2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Муссака бол Болгарын уламжлалт хоол юм. Үүнийг манай хөрш зэргэлдээ Грек, Турк зэрэг орны хоолноос олж болно. Муссакагийн олон янзын хувилбар байдаг - грек цуутай, хаштай муссака байдаг …
Болгар улсад уламжлал ёсоор муссака хоол хийж байна татсан мах, төмс. Гэхдээ үүнийг яаж авах вэ? хамгийн тохиромжтой муссака? Учир нь тэд эмэгтэй хүн дор хаяж муссака хийж чадахгүй бол гэрлэхгүй гэж тэд хэлдэг. Тиймээс эхлүүлээд, авмаар байвал муссака хийх аргыг сурч эхэлээрэй охидоо.
Энд байна амттай муссакагийн нууц:
Моссака сайхан болохын тулд маш сайн өнгөлгөө хийх хэрэгтэй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Энэ бол муссака жорны хамгийн хэцүү хэсгүүдийн нэг юм. Алдарт Бай Данчогийн тогооч Тодор Живковын хэлснээр нууц нь бөглөхөд оршдог.
Бай Данчогийн муссака хийх жорыг энд оруулав.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
татсан мах, тос, 1 сонгино, 700 гр төмс, 6 улаан лооль, 50 гр шар бяслаг, паприка, 300 гр сүү, 1 tbsp. гурил, хар чинжүү, яншуй, давс
Бэлтгэх арга:
Нилээд жижиглэсэн сонгино, мөн зарим улаан лоолийг өөхний тал хувьтай нь чанаж идээрэй. Зөвхөн өөх тос үлдэх хүртэл тэдгээрийг удаан хугацаанд чанана. Дараа нь тэдэнд татсан мах, улаан, хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй, бага зэрэг ус, давс нэмнэ. Маш сайн хутгаж, зөвхөн өөх тос үлдэх хүртэл дахин буцалгана.
Төмсийг хальсалж, угааж, дугуйлан эсвэл шоо дөрвөлжинд хувааж ав. Тохиромжтой тавиур дээр улаан лоолийн цагираг, төмсний бөгж зэргийг хооронд нь ойрхон байрлуулж байрлуул. Дээрээс нь татсан махаа хийгээд дараа нь дахин төмс, дараа нь улаан лоолийг тавь.
Бүх зүйлийг усаар дүүргээд зууханд шарна. Хэзээ муссака бэлэн болсон, өндөг, сүү, гурил, давсны сайн мэддэг холимог хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай шар бяслагаар цацаж, тавагыг зууханд буцааж жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай шөл хийх нууц
Бидний үргэлж дагаж мөрдөх ёстой дүрмүүд энд байна. амттай шөл хийх : - Бид шөл хоол хийхдээ махыг хүйтэн усаар асгаж, хүнсний ногоог буцалсан усанд хийж, хэр удаан хоол хийх шаардлагатай байгаагаас хамааран дараалан нэмнэ; - Шөл буцалгасны дараа удаан гал дээр үргэлжлүүлэн хоол хийх;
Тахианы махны шөлний амттай нууц
Тахианы махны шөл бол зөвхөн бидний өвдсөн үед төдийгүй хамгийн дуртай хоол юм. Томуугийн эсрэг хамгийн зөв шийдэл бол гэдгийг бид бүгд мэднэ амттай тахианы шөл . Энэ нь бүх вирусыг устгах үйлчилгээ үзүүлдэг. Гэхдээ тахианы шөл нь ашигтай, өвчнийг анагаах үүрэгтэйгээс гадна маш амттай байдаг.
Амттай Вайссурстын нууц
Weisswurst бол Баварийн уламжлалт хиам бөгөөд цайвар төрхөөсөө болж нэрээ авдаг. Энэ нь яншуй, сонгино, гахайн мах, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү зэргээр хүчтэй амтлагч гахайн мах, үхрийн махаар бэлтгэдэг. Энэ төрлийн хиам нь алдарт Октоберфестийн ачаар Баварийн хамгийн алдартай хоолны төрөл болжээ.
Муссакагийн товч түүх
Үнэндээ хаанаас ирдэг юм бол гэж гайхаж байна муссака ? Болгар, турк, грек, румын, сербүүдийн хооронд манай өргөргийн уламжлалт хоолны тухай маргаан үргэлж байсаар ирсэн. Эдгээр бүх Балканы ард түмнүүдийн хэлээр мусака гэдэг үг түгээмэл байдаг бөгөөд түүний үндэс зүй нь биднийг хүйтэн гэсэн утгатай араб үг болох мусакаа руу хөтөлдөг.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн муссакагийн амттай жор
Балканы хойгт түүх, соёл, угсаатны олон зангилаа байдаг. Хойгийн янз бүрийн хэсгүүдээс нэг дуу, аяга таваг эсвэл зан заншлыг олж авах нь гайхах зүйл биш юм. Улс үндэстэн бүр өөр өөр зүйл нэмж, зохиогчийн эрхийг дэлхийн бүтээлд зориулдаг. Муссакаг дэлхийн хоол хийх нийгэмлэг Грекийн ердийн хоол гэж хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд поп соёл энэ баримтыг хүчтэй дэмжиж байна.
