2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хуушуур дэлхий даяар тархсан байдаг. Өөр өөр соёлд тэд өөр өөр, өвөрмөц онцлогтой байдаг. Франц бол энэ тал дээр гастрономийн жишиг юм. Тэнд хоншоор нь ихэвчлэн чихэрлэг, нарийн ширхэгтэй өгдөг.
Өнөөдөр дэлхий даяар тэмдэглэж байх үед биш юмаа гэхэд хуушуурын нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх нь дээр Дэлхийн Францын Хуушуурын өдөр эсвэл хуушуур гэж нэрлэдэг.
Хэзээ франц бин бэлтгэх эхний чухал цэг бол бэлтгэл ажил юм crepe зуурмаг. Францын мастерууд энэхүү уламжлалт жор дээр найддаг.
Хуушуурын зуурмаг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 өндөг, 180 гр гурил, 50 гр цөцгийн тос, 500 мл сүү, 1 tsp. жигд нунтаг, чимх давс, тос
Бэлтгэх арга: Холигчдоо өндөг, сүүний тал хувь, цөцгийн тос, бага зэрэг давс, гурилын хагасыг зоддог. Нэг төрлийн холимог авсны дараа үлдсэн гурилыг нэмнэ. Хэрэв зуурмагийн нягтрал хэтэрхий өндөр байвал шаардагдах нягтралыг олж авах хүртэл үлдсэн сүүтэй эсвэл хэсэг хэсгээр нь шингэлнэ. Хуушуурыг тосоор бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр шарна.
Гүйцэтгэхэд хялбар, тааламжтай сонсогдож байна. Хэрэв та францчуудын хэрэглэдэг хоолны нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол энэ нь зөвхөн юм. Эхний газар, бин тэдгээрийг сүү, усаар хоёуланг нь хийж болно. Сүүг хэрэглэхэд тэд илүү уян хатан, шүүслэг болдог бол устай бол илүү хатуу болдог.
Зуурмаг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө гурилыг шигшинэ. Энэ нь аль болох агаараар ханасан тул зуурмагийг зөөлөн, сэвсгэр болгоно.
Сүү, өндөгийг холихдоо заавал өрөөний температурт байх ёстой. Сүүгээ бага зэрэг халааж, өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж авах нь сайн.
Зуурмаг бэлтгэхдээ эхлээд шингэн орц - сүү, зодуулсан өндгөө элсэн чихэр, давсаар холино. Зөвхөн дараа нь урьдчилан шигшсэн гурилыг нэмээд байнга хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Үүссэн тогтвортой байдал нь шингэн бүхэл цөцгийтэй адил байх ёстой.
Төгс бин алтан өнгөтэй, нимгэн, хоолны дуршил сайтай ирмэгүүдтэй. Зуурмаг дээр өөх тос нэмснээр та хайруулын тавган дээр байнга тос түрхэх шаардлагагүй болно.
Нэг нь нимгэн франц хуушуурын нууц хайруулынхаа өмнө хайруулын тавгаа бага зэрэг цөцгийн тосоор хуурна. Энэ хэмжээ нь үнэхээр бага байх ёстой бөгөөд хоол хийх сойзоор түрхэх нь хамгийн сайн арга юм.
Хуушуурын зузаан, эмзэг байдлыг хайруулын тавган дээр юүлэх зуурмагийн хэмжээгээр зохицуулдаг. Энэ нь хайруулын тавган дээр халбагаар асгаж, дараа нь хажуу тийш эргэлдэх налуугаар жигд тараана.
Хуушуур алтан хэвээр байхдаа эргэдэг. Үүнийг нимгэн модон хусуураар хийдэг - энэ нь хуушуурыг эвдэхгүй, тогооны тагийг гэмтээхгүй.
Бэлэн бинкуудыг бие биен дээрээ давхарлаж, дээр нь цөцгийн тос түрхэж өгнө. Дүүргэлт нь нэг төрлийн бус байж болно. Францад тэд тендер, чихэрлэг дүүргэлтэд найддаг. Тэнд тэд цөцгийтэй жимстэй бин, шанцайтай алим, карамельтай гадил жимсний, янз бүрийн чанамал иддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн хоол бэлтгэх францын нууц
Энэ нь бараг л намар цаг болжээ, лангуунууд элбэг, хямд үнээр шүүслэг жимс, амттай ногоогоор дүүрч байна. Яг одоо бол бүтээгдэхүүний амтыг хадгалах, өвлийн урт саруудад таашаал авахын тулд дэлгүүр хэсэх, элдэв заль мэхийг хэрэгжүүлэх хамгийн тохиромжтой үе.
Гордон Рамсигийн төгс хуушуурын нууц
Бямба гаригийн хуушуурын гайхалтай үнэрээс илүү сайхан зүйл байна уу? Та тэдгээрийг чихэрлэг эсвэл давслаг дүүргэгчээр илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран энэ нь ширээн дээр хамгийн түрүүнд тавигдах зүйл байх болно, ялангуяа гэртээ хүүхэдтэй бол.
Амтат хуушуурын нууц
Хуушуурын зуурмаг дээр бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд гурилыг жижиг хэсгүүдэд байнга хутгах хэрэгтэй. Хэдийгээр та холигчоор хольсон ч гэсэн хамтад нь асгавал бөөгнөрөл хэвээр үлдэнэ. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал түүнийг усаар шингэлж, эрдэс бодисоор шингэлнэ.
Сонгодог францын омлетын нууц
Үг омлет Энэ нь танд ямар нэгэн ноцтой зүйл чанаагүй байхад хурдан бөгөөд амархан хоол хийхийг сануулж байгаа байх. Францын омлет Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү боловсронгуй бөгөөд зочдын өмнө ч гэсэн таныг нөхцөл байдлаас амархан гаргаж чаддаг.
Францын амтат боовны нууц энд байна
Таны авъяас чадвар, түрийвч, тэвчээр гэдгээ шийдэхийн тулд дэлгүүрүүдийн тавиур, хоолны дэвтэр, гоёмсог, гайхалтай боовоор дүүрэн сэтгүүлийг хэдэн удаа биширдэг байсан бэ? Гэхдээ ихэнх тохиолдолд цөөн хэдэн үндсэн зарчим, аргыг эзэмшсэн л бол эдгээр гайхалтай амттан нь харьцангуй энгийн байдаг.