2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
2-р сарын 14-нд бид Болгарын уламжлалт баярыг тэмдэглэдэг Трифоны өдөр. Бид түүнтэй Зарезановден, архич Трифон, Трифон Чипиа нарын дүрээр уулзаж болно. Гэгээн Трифон нь усан үзмийн тариалан ба дарсны ивээн тэтгэгч гэж тооцогддог. Зөвхөн усан үзмийн тариаланчид төдийгүй шонхор шувуу, буудлын эзэд, ногоочид баяраа тэмдэглэдэг.
Янз бүрийн зан үйл ба Trifon Zarezan-ийн ёс заншил баярын баярыг дагалдана. Эрэгтэйчүүд усан үзмийн тариалангийн талбайд очиж, "ургуулах" ёстой бөгөөд ингэснээр ургац жилдээ арвин байж, дарс нь шар айраг болно. Дараа нь бүгд "усан үзмийн цэцэрлэгүүдийн хаан" -ыг сонгохоор цуглардаг. Зөвхөн эцэст нь баярын ширээний ээлж ирдэг.
Хамгийн чухал зүйл Гэгээн Трифоныг хүндэтгэх баярын ширээ түүний элбэг дэлбэг байдал юм. Талхыг шинэхэн зуурч, чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд дарс нь хамгийн сайн байх ёстой бөгөөд тасралтгүй асгаж байх ёстой. Энэ баярын үеэр манай ширээн дээр байх ёстой уламжлалт Болгарын уламжлалт хоол бол шатаасан зан үйлийн талх, заавал тахианы мах, тахиа, шатаасан самар, хатаасан жимс юм.
Дагуу 2-р сарын 14-нд уламжлал байшингийн эзэгтэй үүр цайх үед босож, талх зуурах ёстой. Танд 1 кг гурил хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хамгийн нарийн "хамгийн цэвэр" үлдээхийн тулд сайтар шигшээд, илүү хялбар зуурахын тулд нэг халбага давс хэрэгтэй. 2 аяга бүлээн ус нэмээд зуурмаг гэж нэрлэгдэж эхлэх хүртэл зуурна. хөндий. Зуурсан бялууг шарах шүүгээнд хийж, цоо шинэ хөвөн даавуугаар хучиж, хатахаас сэргийлээрэй.
Ширээн дээрх гол хоол нь тахиа байх ёстой. Хостууд ихэвчлэн сонгодог Гэгээн Трифоны хүндэтгэлд зориулж чихмэл тахиа бэлтгэ. Уламжлал ёсоор тахиа будаа эсвэл булгураар дүүрэхийг шаарддаг.
Энд гар хийцийн тахианы мах хийхэд хялбар бөгөөд амттай жор байна.
Нилээд жижиглэсэн сонгины толгойг дунд зэргийн гал дээр хоёроос гурван хоолны халбагатай тосоор жигнэнэ. Сонгино тунгалаг болоход жижиг лууван, цайны аяга будаа нэмнэ. Хутгаж, зууханд нэг минут орчим байлгаад 1.5-2 аяга халуун ус эсвэл ногооны шөл нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Холимогийг дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана, дараа нь галыг унтрааж, таган дор дахин 10 "амрах" боломжийг олгоно.
Дунд зэргийн тахиагаа бэлтгэсэн холимогоор дүүргээд сайтар оё. Тахианы махыг саванд хийж, ёроолд нь байцаа байцааны хэдэн навч хийж, усаар дүүргээд бага дулаанаар бараг бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
Хэрэв та ийм аргаар бэлтгэсэн тахианы махыг зууханд арван минутын турш жигнэх юм бол таны хоол хамгийн агуу тогоочдод хүртэл гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Амттаны хувьд зочдод hazelnuts, хушга эсвэл самар, хатаасан жимсээр үйлчил. Өөрийн төсөөллөө ашиглаад чихэртэй самараар тэднийг гайхшруулаарай. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд та самар дээр элсэн чихэр хийж, дунд зэргийн зууханд жигнэх хэрэгтэй. Жимсээ урд шөнөөс нь романд дэвтээж, үйлчлэхдээ элсэн чихэрээр цацна.
Хамгийн сайн дарсны шилийг асгаж, хайртай хүмүүстэйгээ хамт зугаацаарай Трифон Зарезаны найр. Баярлалаа!
Зөвлөмж болгож буй:
Гэгээн Тодорын өдөр эсвэл Морин Улаан өндөгний баярын ширээ
Сирни Заговезнигийн дараа Болгарын сүм хийд Тодоровдений баярыг тэмдэглэдэг. Энэ өдрийг Гэгээн Теодор Тайронд зориулдаг бөгөөд Заговезнигийн дараа эхний бямба гарагт тэмдэглэдэг. Энэ баярыг бас нэрлэдэг Морин Улаан өндөгний баяр ! Гэгээн Тодорын өдрийн уламжлал Болгарын олон газарт шуугиантай, хөгжилтэй байсаар ирсэн (кушии) нэртэй морин уралдаанууд.
Гэгээн Николасын өдөр баярын ширээ
Асаалттай байна Арванхоёрдугаар сарын 6 бид хүндэтгэдэг St. Гайхамшигт бүтээлч Николай . Мянга мянган төрсөн өдрөөс гадна бүх загасчид, банкирууд, далайчид, аялагчид өнөөдөр тэмдэглэж байна. Гэгээн Николасын өдөр Болгарын баярын уламжлалд маш чухал байр суурь эзэлдэг өдөр юм.
Энэ жилийн Улаан өндөгний баярын ширээ нь 6 жилийн дараахь хамгийн хямд ширээ болжээ
Улаан өндөгний баярын уламжлалт ширээг энэ жил тохижуулах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд сүүлийн 6 жилийн хамгийн хямд үнээр тэмдэглэгдэж байна гэж btv мэдээлэв. Жимс, хүнсний ногооны үнэ сүүлийн жилүүдэд хамгийн хямд байгаа гэж Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссоос мэдээллээ.
Гэгээн Димитарийн өдөр махаар баялаг ширээ бэлтгэ
Асаалттай байна Аравдугаар сарын 26 бид тэмдэглэдэг Димитровден итгэл үнэмшлийн дагуу ширээ махтай байх ёстой. Хэрэв байшинд нэрийн өдөр байгаа бол чихмэл тахиа бэлтгэх үүрэгтэй. Энэ өдрийн итгэл үнэмшлийн дагуу сар дүүрэн байгаа эсэхийг хянах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв тийм бол ирэх жил зөгий зөгийн балаар дүүрэн, хургатай зөгийтэй болно гэж үздэг.
Гэгээн Николасын өдрийн ширээ, ёс заншил
Асаалттай байна Арванхоёрдугаар сарын 6 Ортодокс сүм нь дурсамжийг хүндэтгэдэг Гэгээн Николас Мирагийн гайхамшигт ажилчин , далайн гайхамшгаараа олон далайчдыг үхлээс аварсан гэлцдэг. Болгарын Ортодокс сүм Гэгээн Николасыг хүндэтгэдэг Түүнийг далайн эзэн гэж үздэг тул загасчид, далайчдын ивээн тэтгэгчийн хувьд.
