2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэдийгээр бялуу нь ихэвчлэн төрсөн өдөр, нэрийн өдөр, хурим, баптисм хүртэх гэх мэт илүү албан ёсны үйл явдлуудтай холбоотой байдаг ч гэсэн бид бага зэрэг урам зориг, туршлагатай л бол ажлын өдрүүдэд бэлдэж болно. Гар хийцийн бялуунаас илүү сайн зүйл байдаггүй бөгөөд энэ нь юу агуулдагийг бид үнэхээр мэддэг бөгөөд хиймэл орцыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгах эсвэл огт ашиглахгүй байх боломжтой гэдгийг бүгд мэддэг.
Бялуу нь чихэрлэг эсвэл давслаг, цөцгий, шоколад, жимс, ногоотой байж болно, гэхдээ дээд тал нь хэд хэдэн төрөлд хуваагдана. Хамгийн алдартай, хамгийн алдартай нь энд байна бялуу тавиур дэлхий даяар тархсан:
1. Хөвөн бялуу (жигнэмэгийн зуурмаг)
Энэ бол хамгийн өргөн тархсан бялуу хайруулын тавган бөгөөд та ихэнх томоохон дэлгүүрүүдээс бэлэн бүтээгдэхүүн худалдан авч болно. Энэ нь таны гарт хийсэн бялуу хийхэд ихэвчлэн ашигладаг жигнэмэг, жигнэмэг хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд ингэснээр таны цаг хугацаа маш их хэмнэлттэй байдаг.
Хөвөн зуурмаг нь орц найрлагаас хамаарч хөнгөн буюу хүнд байх ба түүнд самар, үзэм, какао, кофе, ваниллин болон бусад эссэнц нэмж хийж болох боловч энгийн хөвөн зуурмагийг гурил, өндөг, элсэн чихэрээр хийдэг. Тос нэмж хийж болно..
Жигнэмэг нунтаг нь АНУ-ын хөвөн зуурмаг дээр нэмдэг бөгөөд бид үүнийг ихэвчлэн хадгалдаг боловч энэ сонголт маш амжилттай болсон. Нөгөө нэг чухал зүйл бол хөвөн зуурмагаар шарж, ороомог, жигнэмэг, петрит гэх мэт бусад нарийн боовыг хийж болно.
2. Цөцгийн тос зуурмаг
Энэ нь бялуу таваг, цай жигнэмэг, ороомог, струдель, бялуу гэх мэтийн аль алинд нь ашиглагддаг. Энэ нь ялангуяа Австри, Англид өргөн тархсан боловч Европын бүх оронд өргөн тархсан байдаг. Америкт энэ нь жигнэмэгийн нунтаг эсвэл бусад найрлагатай, өөх тос багатай байх ёстой.
Цөцгийн тос зуурмагийн үндсэн жор нь гурил, цөцгийн тос, өндөг, чихрийн нунтаг орно, мөн жимсний эссэнц, ваниллин, рум буюу коньяк, үзэм, самар гэх мэтийг нэмж хийж болох бөгөөд зарим жороор нь шинэ сүү нэмдэг.
3. Хийсвэр боов (buttermilk, milfoy)
Нэрнээс нь харахад ихэвчлэн Герман хэлээр ярьдаг орнууд, Францад, мөн Скандинавын орнууд, Их Британид өргөн тархсан байдаг. Энэ нь гурил, ус, цөцгийн тос, давс зэргээс бэлтгэгддэг бөгөөд зарим жороор цуу эсвэл өөр төрлийн хүчил нэмдэг. Милфой, Наполеон бялуу зэрэг алдартай бялууг энэ бялуугаар хийдэг.
Бялууны таваг хийх бусад жор: Жигнэмэгийн бялуу тавиур, Волнаттай бялуу тавиур, Шоколадтай бялуу тавиур, Өндөггүй бялуу тавиур, Шинэ сүүтэй бялуу тавиур.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будаа - янз бүрийн төрөл, өөр бэлтгэл
Цагаан эсвэл хүрэн, үр тариа, цайруулсан, богино эсвэл урт үр тариа бүхий … Басмати, цавуулаг, Гималайн, амттан гэх мэт … ба түүнээс дээш, Ази, Африк, Европ, манай нутагт ургадаг. Цагаан будаа нь маш олон янзын, олон янз байдаг тул хүн тэдгээрийг жагсаах, унших, санах цаг хугацаа бараг байдаггүй.
Хуримын бялуу, бялуу хийх санаанууд
Хуримын ёслолыг гоёмсог хуримын даашинз, шинээр гэрлэсэн хосуудын бөгж, мэдээжийн хэрэг уламжлалт хуримын бялуугүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Хуримын бялуу нь эрт дээр үеэс уламжлал болсон. Тэд аз жаргал, элбэг дэлбэг байдлыг бэлгэдсэн зуурмагийн янз бүрийн дүрсээр чимэглэгдсэн байв.
Зул сарын баяраар бялуу эсвэл бялуу уу?
Христийн Мэндэлсний Баярын ирэхэд бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар оройн хоолонд ямар баярын хоол бэлдэх вэ, гэр бүл, хайртай хүмүүсээ угтаж авах эсэхээ сонирхдог. Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу эсвэл бялуу . Сонголтууд нь үнэхээр тоо томшгүй олон байж болох бөгөөд хэрэв гэр бүл том бол үүнийг хийхэд юу ч саад болохгүй Зул сарын баярын бялуу болон Зул сарын баярын бялуу .
Бялуу, бялуу чимэглэл
Мөстлөгийг байрлуулах нь бялуу бэлтгэх эцсийн үе шат боловч тэр бялууг нүдээр харуулдаг тул түүний үүргийг үл тоомсорлож болохгүй. Бидний мэдэж байгаагаар аливаа хоолны гадаад төрх нь түүний амтаас багагүй чухал юм. Бялууны мөстөлт, чимэглэлийг таны хүссэнээр төрөл бүрийн материалаар хийж болно.
Бялуу наадамд зориулж Карджали хотод 200 гаруй бялуу нисч байна
Гурав дахь дараалсан бялуу фестиваль Карджали хотод 9-р сарын 5-ны өглөө 10 цагт хотын цэцэрлэгт нээгдэнэ. 200 гаруй хоолны дуршилтай бялууг өнхрүүлж, бэлэглэх болно. Зүүн Родопын хамгийн чадварлаг нарийн боовны мастерууд баяр ёслолын үеэр тус хотод цугларах болно.
