2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бүх үр, үр тариа нь ашигтай, ашиг тустай байдаг боловч зарим нь бусдаас хамаагүй илүү байдаг.
Жишээлбэл, хөх тариа нь олон зууны турш Финляндын гол хоол болж ирсэн. Тэд үүнийг ихэвчлэн хөх тарианы талх хэлбэрээр хэрэглэдэг байв. Финчүүд ихэвчлэн исгэлэн хөх тарианы талх (мөөгөнцрийн хамт) иддэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь тэдний эрүүл мэндийн онцгой нууцуудын нэгийг нуудаг.
Үр тариа исгэх нь олон шим тэжээлийг гэдэсний хэсэгт шингээхэд хялбар болгодог. Исгэлэн хөх тарианы талх бэлтгэх явцад байгалийн исгэх процессын явцад фитин (бие махбодийн болон оюуны ядаргаа багасгаж, тэсвэр тэвчээрийг сайжруулдаг бодис) ялгарч, үнэт эрдэс бодис, микроэлементүүдийг шингээдэг. Хөх тарианы талх нь хоол боловсруулах болон ялгаруулах эрхтний эрүүл мэндэд маш сайн нөлөөтэй.
Хөх тарианы талхыг хэрхэн хийх талаар энд дурдав
Орц: 8 аяга шинэхэн нунтагласан хөх тарианы гурил, 3 аяга бүлээн ус, талхны мөөгөнцөр.
Бэлтгэх арга: 7 аяга гурилыг ус ба мөөгөнцрийн холино. Зуурсан зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, дулаан газарт үлдээнэ - ойролцоогоор 12-18 цаг. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд дахин сайтар холино. Зуурсан гурилыг тос түрхсэн саванд хийнэ. Энэ нь хагас цагийн турш хавагнах болно. Шаардлагатай бол 160 0С-т нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.
Финландын анхны жороор мөөгөнцрийн оронд исгэлэн мөөгийг ашигласан. Гэртээ бэлтгэхийн тулд бага зэрэг гурилыг усаар хольж, битүү шилэнд хийж 10-15 хоног исгэх хэрэгтэй.
Бага зэрэг гурил нэмж үе үе хутгана. Мөөгөнцөр бэлэн болмогц исгэх сайхан үнэртэй бөгөөд энэ нь шинэ талхны үнэр юм. Үүнийг 1-2 долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар хуванцар биш шилэн аяганд хийж болно.
Исгэлэн мөөгөнцөр хэрэглэх үед зуурмагийг исгэх үйл явц нь эцсийн химийн мөөгөнцрийг ашигласнаас удаан бөгөөд удаан явагддаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс хийсэн судалгаагаар эрүүл мэндээрээ алдартай бүх хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ ямар нэгэн төрлийн үр тариа тогтмол хэрэглэдэг болохыг харуулж байна. Орос улсад энэ нь Сагаган, шар будаа, Мексикт эрдэнэ шиш, буурцаг, Хятадад будаа, Ойрхи Дорнодод кунжутын үр, Зүүн Европт арвай, Шотландад овъёос юм.
Үр тариа, үр, самар нь хүний эрүүл мэндэд хамгийн чухал, хүчтэй хүнс юм. Тэдний тэжээллэг чанар нь бусад хоол хүнстэй харьцуулшгүй юм.
Гол төлөв түүхий болон нахиалдаг, түүнчлэн чанаж хэрэглэдэг тул эрүүл мэндийг сахих, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай бүх тэжээлийг хамгийн төгс хослуулан агуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөх тариа
Хэдийгээр супермаркетын лангуун дээр улаан буудайн бүтээгдэхүүн зонхилж байгаа боловч талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн хайх нь зүйтэй болов уу хөх тариа - тэдний баялаг, хоолны дуршил сайтай үнэр, амт чанараас гадна эрүүл мэндэд агуулагдах олон тооны ашиг тусын ачаар.
Урт үр тариа, богино тариа, дунд тарианы будааны ялгаа
Будаа хамгийн ашигтай үр тарианы нэг юм. Энэ нь бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус (75% - 85%) ба уураг (5% - 10%) -аар баялаг юм. Тийм ч учраас үүнийг маш өргөн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бэлтгэх нь олон хүнд хэцүү даалгавар болохыг нотолж байна.
Анхаар! Замаг замаг нь бараан талыг нуудаг
Келп (Ламинариа) бол манай оронд улам бүр түгээмэл болж буй далайн далайн ногоо юм. Энэ нь бамбай булчирхайн эрүүл үйл ажиллагаанд тусалдаг иодоор баялаг хоолны нэмэлт тэжээл хэлбэрээр байдаг. Келп бол байгалийн иодын хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Хөх тариа нь чихрийн шижин, цөсний чулуунаас хамгаалдаг
Хөх тариа нь улаан буудайтай төстэй үр тариа боловч илүү өндөр иштэй, шар хүрэнээс саарал ногоон хүртэл өнгөтэй байдаг. Энэ нь улаан буудай, арвайн хооронд ургадаг зэрлэг хог ургамлаас үүссэн гэж үздэг тул ижил төстэй байдал бий болжээ. Уг үйлдвэр нь магни, фосфор, манган, зэс, пантотенийн хүчил, эслэгээр асар их баялаг юм.
Купуасугийн тосыг залуужуулах гайхамшигтай хүчийг үзээрэй
Наргил модны самартай төстэй Купуасу (Theobroma grandiflorum) нь олон зууны туршид Бразилийн ард түмний хоол хүнсний гол эх үүсвэр байсаар ирсэн. Амазоны ширэнгэн ойд ургадаг мод өөрөө маш сонирхолтой байдаг. Халуун орны мөнх ногоон мод, асар том навч, гоёмсог цэцэг, гайхалтай боловсорсон наргил модоор ялгагдана.
