Shallots - ашиг тус ба хэрэглээ

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Хэдийгээр Шаллот бидний хувьд чамин ногоо байхаа больсон бөгөөд бид үүнийг хэд хэдэн томоохон дэлгүүр эсвэл зах дээрээс олж болох тул манай Болгарын сонгинотой харьцуулбал өндөр үнэтэй (250 гр-ийн үнээр 5 гр.) цочирддог тул бид ховор тохиолддог. мөн бид үүнийг хэрхэн, хэрхэн ашиглахаа сайн мэдэхгүй байгаа учраас.

Тиймээс бид энэ нь юу болохыг танд үзүүлэх болно хушга хэрэглэх үүнийг хэрэглэсний ач тус юу вэ.

Таны таамаглаж байгаагаар, Шаллот нь Сонгины гэр бүлээс гаралтай боловч ихэнх тохиолдолд илүү олон толгой үүсгэдэг тул сармисны бүтэцтэй төстэй гэж бид хэлж чадна. Тэдний шинжлэх ухаан бол Allium ascalonicum юм, гэхдээ энэ нь зөвхөн нэмэлт мэдээлэл авах болно - та үүнийг дэлгүүрүүдээс ийм аргаар олохгүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг Валлах эсвэл Сербийн сонгино гэж нэрлэж болно, гэхдээ түүний эх нутаг нь Балкантай ямар ч холбоогүй юм. Энэ нь Европт Палестины эртний Ашкалон хот буюу одоо Ашкелон хотоос авчирсан гэж үздэг.

Шаллот энэ нь жингийн зэс өнгө, цагаан өнгийн дотоод засалтай бөгөөд ихэвчлэн улаан өнгө олж авдаг. Хэлбэрээрээ сонгиноос урт бөгөөд үүнээс тэс өөр амттай байдаг.

Мастер тогооч нар ихэвчлэн цагаан дарсаар жигнэдэг Францад хэрэглэдэг сонгины төрлүүдийн дунд үүнийг дуртай гэж нэрлэж болно. Энэ нь тахиа, загастай сайн зохицдог боловч шарахыг зөвлөдөггүй, зүгээр л жигнэж идээрэй. Шарсан үед гашуун зовиур гардаг гэж Францын мэргэжилтнүүд хэлдэг.

Үүний үр ашиг юу байгааг одоо харцгаая. 100 гр шар буурцагт эслэг, А, С, К амин дэм, В бүлгийн витаминууд их байдаг. Энэ нь кальци, кали, магнигаар баялаг бөгөөд холестерин агуулаагүй болно.

Энэ бүхэн нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй эрүүл мэндийн зорилгоор ашиглахад маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Та үүнийг ходоодны асуудал, ялангуяа гэдэс дүүрэх, хий ялгаруулахад ашиглаж болно.

Энэ нь нүдэнд сайн ажилладаг шахалтыг хийхэд ашигладаг бөгөөд Энэтхэгт тэд хоолойны өвчнийг эмчлэхийн тулд элсэн чихэр нэмсэн тусгай хольц бэлтгэдэг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь арьсыг тэжээх, сэвх арилгах, үс уналтын эсрэг үйлчилгээтэй. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг.

Түүний үнийг нүдээ аниад асааж эхлэх нь үнэ цэнэтэй биш гэж үү? шар буурцаг таны цэсэнд байнга ордог уу?

Шилэн цэцэг идэх нь эрүүл мэндэд тустай

Шар хүрэн цэцэг бол үс ургах хамгийн эртний гэрийн эмчилгээ юм. Эдгээр сонгино нь хүхэрээр баялаг тул коллагены эдийг үүсгэдэг. Энэ нь үсийг сэргээхэд тустай байдаг. Шилэн хальсыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шүүсийг нь шахаж ав. Толгойн толгойдоо жигд түрхээд 15 минут хүлээнэ. Үсний ургалтанд тусалдаг зөөлөн шампуниар зайлж угаана.

Шар хүрэн төмрөөр баялаг. Шилэн хальсан аяга нь 1, 9 миллиграмм төмрийг хангаж чадна - эрэгтэйчүүдийн өдөр тутмын төмрийн 24%, эмэгтэйчүүдэд 11%.

Ерөнхийдөө шар манжин бидний сайн мэддэг сонгиноос илүү сайн тэжээллэг чанартай байдаг. Эхнийх нь энгийн сонгиноос илүү антиоксидант, эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Мөөгөнцрийн тэжээлийн хамгийн сайн урамшуулал бол антиоксидант нэгдлийн янз бүрийн агууламж байж болох юм. Эдгээр антиоксидантууд эсийн гадаргуу гэмтсэн үед ихэвчлэн сармис шиг хэрчих, бутлах үед ялгардаг. Эдгээр антиоксидантууд ялгарч гарахад тэд аллицин хэмээх өөр нэг үнэ цэнэтэй нэгдэл үүсгэдэг. Энэхүү хүчирхэг нэгдэл нь эсийн мутаци болон янз бүрийн хавдрыг бууруулахад тусалдаг.

Шар хүрэн цэцэгт эрдэс кали агуулагддаг бөгөөд энэ нь таны биеийн олон ажлыг дэмжиж өгдөг. Кали нь таны биед зүрхний цохилт, шингэний тэнцвэрийг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Бөөрөлзгөнө нь эрүүл мэндэд тустай жин ба ханасан өөхний хэрэглээг хянадаг хүмүүсийн. Шалотот нь бага зэрэг хурц амттай байдаг. Сонгиноос ялгаатай нь тэдний амт нь таны тагнай, синусыг хэт их ачааллахгүй, хэлийг чинь шатаахгүй. Мөн сармиснаас ялгаатай нь шар буурцаг таны амьсгалыг багасгах нөлөөтэй байдаг. Сармис идсэний дараа ямар муухай үнэр гарахыг бид бүгд мэднэ. Тиймээс бид энэ нь чухал бүтээгдэхүүн болох дуртай сонгодог таратораасаа ихэвчлэн татгалздаг. Эсвэл бид зүгээр л хүйтэн сүүтэй шөл дээр нэмдэггүй.

Шилэн самар хэрэглэх нь хамгаалдаг зүрх судасны өвчин, зүрхний шигдээс, атеросклерозын өвчин, цус харвалтаас илүү их.

Шилбэний сонгох, хадгалах

Шаргал загасыг бусад төрлийн сонгино, сармис, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний дотроос зах зээл дээр эсвэл супермаркет дээрээс олж болно. Хуурай, хатуу ширхэгтэй сонгино сонгохоо мартуузай. Илүү зөөлөн эсвэл аль хэдийн нахиалсан зүйлээс зайлсхий. Таны жор эсвэл бэлтгэлд бүрэн нийцэх хэмжээг сонго.

Төгс газар шар буурцаг хадгалах сэрүүн, хуурай, харанхуй. Шар хүрэн цэцгийг нэг сар орчим хадгалах хэрэгтэй.

Шороог огтлох

Шохойнуудыг хурц хутгаар ашиглана уу. Шилэн хорхойг бага дарах тусам эсийн ханыг нураах магадлал бага байдаг нь нулимс цийлэгнэхэд хүргэдэг. Хутга нь хутгуурыг үрж, тааламжгүй, гашуун амт өгөх тул сараалжтай эсвэл хутгагч хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Мөөгөнцрийн хоолны хэрэглээ

Шар хүрэн загас нь хайруулын тавган дээр энгийн сонгиноос хамаагүй амархан хооллодог бөгөөд энэ нь эсийн нарийн бүтэцтэй тул илүү их карамелжих боломжийг олгодог. Сонгино нь хоол хийхдээ чихэрлэг, зөөлөн үнэртэй болдог. Гэхдээ та үүнийг өөр аргаар бэлтгэж болно. Жишээ нь зууханд.

Шарж сонгино

Каротолиз хийхийн тулд шилбэний толгойг 180 хэмд бүхэлд нь жигнэнэ. Дараа нь тэдгээрийг боодол, спагетти сүмс эсвэл нухсан төмс, шатаасан төмс, төмсний croquettes дээр онцгой амттай болгоно.

Карамелжуулсан сонгино

Шампанск, агч сиропоор сармисаа хайчилж, цацна. Сайхан бор идээрэй. Сэндвич, тако дээр хэрэглээрэй.

Хүнсний ногооны шөл

Хүнсний ногооны шөл хийхдээ лууван, сонгино, селөдерей дээр нэмнэ. Эсвэл дуртай сонгины шөл дээрээ лийр нэмнэ. Та үүнийг олон францын шөлнөөс олж болно.

Түргэн чимэглэл

Шар буурцгийг алимны цанны цуу, манжингийн шүүстэй хамт амтлаад шарсан гахайн мах, сэндвич болон бусад зүйлд амттай чимэн гоёг хий. Тэд зөвхөн тод ягаан өнгө олж авах төдийгүй; цагиргууд нь сэтгэл татам чимэглэл юм.

Салза

Жалапено, авокадо, хан боргоцой эсвэл улаан лооль зэрэг шинэ бүтээгдэхүүнийг нилээд цавчих ба нэмнэ.