж, хоол хүнсэндээ ашиглаж байсан амьтад төдий чинээ ялгаатай болж байв. Жишээлбэл, Эскимосууд далайн хав, халим байсан.
Зарим уугуул америк хоол
Өмнө нь жорыг янз бүрийн овогт эхээс охиндоо дамжуулдаг байжээ. Өнөө үед Интернет нь үүнийг олох, бэлтгэх олон боломжийг санал болгодог ердийн уугуул америк хоол.
Жишээлбэл, Лакота омог нь анчид байсан. Тэдний итгэл үнэмшлийн дагуу үхсэн амьтан өвс болж хувирсан тул тэд зөвхөн өвсөн тэжээлтэн иддэг байв. Энэ нь амьдралын мөчлөгтэй холбоотой юм.
Тэдгээрийн цэс нь гол төлөв үхрийн махаар бүрддэг байсан бөгөөд уургаар баялаг боловч тийм ч их хортой өөх тос агуулдаггүй байв. Төмрийн өндөр агууламж нь хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой байв. Овгийн орчин үеийн гишүүд өвөг дээдэс нь хоолны дэглэм барьснаас болж чихрийн шижин, зүрхний өвчин, хорт хавдар зэрэг өвчнөөр шаналж байгаагүй гэж үздэг.
Бугасны махыг хоол хийх ердийн жоруудын нэг гэж нэрлэдэг Хавар. Энэхүү хоол нь хатаасан үхрийн мах, хатаасан жимс, өөх тос, ясны чөмөг зэргээс бүрдэнэ. Найрлага нь чулууны хооронд нунтаглагдсан байв. Ийм аргаар бэлтгэсэн тавгийг хоолонд төдийгүй эдгээхэд ашиглаж байжээ. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн уламжлалт ёслол, зан үйлд хэрэглэгддэг байв.
Өөр нэг дуртай жор бол чавганы бялуу байв. Жор нь үзэм, prunes, шарж hazelnut, цөцгийн тос, гурил, сода, хумс, зөгийн бал, агч сироп орно.
Жор нь тоо томшгүй олон бөгөөд та янз бүрийн хувилбаруудыг хайж болно. Гэхдээ эдгээр нь бүгд дээр дурдсан үндсэн бүтээгдэхүүнийг өөр өөр харьцаатайгаар багтаасан болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Албани хоол: Уламжлалт хоол, жор
Албани хоол бол Балканы хойгт байрладаг Албани улсын үндэсний хоол юм. Цаг уурын таатай байдал, далайд ойрхон, түүхэн баялаг өнгөрсөн үе, хөрш орнуудтай харилцах харилцаа нь олон янз байдал, элбэг дэлбэг байдалд асар их нөлөө үзүүлсэн. Албани хоол .
Литвийн хоол: Уламжлалт хоол, амт
Литва нь уур амьсгал, хөдөө аж ахуйн ижил төстэй туршлагыг Зүүн Европтой хуваалцдаг тул Литвийн хоол нь бусад Зүүн Европын болон Еврейн хоолтой адил олон онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тус улсын урт удаан бөгөөд маш хүнд хэцүү түүхэнд нөлөөлж байсан өвөрмөц онцлог шинж чанартай байдаг.
Өмнөд Африкийн хоол ба түүний уламжлалт хоол
Нэгэн цагт Өмнөд Африкт апартеидын системийг ашиглаж байсан үед голчлон нутгийнхан амттай хоол бэлтгэдэг байсан бөгөөд цагаан арьстнууд зөвхөн хоолны ур чадвараа ашигладаг байв. Тийм ч учраас тухайн үед цагаан арьст дунд ангийн нэг ч гишүүн гастрономийг урлаг гэж боддоггүй байсан байх.
Хойд Энэтхэгийн хоолны үнэр, ердийн хоол
Бид Энэтхэгийг хавтгай, халуун, хуурай газар гэж төсөөлж дассан. Гэхдээ Энэтхэгийн хойд хэсэг хүйтэн, Гималайн мөнхийн цасан дор булагдсан байдаг. Кашмираас өмнө, баруун зүгт Ганга мөрний зүүн талд орших Индусын тэгш газарт алдарт басматийн будаа ургадаг.
Энэтхэгийн өвслөг ургамал Энэтхэгийн хүн орхоодой (Ашваганда) бол ясны хамгийн сайн эм юм
Энэ нь маш ашигтай өвс гэж нэрлэдэг Ашваганда Энэтхэг хүн орхоодой гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Үүнийг яс, булчин, эд эсийн хоол гэж нэрлэдэг. Ашваганда дархлааг бэхжүүлж, тайван нойргүй хүмүүст тусалдаг төдийгүй төв мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
