2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Туулайн мах бэлтгэх үед зарим амтлагчийг хэрэглэдэг тул тавагны амт илүү боловсронгуй болж, сайхан үнэртэй болно. Туулайн махтай хоолыг илүү амттай болгохын тулд хоол хийхээс өмнө даршилсан байх ёстой.
Махыг илүү зөөлөн болгохын тулд халуун ногоо нэмсэн усаар шингэлсэн цуутай даршилсан цуунд 3-4 цаг дэвтээнэ. Цууны оронд цагаан дарс хэрэглэж болно. Тиймээс мах нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж, маш нарийн амттай болдог.
Сармис, ганга, розмариныг туулайн маханд зориулж marinade дээр нэмж болно. Туулайн махан хоол хийхэд янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэдэг.
Хар чинжүү, булан навч, сонгино, сармис, розмарин, ганга, кориандра - эдгээр бүх халуун ногоо нь туулайн махны амттай, анхилуун хоол хийхэд тохиромжтой.
Нимбэгний амттай туулайн махыг илүү зөөлөн, амттай болгодог тул нимбэгний шүүс хэрэглэж эсвэл нимбэгний зүсмэлээр хучсан туулайг жигнэнэ.
Шанцай, хумсыг туулайн мах бэлтгэхэд ашигладаг боловч маш бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд ингэснээр чамин халуун ногооны хэт хурц үнэр гарахгүй.
Туулайн махан хоол хийх бэлтгэлийн төгсгөлд дилл, яншуй үргэлж нэмдэг. Розмарин, сонгино, сармис, булан навч, хар чинжүү, кориандра, ганга зэргийг туулайн хоолонд хийж байхдаа илүү анхилуун үнэртэй болгоно.
Туулайн мах бэлтгэхэд цагаан гаа маш бага хэмжээгээр хэрэглэж болох бөгөөд ингэснээр түүний үнэр нь тийм ч тод биш болно.
Маржорамыг туулайн махан хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд энэ нь туулайн махны байгалийн үнэрийг бууруулдаггүй.
Селери, мөн лаврын ногооны ногоон хэсгүүдийг туулайн махан хоолонд нэмж хүчтэй, цэвэршүүлсэн үнэртэй болгоно.
Цагаан чинжүүг туулайн мах бэлтгэхэд бас ашигладаг бөгөөд амт, үнэр нь маш нарийн бөгөөд амттай, мартагдашгүй хоолыг гаргаж өгдөг зөөлөн маханд тохиромжтой байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуйнд тохиромжтой халуун ногоо
Дэгдээхэйн зууханд чанаж эсвэл шатааж болно. Та янз бүрийн шөл, аяга тавган дээр вандуй тавьж болно. Нахиаг бас зарим буурцагт ургамалтай хослуулдаг. Нохой хэрэглэхэд янз бүрийн халуун ногоо тохиромжтой байдаг. Нохойн хоол хийхэд ашиглаж болох халуун ногоо нь кориандра, зире, шанцай, чинжүү, анхилуун чинжүү, цагаан гаа, кайенны чинжүү, хар чинжүү, улаан чинжүү, амтат давс, давс, зира, хумс, кардамон, Гималайн давс, амтат чинжүү юм.
Үхрийн маханд тохиромжтой халуун ногоо
Үхрийн мах бол хамгийн ашигтай, эрүүл махны нэг гэдгийг бид мэддэг бөгөөд жишээлбэл тахиа, гахайн махнаас хамаагүй илүү үнэтэй байдаг ч гэсэн уураг, төмөр, В-ийн найрлагаар баялаг тул манай ширээнд ирэх шаардлагатай болдог. амин дэм, цайр, фосфор болон бусад зүйл.
Casserole-д тохиромжтой халуун ногоо
Casserole нь манай ширээний уламжлалт амттан юм. Илүү сайхан амт, үнэрийг өгөхийн тулд та янз бүрийн орц найрлагыг ашиглаж болно. Уламжлалт кассеролийг дараахь амтлагчаар хийдэг - Ганга, орегано, амттай, паприка, хар чинжүү, давс. Халуун ногооны хэмжээ нь таны амтаас хамаарна - ихэвчлэн 1 халбага.
Шөл хийхэд ямар халуун ногоо тохиромжтой вэ
Янз бүрийн шөлийг ашигласан бүтээгдэхүүнтэй хослуулахын тулд өөр өөр халуун ногоо тохиромжтой байдаг. Бүх амтлагчийг хамтад нь хийх шаардлагагүй бөгөөд та өөрийн үзэмжийн дагуу нэгтгэж болно. Махтай шөлний хувьд яншуй, турмерик, карри, хар чинжүү, булан навч, яншуй, задийн самар, халуун улаан чинжүү, лаврын мах тохиромжтой.
Ямар дарс нь ямар маханд тохиромжтой вэ
Цагаан дарс нь зөвхөн цагаан махтай, улаан нь зөвхөн улаан махтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой гэсэн бичигдээгүй дүрэм байдаг. Энэхүү үзэл бодол нь олон жилийн турш амттай хоолонд дурлагсдын хязгаарлалт болж ирсэн тул дарс, махны хослол нь хангалтгүй боловсронгуй, зохистой байсан.
