2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Грана Падано бол Италийн алдартай бяслагуудын нэг юм. Энэ нь үнээний сүүгээр хийгдсэн бөгөөд бүхэл бүтэн бүлэг бяслагт нэрээ өгсөн байна. Одоо Грана гэдэг үгийг сараалжтай бүх хатуу хуурай бяслагт хэрэглэдэг болжээ. Падано гэдэг үг нь По голын орчимд хийгдсэн гэсэн үг юм.
Грана Падано бяслаг дор хаяж нэг жил боловсорч гүйцдэг бөгөөд зарим төрөл нь найман жилийн турш боловсордог. Энэ нь 24-40 кг жинтэй том цилиндр хэлбэртэй бялуу хэлбэрээр зарагддаг. Тэдгээр нь алтан шар өнгийн холтосоор бүрхэгдсэн байдаг.
Grana Padana бяслагыг үрж жижиглэсэн хэлбэрээр ашигладаг боловч талх, чанарын цагаан эсвэл улаан дарсаар хийсэн нимгэн зүсмэлүүдээр ч амттай байдаг.
Грана Падано бяслаг нь давслаг бөгөөд хөнгөн хушганы амт оруулдаг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар түүний амт нь Пармезаны бяслагыг санагдуулдаг. Тиймээс салат, төрөл бүрийн гоймон, сүмс, цөцгийтэй шөл зэрэгт пармезаныг орлуулж болно.
Сонгодог Болонья лазанаг Грана Падано бяслагаар хийдэг. Танд 500 миллилитр Болонезийн соус, 12 лазанья царцдас, 150 грамм Грана Падано бяслаг, 50 грамм цөцгийн тос, 1 халбага гурил, 90 миллитр сүү хэрэгтэй. Гурилаа цөцгийн тосоор хуураад бүлээн сүү нэмээд Бечамелийн соусаа бэлтгэ. Буцалтал хутгаад давс нэмнэ.
Bechamamel-ийн цөөн хэдэн халбага хайруулын тавган дээр тавь, дээр нь 3 халбага Bolognese sauce. Лазанагийн гурван царцдасыг зохион байгуул. Дээрээс нь Болонез, бесамель, үрж жижиглэсэн Грана Падано бяслагаар дүүргэнэ. Хальсыг нь эгнүүлэн тавиад, Бечамель, Болонезийг дээр нь асгаж, Грана Паданогоор цацна. 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Грана Падано бяслагыг мөн Италийн зарим амттангаар хэрэглэдэг. Грана Паданотой Италийн чихэр нь маш гайхалтай бөгөөд амттай байдаг. Танд 100 грамм Грана Падано бяслаг, 100 грамм гашуун шоколад хэрэгтэй.
Бяслаг нь 2 см урттай урт хэсэг болгон хуваасан. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, доторх Грана Паданогийн хэсгүүдийг хайлуулна. Чидун жимсний тосоор түрхсэн тугалган цаасаа тавиад хөргөнө.
Грана Падано бяслаг нь салатанд нэмэр болно. Үүнийг инжир, хушгаар амтат салат хийхэд ашигладаг. Танд хагас хуваасан 50 грамм хушга, 2 хоолны халбагын хүрэн сахар, 2 хоолны халбагын бальзамын цуу, 6 том инжир, дөрвөлжин хэрчсэн, мөсөн уулын хагас шанцайны ургамал, 50 грамм Грана Падано бяслаг, нимгэн зүсмэл болон 1 хоолны халбагатай хувааж авах хэрэгтэй. yarrow.
Хуурай хайруулын тавган дээр хушга шарж идээрэй. Тус тусад нь элсэн чихэр карамелизац хийж, бальзамын цагаан цуу нэмнэ. Жижиглэсэн инжирээ нэмээд 2 минут буцалгана. Салатаа дөрвөн таваг болгон хуваагаад дээр нь инжир тавиад хайруулын тавган дээрээс үлдсэн соусаа хийнэ. Хушга болон хэрчсэн Грана Падано бяслагаар цацна. Чидун жимсний тосоор цацна.
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
Нимбэгний өвсний хоолны хэрэглээ
Нимбэгний өвсийг цитронелла гэж нэрлэдэг. Энэ нь нимбэгний тод, шинэхэн үнэртэй, 50 гаруй төрлийн үнэртэй. Энэ нь ихэвчлэн халуун, сэрүүн бүсэд тархдаг. Энэ бол урт, хурц, өндөр навчтай олон наст ургамал юм. Үүнээс өвсний газрын хэсгийн навчийг ашигладаг.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
