2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Галууны өөх тос нь түүний шинж чанарыг мэддэг тул тосгоны эмээ нар илүүд үздэг хэвээр байна.
Үүнд өөх тос нь өрөөний температурт хагас хатуу бөгөөд ойролцоогоор 35% ханасан, 52% моно ханаагүй, 13% орчим поли ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.
Практикт галууны өөхийг арьсан гутал боловсруулахад ихэвчлэн зөвлөдөг. Энэ нь тэдэнд ус зэвүүн шинж чанарыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч хоол хийхэд илүү олон програмууд байдаг.
Төмс шарахдаа галууны өөх тос нэмж өгдөг. Үүнийг бага зэрэг тосонд нэмнэ. Энэ нь тэдэнд илүү сайн, өвөрмөц амтыг өгдөг.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр шарахдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг, зөвхөн галууны өөх тосоор тослох нь сайн байдаг.
Мөөгийг бүхэлд нь тавьдаг. Тэд бараг бэлэн болмогц галууны өөх тос, халуун ногоо, хэдэн хумс сармис нэмнэ.
Галууны өөх нь хайруулын тавган дээр эсвэл кассерт хоол хийхэд тохиромжтой нэмэлт юм. Моссака, Стефани ороомог, шинэхэн байцаа, цагаан будаа гэх мэт хамгийн сайн тохирдог.
Хуурай загасыг шарахдаа галууны тосоор шарж, хайруулын тавгаа хоёуланг нь тослох нь зүйтэй.
Мөөгөнцөр бэлтгэх үед тэдгээрийг гахайн өөхтэй хамт бэлтгэдэг байх. Үүнд галууны өөх тос хамгийн сайн болох нь батлагдсан.
Галууны өөх тосоор хоол хийхийн тулд эхлээд хайлуулах хэрэгтэй. Энэ нь 3 см зузаан, 8-10 см урттай хэсэг болгон хуваасан. Хүйтэн устай том саванд дэвтээнэ.
Энэ нь усыг хэд хэдэн удаа сольж, 2 өдрийн турш үлдээнэ. Энэ нь амархан мууддаг, өөхөнд амнаас эвгүй үнэр гардаг цусыг зайлуулах зорилгоор хийгддэг.
Галууны өөх тос бүхий хамгийн түгээмэл жор бол галууны өөхтэй шарж туулай юм
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 жижиг туулай, 1 tbsp. шар буурцаг, 1/2 tsp. шар айраг, 1/2 tsp. ус, давс, газрын хар чинжүү, 2-3 хумс сармис, 1 жижиг сонгино, орегано, амттай, 3-4 хоолны халбаганууд. галууны өөх
Бэлтгэх арга: Туулайг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, иенийн шилэнд хийж, халуун ногоо цацна. Шар айраг, ус, өөх тос нэмнэ. 10-15 минутын турш 200 градусын зууханд хийнэ.
Дараа нь 170 градус хүртэл бууруулж, бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй. Соусыг үлдсэн шингэнээс гаргаж авдаг.
1-2 хоолны халбагыг нэмнэ. эрдэнэ шишийн цардуул, хэрэв шингэн шаардлагатай бол шар айраг нэмнэ. Үүнтэй өтгөрсний дараа махыг үйлчлэхдээ усална.
Зөвлөмж болгож буй:
Галууны элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Галууны элэг нь олон төрлийн амин дэм, ашигтай элемент агуулсан амттай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Галууны элэгний аяга нь маш тэжээллэг бөгөөд баялаг шинж чанартай байдаг. Хамгийн тансаг мэргэжлийн нэг галууны элэг нэрээр нь мэддэг foie gras .
Кокосын тосоор хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Кокосын тос нь кокосын тааламжтай үнэртэй бөгөөд маш их хоолны дуршилтай байдаг. Энэ бол бидний олж чадах хамгийн эрүүл хоол хүнсний тоонд багтдаг. Энэ нь хоол хийх явцад тогтвортой байдалтай холбоотой юм. Чидун жимсний тос эсвэл наранцэцгийн тос гэх мэт тодорхой төрлийн өөх тосоор чанаж бэлтгэхэд өндөр температур нь түүний эмзэг бүтцийг устгадаг.
Ямар өөх тосоор ямар хоол хийх вэ?
Ихэнх тохиолдолд хэд хэдэн төрлийн өөх тосыг цөцгийн тос, тос, гахайн өөх зэрэг янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэдэг. Цөцгийн тос Үхрийн цөцгийн тосыг шувуу, хурга, мөөг, чанасан ногоо бэлтгэхэд, өндөг, омлет шарахад ашигладаг; Масс Зураг:
Цөцгийн тосоор хоол хийх нь амттай хоол хийх баталгаа юм
Тосыг ихэвчлэн түүхийгээр нь хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо, загас, хиам гэх мэт өглөөний хоол, хэрчсэн, хэрчсэн. Энэ нь амархан шингэцгээгээд зогсохгүй түүнтэй хамт бэлтгэсэн хоол нь амархан шингэцтэй, маш амттай байдаг. Зөвхөн цөцгийн тосыг хайлуулж, нимбэгний шүүсээр амтлаж амталдаг бол цөцгийн тос нь чанасан загас, чанасан ногоо гэх мэт маш сайн жан юм.
Галуу өөх тосоор хоол хийх нь хит болжээ
Галууны өөхийг барууны орнуудын ресторанууд болон гоо сайхны бүтээгдэхүүний үйлдвэрүүдэд улам ихээр ашиглах болжээ. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ төрлийн амьтны өөх нь гахайн махнаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Шалтгаан нь бусад төрлийн амьтны гаралтай өөх тостой харьцуулахад галууны өөх хайлах цэг бага, 14 хэм байдаг.
