2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Оргилуун дарс шинэхэн усан үзэм эсвэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлөг үүсгэсэн ширээний дарсны байгалийн исгэх процессын үр дүнд үйлдвэрлэгддэг бүх цагаан, сарнай эсвэл улаан дарсыг бид нэрлэдэг.
Үүнийг бүх карбонатлаг ундааг хийх аргаар нүүрстөрөгчийн давхар ислийг нэмж олж авах боломжтой. Шаардлагатай бол 20 градусын температурт лонхны даралт дор хаяж гурван агаар мандал байх ёстой. Өөр өөр байдаг оргилуун дарсны төрөл бид тэдэнд анхаарлаа төвлөрүүлэх болно.
Үйлдвэрлэлийн аргын дагуу оргилуун дарсны төрөл
Оргилуун дарс нь байгалийн болон нэмэлт карбонатлаг байж болно. Оргилуун дарсны хувьд лонхонд нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлгүүд байдаг. Тэд лонхонд байгаа дарс үйлдвэрлэгчдийн үзэмжээр хаалттай байдаг. Хоёр төрлийн дарсны ялгаа энд байна.
• Байгалийн оргилуун дарс - байгалийн гаралтай согтууруулах ундааны үр дүнд үүсдэг. Эдгээрийг шинэхэн усан үзэм эсвэл ширээний дарснаас авч болно. Энэ бол сэтгэл татам арга гэж нэрлэгддэг арга юм. Үүнтэй хамт сувдан бөмбөлөгүүд нь ширээний дарсны хоёрдогч исэлтийн үр дүн юм, гэхдээ үүнийг шил тус бүрээр нь биш харин том саванд хийдэг нь асар том лонх шиг зүйл юм. Тэнд процесс нь ердийн лонхтой адил юм. Энэ нь хямдхан болж, цаг хугацаа хэмнэдэг;
• Оргилуун агааржуулсан дарс - лонхонд нэмэлт нүүрстөрөгчийн давхар исэл нэмэхэд зөвхөн ширээний дарснаас гаргаж авдаг. Эдгээр нь байгалиас заяасан оргилуун дарс биш, харин зөөлөн ундаа шиг хийжүүлсэн хий юм.
Үйлдвэрлэлийн бүс нутгаар алдартай оргилуун дарс
оргилуун дарс
Хамгийн алдартай оргилуун дарс шампан дарс юм. Энэ бол зөвхөн Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier гэсэн гурван төрлийн усан үзэмнээс гаргаж авдаг дарсны цорын ганц төрөл юм. Энэ бол зөвхөн Францын Шампанск мужид үйлдвэрлэдэг байгалийн оргилуун дарс юм. Зөвхөн энэ дарсыг оргилох болсон шалтгаан нь Францын энэ бүс нутгийн уур амьсгалд байдаг. Тэнд нэлээд хүйтэн байдаг бөгөөд лонхонд дарс үйлдвэрлэгчид эхэндээ арилгах гэж оролдсон эдгээр тусгай бөмбөлгүүд байдаг. Тэд дарс нь хөөсрөлтөөс болж гэмтэлтэй гэж бодсон, учир нь энэ нь исгэх явцад тохиолддог агааржуулалтын байгалийн үйл явц гэдгийг ойлгоогүй юм. Шампанскийн хүйтэн цаг агаарт энэ процесс удаан явагддаг бөгөөд дарсыг лонхонд урьдчилан асгахад агааржуулдаг. Лонх өөрөө дэлбэрэхгүй байхын тулд шил нь зузаан байх ёстой. Шампанскийг өнөө үед нэрээр нь хүмүүс сайн мэддэг болсон тул францчууд дарсны нэрийг хамгаалахын тулд бүх талаар хичээж байна. ЕХ-нд бусад оргилуун дарсыг ийм нэрээр нэрлэхийг хориглодог.
Prosecco
Тэднийг энэ нэрээр нэрлэдэг оргилуун дарс Италид үйлдвэрлэсэн. Prosecco бол оргилуун дарс төдийгүй, оргилуун дарс хийдэг Венето мужийн цагаан усан үзмийн төрөл бүрийн нэр юм. Prosecco дарстай зүйл нь шампан дарс, шампансктай адил байдаг. Италиас гаралтай хөнгөн оргилуун дарсыг ийм нэрээр нэрлэдэг. Цорын ганц ялгаа нь Prosecco усан үзэмээр хийсэн карбонатлаг бус дарс байдаг.
Кофе
Испаничууд Кава хэмээх оргилуун дарс үйлдвэрлэдэг. Энэ нь ихэвчлэн Каталони, Валенсиад хийгддэг. Эхний оргилуун дарсыг 19-р зуунд үйлдвэрлэж байжээ. Энэхүү дарсыг Испанийн усан үзмийн гурван сортоос цагаан, улаан аль алинаар нь хийдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Оргилуун дарс
оргилуун дарс энэ бол эргэлзээгүй дэлхийн хамгийн тансаг ундаа юм. Шампанскийн амт зохицол нь зөвхөн Францын Шампанск (Шампанск) мужаас гаралтай бөгөөд бусад оргилуун дарсыг жинхэнэ шампан дарс гэж нэрлэж чадахгүй тохиолдолд л тохирно. Үндсэндээ шампан дарс нь гялалзсан, гялалзсан гэж хуваагддаг оргилуун дарсанд багтдаг.
Амттаны дарс гэж юу вэ
Амттаны дарс нь ширээний дарсаас ялгаатай нь ихэвчлэн чихрийн агууламж өндөр, архины өндөр агууламжтай тул чихэрлэг амттай байдаг. Амттан дарс үйлдвэрлэхэд ийм усан үзэм ихэвчлэн элсэн чихэр их хэмжээгээр хуримтлагддаг бөгөөд хүчтэй үнэртэй байдаг.
Сайн дарс гэж юу вэ? Хамгийн ашигтай, богино гарын авлага энд байна
Cap дарс нь үйсэн дарс шиг сайн уу? Шургийн таг нь дарсны шинэлэг байдал, эрч хүчийг хадгалдаг тул улаан, цагаан, сарнай цэцгийн аль ч дарсанд төгс үйлчилдэг. Олон дарс үйлдвэрлэгчид үйсэн дарсаа хамгийн нэр хүндтэй дарсандаа ашигладаг хэвээр байгаа бөгөөд байгалийн үйсэн дарс нь дарсыг "
Дарс ангиллын дагуу аль дарс нь ширээн дээр байдаг
Wine - хамгийн дуртай, хэрэгтэй ундаа. Дарсны дунд органолептик шинж чанар, шинж чанараараа онцгой төрөл зүйл байдаг. Тодорхойлох, ялгах нийтлэг үзүүлэлтүүдийг ялгахад хэцүү байдаг. Одоо байгаа ангиллууд нь Дарс ба Сүнсний тухай хуулинд үндэслэсэн олон тооны норматив актуудын үр дагавар юм.
Алимны дарс - хөнгөн шар айраг, жимсний дарс хоёрын хоорондох таашаалын шил
Алимны алим, эсвэл өөрөөр хэлбэл алимны үргэлж эргэн тойронд байдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ бидний хэдэн нь ресторанд байгаа сайн хоолтой хамт шилээ захиалж өгөхийг санадаг вэ? Гэсэн хэдий ч энэ нь сайн үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үнэ цэнэтэй элемент байж болох юм.
