2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид тодруулахыг яаравчлав - энэ нь цавуулаг агуулсан будаа биш, харин эсрэгээрээ юм! Энэхүү олон төрлийн будааны нэр нь латин хэлнээс гаралтай glūtinōsus гэсэн үг бөгөөд наалдамхай, наалдамхай гэсэн утгатай. Энэ бол цагаан будааны төрлүүдийн яг гол шинж чанар юм - хоол хийх эсвэл жигнэсний дараа үр тариа наалдах чадвар. Тиймээс цавуулаг будаа наалдамхай, хятад будаа, лав будаа, амтат будаа гэж нэрлэдэг.
Түүний гарал үүсэл нь Ази - Зүүн өмнөд ба Зүүн Ази, Энэтхэг, Бутаны зарим хэсэг юм. Энэ шалтгааны улмаас зүүн тив даяар өргөн тархсан байдаг. Түүний наалдах чадвар нь маш бага хэмжээний амилаза агуулдагтай холбоотой юм - ердөө 1%.
Харьцуулахын тулд урт үр тарианы будааны хувьд агууламж нь 23% хүрдэг тул хоол хийсний дараа үр тариа нь бие биенээсээ тусгаарлагдсан байдаг. Үүний зэрэгцээ, цавуулаг будаа нь амилопектин их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь маш хүчтэй наалдах чадвартай.
Цавуулаг будааг хэрэглэдэг Азийн хоолны ердийн хоолыг бэлтгэхэд зориулагдсан. Тэдгээрийн дотор амттай, амттай жорууд хоёулаа байдаг. Үүнийг нунтаг хэлбэрээр (нунтаглаж, хивэг хэлбэрээр) санал болгож болох тул сүүтэй зууш хийхэд ашигладаг.
Ихэнхдээ цавуулаг будаа бэлтгэхдээ эхлээд нэвт норгох шаардлагатай байдаг. Сонирхолтой зүйл бол хоол хийхэд ялгардаг наалдамхай тууштай байдал нь ердийн хятад савхаар хооллоход тохиромжтой байдаг.
Цавуулаг будаа бэлтгэхэд ашигладаг Болгарын хамгийн алдартай зүйл бол будааны самар бөгөөд үүнийг какино тане гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг Японы чипс гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг бас arare гэж нэрлэдэг.
Цавуулаг будааны сорт нил ягаан, хар өнгөөр Хятадын анагаах ухааны дагуу эрүүл мэндэд нэн тустай гэж үздэг. Тэрбээр эдгээр дэд зүйлүүд нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлж, сайжруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй гэж мэдэгджээ.
Хятадуудын анагаах ухаанд тунхагласан өөр нэг бүтээгдэхүүн бол наалдамхай будаанаас гаргаж авсан тусгай спирт багатай цагаан будааны дарс юм. Энэ нь чихэрлэг боловч элсэн чихэр багатай, олон амин хүчил агуулдаг бөгөөд ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг.
Бусад үндэстнүүд мөн согтууруулах ундаа, түүний дотор будааны шар айраг хийдэг. Энэ нь бусад шар айрагтай харьцуулахад чихэрлэг амттай, спиртийн агууламж өндөртэй тул маш их алдартай.
Зөвлөмж болгож буй:
Нимбэгний цай - ашиг тус ба хэрэглээ
Бид бүгд нимбэгний өвсний талаар сонссон. Гэхдээ энэ нь юунд хэрэгтэй, юунд ашиглагддаг, бүх ашигтай бодис, шинж чанарыг хэрхэн яаж олж авах вэ гэдгийг бид энэ өгүүллээр танд хэлэх болно. Нимбэгний өвс маш амттай тул үүнийг амтлагч гэж нэрлэж болно.
Einkorn гурил - мөн чанар, ашиг тус, хэрэглээ
Эйнкорн бол эрт дээр үеэс эхэлсэн үр тарианы төрөл юм. Илүү хэцүү боловсруулалт, тийм ч хялбар биш тул einkorn нь хамгийн түгээмэл үр тарианы нэг байсан. Эйнкорны хамгийн эртний үлдэгдэл 18000 жилийн тэртээгээс эхтэй. Энэ нь эртний олон ард түмэнд, тэр дундаа Фракия, Египет, Ромчуудад үндсэн хоол болж өгдөг байв.
Hyacinth цайны ашиг тус ба хэрэглээ
Каркаде цайг халуун орны Hibiscus цэцэгнээс гаргаж авдаг бөгөөд шинжээчид энэ нь хүмүүст хамгийн хэрэгтэй эмийн ургамал гэж үздэг. Түүний чанарыг эртний Египетийн фараонуудаас хойш хүлээн зөвшөөрч ирсэн. Hyacinth цай тогтмол уух нь биед хуримтлагдсан хортой бодисыг цэвэрлэж, маш сэргээгч, тоник нөлөөтэй байдаг.
Чиа (ашиг тус) - ашиг тус, хэрэглээ ба зөвшөөрөгдсөн хоногийн тун
Чиа (Salvia Hispanica, Salvia Columbariae) нь маш жижиг хэмжээтэй, мэргэн цэцэгтэй төстэй ургамлын үр, жижиг, хатуу үр юм. Эхэндээ ургамлын жижиг үрийг гоёл чимэглэлийн элемент болгон ургуулж байсан боловч хэд хэдэн судалгаа хийсний дараа үр нь хүний биед шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр болох нь тодорхой болжээ.
Цавуулаг хандмалын ашиг тус
Зөгий цавуу нь маш их ач холбогдолтой бөгөөд олон өвчний үед тусалдаг. Нэрээр нь нэрлэдэг зөгийн сархинагийн архины ханд нь тус улсын эмийн сүлжээнд өргөн тархсан байдаг. цавуулаг хандмал . Түүний шинж чанар, чанарыг эмч, ургамлын эмч нар өргөн сурталчилж байна.
