2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Оддын гоньд / ructus Anisi stellai / эсвэл хятад гоньд нь Magniliaceae овогт багтдаг мөнх ногоон мод Illicium verum-ийн үр жимс юм. Энэ амтлагчийг нэрээр нь бас мэддэг Энэтхэгийн гоньд болон Сибирийн гоньд. Орос улсад од гоньдыг од гоньд, Италид гоньд stellato гэж нэрлэдэг.
Illicium verum мод найман метр хүртэл ургадаг. Ургамлын навчнууд нь ногоон, урт, үзүүртэй байдаг. Түүний цэцэг нь цагаан, заримдаа шар эсвэл цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Мод нь таван наснаас хойш цэцэглэсний дараа жимс ургуулдаг. Жимс нь 2-3 см хүртэл өргөнтэй од шиг харагдаж байна.
Тухайн боловсрол нь зургаагаас арван зөвлөмжтэй байдаг. Жимс нь боловсорч гүйцээд хар хүрэн өнгөтэй болдог. Зөвлөмж бүр нь үрийг өгдөг бөгөөд үүнийг дараа нь халуун ногоо болгон ашигладаг. Эдгээр гялалзсан үр нь улаан эсвэл хүрэн өнгөтэй байдаг. Жимсний онцлог зүйл бол тэдгээрийг арван таван наснаас хойш л амтлагч аяганд ашиглаж болно. Үгүй бол мөнх ногоон мод өөрөө бараг зуун жилийн турш үр жимс ургуулж чаддаг. Үр нь сайхан амттай, халуун ногоотой үнэртэй.
Оддын гоньд Хятад, Япон, Вьетнам, Камбож, Филиппин, Энэтхэг зэрэг олон оронд ургадаг. Мод нь халуун уур амьсгалтай олон газарт ургадаг.
Оддын гоньдны түүх
Хятад гоньд Оюун ухааны нэрнээс таамаглаж байгаагаар энэ нь Зүүн Өмнөд Азийн нутгаас гаралтай юм. Хятад, Вьетнамд энэ мод 600-аас 1500 метрийн өндөрт ургадаг. Энэ нь болж байна од гоньд нь азиудын илүүд үздэг халуун ногооны нэг бөгөөд тэд түүний шинж чанар, шинж чанарыг эртнээс судалж ирсэн. Христээс ч өмнө тэд анхилуун үнэртэй үрийг хэрэглэж, аяга таваг, эмчилгээний хольцонд багтаажээ. Мөнх ногоон модны модыг хөлөг онгоцны үйлдвэрлэлд ашиглаж байжээ. Энэ нь ургамлыг хаа нэгтээ хөлөг онгоцны гоньд гэж нэрлэхэд хүргэсэн.
Хятадын амтлагчийг манай тивд олон зууны дараа авчирсан - зөвхөн XVI зуунд. Бүс нутгийн хувьд түгээмэл биш ихэнх барааны нэгэн адил энэ нь орон нутгийн иргэдийн сонирхлыг ихээр татдаг тул үнэ цэнэ нь мэдэгдэхүйц өсдөг. Европчууд шинэ амтлагчтай болсонд баяртай байгаа бөгөөд үүнийг ардын анагаах ухаан, хоолны аль алинд нь хурдан ашигладаг. Европчууд дуртайяа од гоньд тавих нарийн боов, аяга таваг дээр.
Оддын гоньдны найрлага
Ructus Anisi stellai-ийн найрлага нь гоньд гэгддэг Pimpinella anisum-ийн найрлагыг зарим талаар санагдуулдаг. Жижиг гялалзсан үр тариа нь анетол, таннин, давирхай, элсэн чихэр гэх мэт эх үүсвэр юм.
Оддын гоньд хадгалах
Оддын гоньд зах зээлээс хаанаас ч олж болно. Халуун ногоо худалдаж авахдаа хугацаа нь дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй, яагаад гэвэл халуун ногоо хуучирсан бол үнэр нь мэдрэгдэхгүй. Бүхэлд нь болон буталсан үрийг хоёулаа арилжааны сайтуудад санал болгодог. Хэрэв та үр тариа худалдаж авбал тэдгээрийг бутлах эсвэл нунтаглах боломжтой.
Ийм байдлаар та улаавтар туяатай үнэрт нунтаг бодис авах болно. Энэ нь байгалийн материалаар хийгдсэн хаалттай саванд хамгийн сайн хадгалагддаг. Хуурай, харанхуй газар хадгалах. Зохих ёсоор хучсан бол энэ нь нэг жилийн турш маш их сөрөг нөхцлийг тэсвэрлэх болно.
Оддын гоньдны ашиг тус
Эдгээр гялалзсан үрийн ашиг тус нь ганц хоёр биш юм. Бүтээгдэхүүнийг эм болгон ашиглах нь эрт дээр үеэс эхэлдэг. Оддын гоньд шүүрэл ялгаруулахад тусалдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний зам, уушигны асуудалд сайнаар нөлөөлдөг.
Энэ нь үрэвслийн эсрэг ба эдгээх нөлөөтэй байдаг. Ханиалгах, шүд өвдөх, колик, хий, хоолой өвдөх, хэрх өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сүүлийн үед одны гоньдны үрийг томуугийн эсрэг эм хийхэд ашиглаж байна. Жимс нь бусад зорилгоор ашиглагддаг. Жишээлбэл, газрын тос од гоньд шавьж устгах үйлчилгээтэй.
Оддын гоньд бүхий ардын анагаах ухаан
Азийн ард түмний ардын анагаах ухаанд гоньд агуулсан олон эм байдаг. Ходоодонд асуудал гарвал даралт ихсэх, ханиалгах, одны гоньдны декоциний уусмал ууж болно. Энэ зорилгоор 2 үр тариа, 2 халбага шанцай авна. Үр тариа нунтаглаж, 1 литр усанд 2-3 минут буцалгана. Эцэст нь шанцай нэмнэ. Үр шингэнийг шүүж, зөгийн балаар чихэрлэг болгоно. Хэрэв хүсвэл нимбэг нэмж болно.
Хоол хийхэд од гоньд
Оддын гоньд нь хоолны ертөнцөд өргөн хэрэглэгддэг амтлагч юм. Газрын одны гоньд нь нарийн боов, чанамал, вазелин, лийрийн компот, алим, чавга, тоор зэрэг янз бүрийн чихрийн жор хийхэд ашиглагддаг. Оддын гоньд шанцай, цагаан гаа, хумс, ваниллин зэрэг халуун ногоотой амжилттай хослуулж болно. Энэ нь бас давслаг төрөл зүйлд хэрэглэгддэг тул хар чинжүү, сармис, дилл, яншуйтай хослуулдаг.
Энэхүү амтлагчаар та загас, тахиа, нугасны мах, үхэр, гахайн махыг амтлах боломжтой. Анхилуун жимсийг ногооны шөл, шөл дээр нэмдэг. Гэсэн хэдий ч амтлагчийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд хэрвээ шинэхэн байвал хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Үүний нэг грамм нь бүхэл бүтэн хэсгийг амталж болно. Оддын гоньдны эфирийн тосыг ликёр үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Оддын гоньд гэмтэх
Хамт од гоньд Бүтээгдэхүүнийг их тунгаар байнга хэрэглэх нь архаг хордлогод хүргэдэг тул хэтрүүлж болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Жин хасахад хамгийн аюултай оддын хоолны дэглэм
Гоёмсог эстрадын одод, жүжигчин, загвар өмсөгчдөөр дүүргэсэн гялгар сэтгүүлүүд нь залуу эмэгтэйчүүд, өсвөр насны хүүхдүүдийг дур булаам амьдрал, үзэсгэлэнтэй, нарийхан дүрсийг мөрөөддөг. Залуу охид шүтээнээ дууриаж, энэ нь ямар аюултай болохыг ч анзааралгүйгээр төгс хэлбэр, хэмжээ авахад чиглэсэн аюултай идэх адал явдлуудыг эхлүүлдэг.
Гоньд
Гоньд Энэ нь ихэвчлэн өвөрмөц амттай халуун ногоо гэж нэрлэдэг. Энэ бол манай оронд амжилттай тариалж, дулаан бүс нутагт зэрлэг байгальд байдаг нэг наст өвслөг ургамал юм. Том талбайд Ази, Европ, Энэтхэг, Чили, Япон болон бусад оронд ургадаг.
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Оддын гоньд: ашиг тус, ашиглалт, болзошгүй эрсдэл
Гоньд од хэлбэртэй бол Хятадын мөнх ногоон мод Illicium verum-ийн жимснээс хийсэн амтлагч юм. Түүний нэр нь үүнтэй ижил төстэй байдаг од Үрийг нь халуун ногоо болгон цуглуулдаг бөгөөд чихэрлэг өвсийг санагдуулам амттай. Оддын гоньд нь амт, нэрний хувьд ижил төстэй байдгаас энгийн гоньдтой андуурагддаг боловч хоёр амтлагч нь хоорондоо ямар ч нийтлэг шинжгүй байдаг.
Шинжлэх ухаанаар батлагдсан гоньд үрийн ашиг тус, хэрэглээ
Гоньд / Pimpinella anisum / нь лууван, селөдерей, яншуйтай нэг гэр бүлээс гаралтай ургамал юм. Энэ нь 1 м өндөрт хүрч, жижиг цагаан цэцэглэдэг. Гоньд нь өвөрмөц бөгөөд өөр амттай байдаг бөгөөд үүнийг амттан, ундаанд онцгой өнгө нэмэхэд ашигладаг.
