2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өглөө эрт шинэхэн шарж идсэн махны анхилуун үнэр нь ямар ч нислэгийн эхлэлийг тавьж өгдөг. Дотор талдаа сэвсгэр, дээр нь шаржигнасан царцдастай, өтгөн бялуу, ялангуяа гэртээ бэлдсэн бол уугуул хоолны жинхэнэ бүтээл юм.
Үүний зэрэгцээ энэ зуурмагийн нарийн мэргэжлийн хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд мэдээжийн хэрэг та үнэхээр амттай чихэр хийх нууцыг мэддэг байх ёстой.
Хэд хэдэн зүйлийн эхнийх нь гурил юм. Энэ нь улаан буудайн цагаан гурил байх ёстой. Зуурмаг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө хоёр удаа шигшээд ав.
Тиймээс та нэг талаараа энэ нь цэвэр гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх бөгөөд өглөөний цайгаа сүйтгэх таагүй сюрпризийг зажилж идэхгүй байх болно, нөгөө талдаа жүүсүүд илүү хөвсгөр болно.
Зуурмагийн хоёр дахь нимгэн цэг бол зуурмагт хандах онцгой хандлага юм. Буцалсны дараа та үүнийг бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Бөмбөг дээр цуглуулаад ширээн дээр хэд хэдэн удаа цохино. Ямар ч хошигнолгүй, хуурч мэхлэхгүй, ингэснээр зуурсан гурил тайвширч, бэлэн болсон бялуу нь хөвөн шиг хөвсгөр болно.
Мөн дахин исгэх нь чухал юм. Хэлбэр хийсний дараа зүслэгийг хамгийн багадаа 30 минутын турш дахин өсгөхийн тулд түүхий төлөвт үлдээх хэрэгтэй. Тэд боов хийж эхлэхэд үүний үр дүнг та харах болно. Зуурмаг нь хавдаж, нэлээд зузаан болно.
Фото: Севда Андреева
Амтат зүсэм хийх хамгийн сүүлийн нууц бол гахайн өөх юм. Энэ хоолонд гахайн өөх хэрэглэх ёстой. Маргарин, цөцгийн тос, тосны талаар март.
Энэ өөхийг зүсэм бэлтгэхэд хоёр удаа хэрэглэдэг. Эхний удаа зуурсан гурил байна. Хоёр хоолны халбагатай цөцгийн тосыг хайлуулаад дээр нь зогсоосон амттаны жороор хийсэн бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.
Зөөлөн тосыг асгахын тулд гахайн өөхийг дахин ашиглаарай. Өөх тосыг гурван халбага хайлуулж, хоёр хоолны халбагын талх, нэг халбага давс, хоёр хоолны халбагын ус нэмнэ.
Энэ хольцыг өссөн чихэр дээр юүлээд шууд зууханд хийнэ. Эдгээр цөөхөн дүрмийг дагаж мөрдөх нь таныг гэртээ чанаж болгосон жигнэмэгийн гайхамшигтай мастер болгоно. Өөрөө харахыг хичээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат татсан махны нууц
Татсан мах нь амттай махан боовноос спагетти болон бусад зүйлийг нэмэхэд хэд хэдэн төрлийн хоол хийх гол бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь манай ширээн дээр маш чухал байр суурь эзэлдэг. Татсан мах худалдаж авах нь бидний хүн нэг бүрт тохиолдсон бөгөөд энэ нь түүний хүлээлтийг хангаж чадахгүй байна.
Амтат гар хийцийн татсан махны нууц
Татсан мах нь бидний дуртай олон төрлийн хоолонд ордог бөгөөд амттай бөмбөлөг, kebabаас авахуулаад спагетти, муссака, чихмэл ногоотой хоол юм. Гэсэн хэдий ч купешкагийн татсан маханд найдах нь бидний сэтгэл дундуур байдаг. Гэхдээ өөртөө амттай гар хийцийн татсан мах бэлтгэхийн тулд ур чадвар шаардагдана.
Цацагт хяруулын амтат махны нууц
Цацагт хяруулын амтат хоол хийхийн тулд энэ амттай, хоолны дэглэмийн махыг бэлтгэх тодорхой дүрмийг мэддэг байх хэрэгтэй. Хэрэв та хөлдөөсөн оронд хөргөсөн цацагт хяруул худалдаж авч байгаа бол хоол хийхээс хоёр хоногийн өмнө худалдаж аваарай.
Амтат шарсан махны нууц
Шарсан мах шарсан махан шарсан хурга эсвэл бусад төрлийн мах юм. Үүнийг тодорхой аргаар бэлтгэдэг. Шарсан махыг ихэвчлэн Гэгээн Жоржийн өдөрт зориулан хийдэг. Амттай хоол хийхийн тулд та мэдэх ёстой нууцууд шарсан мах , байна: - Гал хэтэрхий хүчтэй байх ёсгүй;
Хурганы амтат махны нууц
Хонины мах зөв аргаар чанаж болгосон л бол сайхан амттай байдаг. Үүнийг цэвэрлэх, хоол хийхэд хэд хэдэн нарийн мэдрэмж байдаг. Бид ярихдаа дотоод эрхтэн , элэг, бөөр, охид, зүрх, уушиг, гэдэс гэсэн утгатай) Тааламжгүй үнэрийг арилгахын тулд маш сайн цэвэрлэж байх хэрэгтэй.
