2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гүйлс бол маш их хэрэгцээтэй жимс юм. Эрт дээр үеэс үнэ цэнэтэй бөгөөд энэ нь кали, кальци, фосфор, магни, натри, төмөр, провитамин А болон бусад зүйлийг агуулдаг. Цус багадалт, зарим төрлийн хорт хавдрын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Болгар улсад бид үүнийг байнга ашигладаг чангаанзны самар бүйлсний оронд. Эдгээр нь уураг, омега-6 тосны хүчил, витамин В15, амигдалин, төмөр, кали гэж нэрлэгддэг В17 аминдэмээр баялаг юм. Тэдний хэрэглээг тодорхой хэмжээгээр зөвлөж байна.
Олон ашигтай бодис агуулахаас гадна цианоген гликозидын амигдалин агуулагдах нь чангаанзны цөмд ажиглагддаг. Амигдалин бага тунгаар хэрэглэх нь хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Ходоодонд орсны дараа цианид ялгаруулдаг ба энэ нь хүний бие махбодид хавдар үүсгэдэг. Хордлого их хэмжээгээр тохиолдож болно.
Цианидын хортой нөлөө нь биеийн эсийг хүчилтөрөгчөөр хангахад чухал ач холбогдолтой ферментийн системийг хориглох чадвар юм. Үүний үр дүнд эсийн метаболизмыг зөрчиж, эд эсийн гипокси үүсэх нь хүний оршин тогтнох чухал эд, эрхтэнд хүчилтөрөгчийн дутагдалд орж буурдаг.
Жишээлбэл, насанд хүрэгчдэд зориулсан амигдалины агууламж нь 50 цооногт байдаг тул тэдгээрийг хэрэглэсний дараа үхлийн үр дагаварт хүргэж болзошгүй тун юм.
Амигдалины үхлийн тун - 1 грамм - 100 граммаар агуулагддаг чангаанзны самар.
Гэсэн хэдий ч энэ нь организм тус бүрт хувь хүн байдаг. Олон тооны зохиогчдын үзэж байгаагаар чангаанзны цөмийг нэг удаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Байгалийн анагаах ухаан нь толгой эргэх, дотор муухайрах, бөөлжих, даралт буурах, сулрах, толгой өвдөх зэргээс зайлсхийхийн тулд өдөрт 10-15 орчим чангаанзны үрийг авахыг зөвлөж байна.
Хорт хавдрын талаархи байнгын судалгаа нь В17 витамины дутагдалтай холбоотой байв. Шийдэл нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн хоёр, гурван гашуун идэхэд хангалттай чангаанзны самар өдөрт хорт хавдар тусах магадлал маш бага болдог. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг гаж нөлөө үүсгэхийн тулд нэг удаад хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гүйлсний чанамал хэд хэдэн хувилбараар
Манай орны хамгийн түгээмэл, хамгийн олон удаа бэлтгэдэг саатал бол чангаанзны чанамал юм. Гүйлс бол боломжийн үнэтэй, хайртай жимс гэдгээс гадна чанамал өргөн тархсан шалтгаан нь түүний тааламжтай, бага зэрэг исгэлэн амт юм. Нэмж дурдахад, чангаанз чанамал нь хуушуур, шарсан зүсэм, боов хийхэд маш сайн төдийгүй олон бялуу, бялуу хийхэд маш тохиромжтой.
Борооны улмаас интоор, гүйлсний үнэ үсэрч байна
Болгарын үйлдвэрлэгчид энэ жил аадар бороо орсон нь гүйлс, интоорын ургацын ихэнх хэсгийг сүйтгэж, амьд үлдсэн жимсний модыг бэлтгэл ажилтай хийсэн гэж мэдэгдэв. Зах зээлд гарахын тулд Болгарын интоор, чангаанзны нэлээд хэсэг нь боловсруулалтанд орсон тул үнийг нь өсгөх шаардлагатай болно.
Apricot цөм - эм ба хоол хүнс
Ихэнх самар, үрийн адил чангаанзны үр нь маш тэжээллэг хоол юм. Тэдгээрт агуулагдах тэжээллэг бодисуудын дотор амигдалин буюу В17 витамин гэж нэрлэгддэг. Энэ нь хорт хавдрын эсүүдэд халддаг тул бидний биед хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Гүйлсний үр нь хорт хавдрын хөгжлийг зогсоодог
Пакистан дахь урт наслалт, хоол тэжээлийн талаархи урт хугацааны хяналт шинжилгээний үр дүнгээс харахад өдөр бүр гүйлс, чангаанзны үрийг хэрэглэх нь тэдний урт наслах үндэс суурь болдог байна. Судалгааны зохиогчдын үзэж байгаагаар эдгээр жимс, самарнаас их хэмжээгээр агуулагддаг В17 аминдэмтэй холбоотой гэнэ.
Долоо хоногийн турш тарвас, гүйлсний үнэ эрс буурсан
Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссоос сүүлийн долоо хоногт ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ буурсан гэж мэдээлсэн боловч хамгийн их харагдаж байгаа нь тарвас, чангаанзны бууралт юм. Долоо хоногийн турш тарвас 25% -иар буурсан байна.
