2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгарчууд хурга хоол хийх эртний хоолны уламжлалтай боловч энэ мах нь гэртээ хамгийн түгээмэл байдаггүй. Манай өргөрөгт хүмүүс тахиа, гахайн мах, үхрийн маханд илүү их дуртай болсон.
Улаан өндөгний баярын эргэн тойрон дахь цаг хугацааг тооцохгүй бол хурганы махыг дэлгүүрээс олоход хэцүү байдаг бөгөөд үнэндээ жилийн бусад өдрүүдэд бид үүнийг бараг боддоггүй. Энэ нь олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар харамсалтай баримт юм, учир нь энэ төрлийн мах нь маш их ашиг тустай тул зөвхөн баярын өдөр биш манай ширээн дээр байнга байх ёстой.
Нэгдүгээрт, хонины мах бусад улаан махнаас ялгаатай нь ханасан өөх тосноос хэд дахин бага байдаг. Энэ нь дотоод үрэвслийг арилгах, зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгохын зэрэгцээ цусан дахь холестерины түвшинг сайжруулдаг.
Хургыг тогтмол хэрэглэх нь атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна мах нь холимог линолийн хүчил (CLA) агууламж ихтэй байдаг. Энэ бол сүүлийн таван жилд хийсэн олон тооны судалгаагаар хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг өөхний хүчил юм.
Махны сонголтыг өөрчлөх өөр нэг гол шалтгаан бол хурган маханд шууд В витамины орд байдаг явдал юм. Энэ нь дархлаа сайжруулахаас гадна өөхийг шатаадаг.
Энэ нь хурга идсэнээр таргалах эрсдэл мэдэгдэхүйц бага гэсэн үг юм. Маханд туранхай уураг их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь жингээ бууруулж, илүүдэл жингийн эрсдлийг бууруулдаг тул хурга нь таны хамгийн дуртай хоол болж чадна.
Хонины мах нь селен, холин агуулдаг бөгөөд эдгээр нь янз бүрийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд маш их тустай байдаг. Мөн хурга нь жирэмсэн эхчүүдэд маш их хэрэгтэй бөгөөд эхийн цусан дахь гемоглобины хэмжээг ихэсгэж, ихэсээр дамжин нярайд цусны урсгалыг нэмэгдүүлэх замаар цус багадалтаас сэргийлдэг. Хонь, хурга, ямааны мах төмрөөр баялаг байдаг. Энэ нь нярайд гажигтай болох эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Хурганы бас нэг давуу тал бол эмэгтэй хүний биед агуулагдах төмрийн хэмжээг сэргээхэд тусалдаг явдал юм. Энэ нь эргээд сарын тэмдгийн өвдөлтийг мэдэгдэхүйц бууруулж, В12 витамины агууламж нь арьсыг эрүүл, уян хатан болгож, стресс, сэтгэлийн хямралтай хүртэл тэмцдэг.
Хурга, хонины мах нь ашигтай кали, бага хэмжээний натри агуулдаг. Энэ нь цусны даралтыг хянах, бөөрний өвчин, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Бусад зүйлээс гадна хурга нь кальциар баялаг тул шүд, ясны эрүүл мэндэд тустай. Хонины мах нь шинэ эсийн нийлэгжилтийг дэмжиж улмаар хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Чиа (ашиг тус) - ашиг тус, хэрэглээ ба зөвшөөрөгдсөн хоногийн тун
Чиа (Salvia Hispanica, Salvia Columbariae) нь маш жижиг хэмжээтэй, мэргэн цэцэгтэй төстэй ургамлын үр, жижиг, хатуу үр юм. Эхэндээ ургамлын жижиг үрийг гоёл чимэглэлийн элемент болгон ургуулж байсан боловч хэд хэдэн судалгаа хийсний дараа үр нь хүний биед шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр болох нь тодорхой болжээ.
Интоорын цуу ба түүний олон ашиг тус
Интоорын цуу бол Болгарын зах зээл дээр ховор тохиолддог бүтээгдэхүүн юм. Хэдийгээр манай улсад үйлдвэрлэдэг боловч бараг бүх бүтээгдэхүүнийг гадаадад экспортолдог. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүн бүр ашиглах ёстой олон давуу талтай юм. Интоор бол их хэмжээний шим тэжээлээр дүүргэсэн жимс юм.
Та яагаад какао тогтмол уух ёстой вэ? Илүү олон шинэ ашиг тус
Какао нь Төв ба Өмнөд Америк, Африкт байдаг мөнх ногоон модны жимснээс гаргаж авдаг. Какао бүрхүүлийн идэж болох хэсгүүд ба тэдгээрт агуулагдах буурцгийг хатааж, исгэж, дараа нь боловсруулж какао нунтаг, какаоны цөцгийн тос эсвэл шоколад хийдэг.
Нимбэгний тосны олон ашиг тус
Нимбэг нь тонзиллит, цусны даралт, дотор муухайрах, бөөлжихөд тустай. Гэхдээ нимбэгний хальсны тос үүнээс ч илүү ашигтай байдаг. Энэхүү тос нь нойргүйдэл болон бусад олон өвчний үед сайн ажилладаг. Стресс эмгэгээс гадна бие бялдар, сэтгэл санааны хямрал, сэтгэлийн хямрал гэх мэт сэтгэцийн эмгэгүүд нь энэхүү тосыг хэрэглэдэг өвчин юм.
Thistle-ийн олон ашиг тус
Илжигний өвс бол Compositae овгийн өвслөг ургамал юм. Энэ бол өргөст ургамал бөгөөд 2 метр өндөрт хүрдэг. Энэ нь 7-8-р сард цэцэглэдэг бөгөөд өргөст сагсанд "гацсан" тод ягаан цэцэгтэй. Энэ ургамал нь: макронутриентууд - кали, магни, кальци, төмөр;
