2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Төмс бол дэлхийн хамгийн их ургадаг хүнсний ногооны нэг юм. Тэд Перугийн өмнөд хэсэгт анх тариалж байсан бөгөөд тэндээс тархаж эхэлсэн гэж үздэг. Перугаас гаралтай төмсийг өдгөө дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүс ургуулж, хайрладаг болжээ.
Нутгийн зарим хэсэгт аман ярианы нэрээр нэрлэгддэг төмс бол чанасан, шарсан, шатаасан хэлбэрээр идэж болдог хүнсний ногоо юм. Бэлтгэхэд хялбар, маш амттай, олон гэрийн эзэгтэй нар үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хурдан бэлтгэхийн тулд тэдэнд найддаг.
Төмс нь хамгийн энгийн төмсний аяга, хоолны улаан хивсэнд тохирсон төрөл бүрийн хоолны хоолны уруу таталтыг бий болгодог.
Юу хурдан бэлтгэх вэ? Төмстэй болсны дараа энэ асуултанд хариулах нь маш хялбар байдаг. Шарсан төмс, муссака бол олон хүний дуртай зүйл боловч цэсээ төрөлжүүлье.
Хонины маханд чихмэл төмс
Фото: Теодора Мещерова
Бид хэдэн хүний хоол хийх төмстэй байх ёстой. Бидэнд сонирхогчийн эсвэл сонирхогчийн зүсмэлүүд, шар бяслаг хэрэгтэй.
Төмсийг бүхэлд нь чанаж, хальсалж авдаг. Төмсний өндөр хэсэгт яг төвд нь сараалжтай бяслагаар бүрэн сийлсэн байдаг. Шар төмсийг хайлуулахын тулд сонирхогчийн төмсийг нугалаад 6-7 минутын турш жигнэнэ.
Энэ бол гэр бүл, зочдод 100% таалагдах хоол юм.
Испанийн тортилла
Зураг: Йорданка Ковачева
Таны хийж чадах өөр нэг зүйл бол хурдан Испанийн тортилла юм. Та хөргөгчиндөө байгаа бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Тиймээс бид үүнийг төмсний тортилла гэж нэрлэж болно.
Хэрэв та чихмэл төмсний санаанд дургүй бол хамгийн түгээмэл нухсан төмс бэлтгэж болно, энэ нь алдаа байж болохгүй, дургүй байж болно.
Татсан цэцэг, төмс
Фото: Билиана Владова
Татсан мах, төмс нь бас их илэрхийлэлтэй хоол юм. Энэ нь төмс хальсалж, дугуйлан хуваасан байна. Чидун жимсний тос, шинэ сонгино, амтат, хар, улаан чинжүү, dill зэргийг амтлана. Татсан махыг махны бөмбөгний адил бэлтгэдэг. Бөөрөнхий хайруулын тавган дээр хоёр, гурван ширхэг төмсийг нэг махан бөмбөлөгөөр ээлжлэн хийж, аяга дүүрч, цэцэг үүсэх хүртэл.
30 орчим минутын турш эсвэл төмс бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй.
Сүүгүй төмсний кассерол
Төмстэй өөр нэг маш амттай, хурдан жор бол сүүгүй кассерол юм. Бэлтгэл ажил нь 30 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Төмсийг хальслаад хайруулын тавган дээр бага зэрэг давс, тос, усаар хийж жигнэнэ. Том саванд өндөг зоддог.
Мөөг, сонирхогчид, чидунуудыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бяслаг нухна.
Өндөг, эрдэнэ шиш, вандуй, нухсан бяслагтай хамт саванд хийнэ. Бүх зүйл холилдсон. Төмсийг бараг жигнэх үед өндөгний хольцыг дээр нь асгаад жигнэнэ. Бүх юмыг жигнэсний дараа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж 3-4 минут жигнэнэ.
Чидун жимсний тос бүхий төмс
Өөр нэг гучин минутын жор бол чидун жимсний тосоор төмс хийх явдал юм. Төмсийг хальсалж, дугуйлан болгон хуваа. Аль хэдийн хэрчсэн төмсийг давс, талхны үйрмэг, оливийн тостой хольсон байдаг. Тэднийг 1 tsp орчим хийнэ. ус хийгээд халааж халаасан зууханд шаргал болтол нь жигнэнэ.
Авсны дараа 1-2 хумс шинэ сармис хайчилж ав. Хар чинжүүтэй бага зэрэг цацаж, хутгана. Эцэст нь жижиглэсэн шинэ dill нэмнэ.
Цөцгийн тос дахь шинэ төмс
Цөцгийн тосоор хийсэн шинэ төмс бол олон мянган хүний дуртай зүйл юм. Төмсийг хальсалж, том бол хэрчээд 4 хуваагаад хайруулын тавган дээр хийж давс, перц нэмнэ. Халуун ногоо тараахын тулд сайтар хутгана. Цөцгийн тосыг зүсмэлүүдээр хувааж, төмс дээр тавиад хайруулын тавган дээр хагас шилэн ус хийнэ. Бага зэрэг халсан зууханд зөөлөн бөгөөд зөөлөн шартал жигнэнэ. Жигнэх явцад ойролцоогоор 7-8 минутын турш хутгана.
Бэлэн болсны дараа тавган дээр юүлээд бүлээн хэвээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Төмсний аяганд зориулсан олон мянган санаанууд байдаг бөгөөд та өөрийн жорыг зохиож, зохиож болно, энэ нь өнөөг хүртэл зохион бүтээсэн бусад бүх зүйлээс илүү дээр юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Зочдод зориулж хурдан хоол хийх зүйл
Бид бүгд зочдыг хүлээж авах дуртай. Хоолны ур чадвар, зочдод тав тухтай, цатгалан мэдрэмж төрүүлэхийн тулд хийсэн ажилдаа зориулж магтаал сайшаал авах. Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын завгүй амьдрал цаг хугацаа маш их дутагдаж байгааг мэдээд л хүссэн зүйлээ бэлтгэхэд саад болдог.
Татсан махаар хурдан хоол хийх зүйл
Удаан хугацааны ажлын дараа гэрийн эзэгтэй бүр бүхэл бүтэн гэр бүлд хурдан, хялбар, амттай хоол хийхийг хүсдэг. Гэр бүлээ гайхшруулж, баярлуулах хэд хэдэн түргэн хоолны санаанууд, яагаад гэнэтийн зочид биш гэж үү. Татсан мах, мөөгний үүр Фото:
Өндөгөөр хурдан хоол хийх зүйл
Өндөг бол гал тогоонд хамгийн их хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүний нэг юм. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг тахиа, бөднө шувууны өндөг боловч нугас, галуу, цацагт хяруул, тэмээн хяруулын өндөг ашиглаж болно. Өндөгийг дулааны боловсруулалт хийсний дараа голчлон хэрэглэдэг боловч түүхий эдээр ч идэж болно.
Тахианы махаар хурдан хоол хийх зүйл
Тахианы мах нь бүх нийтээрээ түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь амттай, хоолны дэглэмтэй бөгөөд жингээ хасахыг хүссэн хүмүүст ч тохиромжтой байдаг. Зөөлөн тахиагаар амтат хоолоор зочдоо баярлуул. Тахианы махны булан нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм.
Туулайгаар хурдан хоол хийх зүйл
Туулайн махтай амтат хоол бэлтгэхийн тулд заавал сонгодог, сармис, розмарин, цагаан дарс гэсэн дөрвөн төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг. Sauce нь чанасан туулайн хувьд махыг эхлээд талхаар хийж, зөвхөн гурилаар өнхрөөд алтан болтол нь шарна. Саваа тавь, давс, чинжүүтэй хамт цацна.
