2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хавирга нь хурдан боловч маш амттай хоол юм. Та цэцэрлэгт шарсан мах хийхээр шийдсэн эсвэл ясандаа гахайн мах идэх дуртай бол эдгээр нь тохиромжтой сонголт юм. Эдгээр нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээнд тохиромжтой сонголт юм - улаан дарстай шилтэй хослуулсан сүмстэй хавирганаас илүү амттай юу байх вэ?
Бид танд илчлэх болно амттай хавирганы нууц тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх …
Махаа сонгоорой
Та сонгодог зүйл дээр бооцоо тавьж болно - гахайн хавирга, гэхдээ үхрийн махны хавирга хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, гахайн махны сонголт нь илүү хялбар, хямд, илүү түгээмэл байдаг. Үхрийн махны хувьд хоол хийх онцлог нь арай илүү нарийхан бөгөөд өнөөдөр ч гэсэн зах зээл дээр үхрийн мах гахайн махнаас хамаагүй үнэтэй байдаг.
Тэднийг хоол хийж болохгүй
Энэ алдааг хэзээ ч бүү хий! Хавиргыг урьдчилан чанаж болохгүй. Гахайн мах эсвэл ямар ч төрлийн хавиргыг урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой гэдэг нь олон жилийн туршид түгээмэл ойлголт байсан. Тэднийг хуурах, согтуу байх аюултай тул энэ бол алдаа юм. Шууд утгаараа! Битгий хий.
Маринад
Энэ бол гол хэсэг юм хавирга бэлтгэх. Энэ бол тэднийг амттай, хоолны дуршилтай болгох гол нууц юм - сайн маринад! Хэрэв та маринадыг сайн хийж өгөөгүй бол хамгийн чухал нь дор хаяж хэдэн цагийн турш тэдгээрийг орхиогүй бол хүссэн үр дүнд хүрэхгүй.
Marinade-ийн туршигдсан жорыг сонгоорой
Хавирганы маринад хийх олон сонголт байдаг - сонгодог нь шарсан махны амтлагч боловч алим, нимбэг зэрэг бусад туршилтын сонголтууд байдаг. Зөгийн балны амтлагч нь гахайн мах, хавиргатай сайн зохицдог. Хавирганы маринад хийх зарим жорыг энд оруулав.
Зөгийн балны амтлагч
Зөгийн бал, шар буурцагны соустай хольж, 1-2 хоолны халбагын цуу, болж өгвөл бальзамын цуу, хар, улаан чинжүү, бага зэрэг буталсан сармисны хумс нэмнэ, гэхдээ та эдгээргүйгээр хийж болно. Зузаан хольц авах хэрэгтэй. Энэ marinade нь илүү сайн наалддаг тул хавирга хуваахад ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
Улаан дарстай
Энэ бол ялангуяа манай уугуул өргөргийн хамгийн алдартай маринад юм. Сайхан улаан дарс аваад, жижиглэсэн сонгино, шинэхэн газрын чинжүү, бага зэрэг давс хий. Таны хийх ёстой зүйл бол махыг нэвт норгох явдал юм.
Шарсан сүмс
Энэ бол сонгодог. Кетчуп, зөгийн бал, Worcestershire соус, элсэн чихэр …. та ерөнхийдөө амтыг туршиж үзэх боломжтой. Та шар буурцаг, бага зэрэг нимбэг нэмж болно.
Коньяктай
Коньяктай маринад нь гахайн махны хувьд сайн сонголт юм. Хэдэн цагийн турш бага зэрэг бренди дэвтээсэн хавиргаа үлдээхэд хангалттай. Тэд зөөлөн, шүүслэг болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай шөл хийх нууц
Бидний үргэлж дагаж мөрдөх ёстой дүрмүүд энд байна. амттай шөл хийх : - Бид шөл хоол хийхдээ махыг хүйтэн усаар асгаж, хүнсний ногоог буцалсан усанд хийж, хэр удаан хоол хийх шаардлагатай байгаагаас хамааран дараалан нэмнэ; - Шөл буцалгасны дараа удаан гал дээр үргэлжлүүлэн хоол хийх;
Тахианы махны шөлний амттай нууц
Тахианы махны шөл бол зөвхөн бидний өвдсөн үед төдийгүй хамгийн дуртай хоол юм. Томуугийн эсрэг хамгийн зөв шийдэл бол гэдгийг бид бүгд мэднэ амттай тахианы шөл . Энэ нь бүх вирусыг устгах үйлчилгээ үзүүлдэг. Гэхдээ тахианы шөл нь ашигтай, өвчнийг анагаах үүрэгтэйгээс гадна маш амттай байдаг.
Хавирганы тохиромжтой жийргэвч
Шарах зууханд эсвэл зууханд гайхалтай амттай тул бид хавиргыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Тэдгээрийг чимэглэхэд хялбар тул тэдгээрийг зөв хослуулах нь танд хэцүү байх болно. Төмс, лууван, шинэхэн байцаа, цагаан будаа, таана, мөөг, шош, сэвэг зарам, вандуй, утсан бяслаг, сонгино, сармистай амжилттай хослуулдаг.
Амттай Вайссурстын нууц
Weisswurst бол Баварийн уламжлалт хиам бөгөөд цайвар төрхөөсөө болж нэрээ авдаг. Энэ нь яншуй, сонгино, гахайн мах, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү зэргээр хүчтэй амтлагч гахайн мах, үхрийн махаар бэлтгэдэг. Энэ төрлийн хиам нь алдарт Октоберфестийн ачаар Баварийн хамгийн алдартай хоолны төрөл болжээ.
Амттай бялуу хийх хоолны нууц
Бялуу бол хэн ч татгалзаж чадахгүй цөөн хэдэн хоолны уруу таталтуудын нэг юм. Түүний жинхэнэ эх орон болох Болгар эсвэл Грекийн тухай маргаан байнга гардаг ч бид үүнийг үндэснийхээ хоолны нэг гэж ойлгодог. Гэсэн хэдий ч бялуу хийх нь тийм ч хялбар биш юм.
