2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хятад байцаа нь хоолны болон эмчилгээний шинж чанартай бөгөөд амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Хятад байцаа нь A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K витамин агуулдаг.
Үүнээс гадна хятад байцаа нүүрс ус, амин хүчил, органик хүчил, пектин, азотын нэгдлүүдийг агуулдаг. Хятадад хятад байцаа урт насалдаг ургамал гэж нэрлэдэг. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, цусыг цэвэршүүлдэг үнэ цэнэтэй амин хүчил лизин агуулдаг.
Хятад байцаа нь хүн бүрт сайнаар нөлөөлдөг боловч жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст төдийгүй зүрх судасны болон ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.
Хятад байцаатай салат маш амттай байдаг. Энэ нь байцаа, 2 ногоон чинжүү, 1 сонгино, нэг нимбэгний шүүс, 1 лууван, давс, оливийн тос зэргээс бэлтгэдэг.
Хүнсний ногоо, давсаа нилээд хэрчээд сайтар хутгаад нимбэгний шүүс, оливийн тосоор цацна. Салатыг хятад байцаагаас хэд хэдэн том навчийг урьдчилан байрлуулсан гүн тавган дээр тавьдаг.
Давсны оронд шар буурцагны соусыг ашиглаж болох бөгөөд сармисанд дурлагчид нилээд жижиглэсэн хумс нэмж болно. Хятад байцаагаар хийсэн кимчи нь маш амттай байдаг.
Орц: 2 байцаа хятад байцаа, 1 цайны халбага далайн давс, 2 литр ус, 2/3 цайны халбага улаан чинжүү, 1 сонгино, 4 ширхэг сармисны хумс, 1 чимх цагаан гааны нунтаг, 3 хоолны халбагын давс, 1 халбага элсэн чихэр., хагас жижиг цагаан манжин, 2 баглаа ногоон сонгино, 1 халбага будаа, 1 халбага гурил.
Хятад байцаа толгойг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, хатуу хэсгүүдийг нь авдаг. Навчнуудын хооронд ус орохын тулд усанд дүрнэ - энэ нь давсыг жигд хуваарилахад зайлшгүй шаардлагатай.
Далайн давс нь навчны хооронд тархдаг. Дөрвөн том навчийг ураад давсалж ав, дараа дараагийн шатанд хэрэгтэй болно.
Бүх зүйлийг саванд хийж, усаар дүүргээд жингээр нь шахаж ав. Гурван цагийн дараа гахайнууд эргэдэг. Зургаан цагийн дараа байцаа маш сайн мушгиж, хатааж, хагас цагийн турш коланд хийж орхино. Дараа нь хичнээн хэмжээний давс нэмэх шаардлагатайг олж мэдэхийн тулд булныхаа дундаас нэг хэсгийг урж ав.
Цагаан будааг нэг аяга усанд буцалгаад шүүнэ, усыг нь буцалгаад бага зэрэг усаар шингэлээд нэг халбага гурил нэмнэ.
Манжин нь нилээд жижиглэсэн, ногоон сонгино таван инчийн урттай, сонгины толгойг нимгэн цагираг болгон хуваасан.
Сармис, цагаан гаа, улаан чинжүү, элсэн чихэр, цагаан будааны усыг холино. Энэ хольцыг жижиглэсэн ногоонд нэмж хутгана. Хагас цагийн дараа шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Үр хольцыг байцаа навч бүрт өгөөмрөөр тарааж, дараа нь үртэсийн хагасыг нь шахаж, урт навчны нэгийг нь аваад талыг нь боож, тохиромжтой саванд хийнэ.
Дөрвөн хагасыг нь таваг дээр тавьсны дараа үлдсэн байцаа навчаар хучиж, өрөөний температурт бүх зүйлийг шөнийн дотор үлдээгээрэй.
Дараа нь хөргөгчинд гурван өдөр байх ёстой. Хэрэглэхийн өмнө кимчи 3 см урт хэсэг болгон хуваасан. Кимчи гурван долоо хоногийн турш амтаа хадгалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Байцаа нь хоол хийхэд хялбар байдаг бөгөөд тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн нэг байцаагаар жинхэнэ хоолны бүтээл хийж чаддаг. Чанасан байцаатай салат маш амттай байдаг. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн : 400 грамм байцаа, 100 грамм хушга, 3-4 хумс сармис, 4 хоолны халбага майонезаас, нунтагласан хар чинжүү, давс.
Цэцэгт байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Цэцэгт байцааны үзэсгэлэнтэй цагаан өнгийг хадгалахын тулд таглаагуй буцалгаж, усанд бага зэрэг шинэхэн сүү нэмж 2 литр усанд 300 миллилитр сүү нэмнэ. Сүүний оронд та 1 халбага нимбэгний шүүс эсвэл бага зэрэг лимонтозу, магадгүй бага зэрэг цуу нэмж болно.
Шинэ брокколи, цэцэгт байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Шинэхэн броколи, цэцэгт байцаа зөв чанаад дараа нь амтыг нь улам баяжуулахын тулд тусгай жороор бэлтгэвэл маш амттай байдаг. Цэцэгт байцаа, брокколи нь олон ашигтай бодисоор баялаг тул намар бол амин дэмээр дүүрэн, хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой улирал юм.
Лаазанд даршилсан байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Та нэмэлт амттай болгохын тулд лууванг ашиглан даршилсан байцаа хялбархан хийж болно. Байцааны шүүсийг будахын тулд лаазанд хагас зүссэн улаан байцаа эсвэл чанасан улаан манжингийн хоёр толгой нэмэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Арван килограмм байцаа хийхэд арван лууван хэрэгтэй.
