2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Литва нь уур амьсгал, хөдөө аж ахуйн ижил төстэй туршлагыг Зүүн Европтой хуваалцдаг тул Литвийн хоол нь бусад Зүүн Европын болон Еврейн хоолтой адил олон онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тус улсын урт удаан бөгөөд маш хүнд хэцүү түүхэнд нөлөөлж байсан өвөрмөц онцлог шинж чанартай байдаг.
Литвийн хоол нь тухайн орны сэрүүн, чийглэг уур амьсгалд тохирсон бүтээгдэхүүн дээр тулгуурладаг: дотооддоо тариалсан үр тариа, хүнсний ногоо, жимс, мөөг, төрөл бүрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн.
Амт нь Зүүн хойд Европын бусад орнуудын хоолыг санагдуулдаг боловч Скандинавын хоолтой ижил төстэй байдаг. Хоолонд өгөөмөр хэмжээний цөцгийтэй хамт бэлтгэсэн, цэцэгт байцаагаар чимэглэсэн их хэмжээний мах, майонезаас болон диллээр амталсан баялаг шөл, утаатай аяга, уламжлалт салат орно.
Литвад олон шөл иддэг бөгөөд эрүүл мэндийн түлхүүр гэж тооцогддог. Хамгийн түгээмэл нь байцаа, өргөст хэмх, тахиа, манжингийн шөл юм. Гэсэн хэдий ч, ялангуяа зуны улиралд хамгийн их таалагддаг зүйл бол Литвийн уламжлалт хүйтэн борц бол "šaltibarsčjai" юм. Энэ нь ихэвчлэн халуун чанасан төмс, цөцгий, дилл зэргээр иддэг.
Ихэнх гахайн мах, дараа нь үхрийн мах хэрэглэдэг. Өнөөдөр махыг удаан хугацаагаар хадгалах тусгай арга хэрэггүй, гэхдээ давслах, хатаах, тамхи татах гэх мэт олон ердийн арга техникүүд хадгалагдан үлджээ. Тамхи татдаг гахайн мах маш олон төрөл байдаг.
Сепелинай буюу төмс, гэрийн бяслаг эсвэл мөөгөөр дүүргэсэн төмсний бууз гэж нэрлэдэг нь тэдний хамгийн алдартай үндэсний хоол юм. Эдгээр бууз нь Литвачуудын дунд дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Чухамдаа энэхүү үндэсний хоол нь Польшийн уламжлалт бялууг маш их санагдуулдаг боловч жорны анхны эх үүсвэрийн талаар маргаан үргэлжилсээр байна.
Литвийн бүс нутаг бүр уламжлалт уламжлалт хоолоо хадгалсаар ирсэн. Аукстатиагийн хүмүүс гурил, цэнгэг устай загасны хоолны мэргэжилтнүүд гэж тооцогддог бөгөөд тэдний хоолны уламжлал нь Европын хоолны өвийн нэг хэсэг юм.
Земаитиагийн хүмүүс бол төмс, хүнсний ногоо, сүүн хоол хийхэд сайн тогооч юм. Сувалкиагийн ард түмэн тамхи татдаг махан хоолоороо давж гардаггүй. Dzukija-ийн оршин суугчид ойн бүтээгдэхүүнээс хоол бэлтгэх, бялуу хийх чиглэлээр мэргэшсэн.
Зөвлөмж болгож буй:
Албани хоол: Уламжлалт хоол, жор
Албани хоол бол Балканы хойгт байрладаг Албани улсын үндэсний хоол юм. Цаг уурын таатай байдал, далайд ойрхон, түүхэн баялаг өнгөрсөн үе, хөрш орнуудтай харилцах харилцаа нь олон янз байдал, элбэг дэлбэг байдалд асар их нөлөө үзүүлсэн. Албани хоол .
Шувууны зөв амт, хоол хийх
Шувууны хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй их хэмжээний шим тэжээл, эрдэс бодис, микроэлемент агуулдаг тул нэлээд ашигтай байдаг. Эдгээр нь амархан шингэцтэй бөгөөд хоолны дэглэм, хүүхдийн хоол тэжээлд тохиромжтой. Нэмж дурдахад тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт, үнэр нь маш сайн байдаг.
Испанийн хоол: Янз бүрийн, гайхалтай амт
Испани дахь зочломтгой, өгөөмөр сэтгэлийг хамгийн ядуу гэр бүлд ч гэсэн найз нөхөддөө зориулж хийсэн халуун хоолоор харуулдаг. Испанийн хоолыг энгийн хоолоор биш харин гайхамшигтай төрхөөр нь үнэлэх хэрэгтэй. Үндсэн найрлага Шинэхэн загас давамгайлдаг боловч тахиа, ангийн мах (ялангуяа алаг, бөднө шувуу) нь гахайн махтай хамт зохих байр сууриа эзэлдэг.
Мексикийн хоол: Олон төрлийн бүтээгдэхүүн, амт
Мексикийн мужийн хоол 1521 онд тус улсыг байлдан дагуулснаас хойш техник, багаж хэрэгслийг ашиглаж ирсэн боловч хүнсний процессор илүү хурдан ажилладаг тул галт уулын чулуугаар эрдэнэ шиш, халуун ногоо бага нунтагладаг. Гэхдээ шошыг өдөр бүр сайхан өнгийн шавар саванд чанаж иддэг.
Өмнөд Африкийн хоол ба түүний уламжлалт хоол
Нэгэн цагт Өмнөд Африкт апартеидын системийг ашиглаж байсан үед голчлон нутгийнхан амттай хоол бэлтгэдэг байсан бөгөөд цагаан арьстнууд зөвхөн хоолны ур чадвараа ашигладаг байв. Тийм ч учраас тухайн үед цагаан арьст дунд ангийн нэг ч гишүүн гастрономийг урлаг гэж боддоггүй байсан байх.
