2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дэлхий даяар манай дэлгүүрүүдээс бүр ч сонирхоогүй чамин жимс, ногоо их ирдэг. Боккой ийм тохиолдол байдаг.
Энэ бол зодооны урлаг биш, харин хятад шинэхэн байцаа, зөөлөн, шаржигнуур юм. Энэ нь ихэвчлэн ердийн хятад хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Дараах мөрнөөс заримыг үзнэ үү боктай амттай хоол:
Кунжутын үрээр хийсэн бок
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр хажуугийн цай (угааж, тал хуваасан), 1 хоолны халбагын кунжутын үр, 1-2 хоолны халбагын тос эсвэл оливийн тос, 3-4 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн, 1 халбага цагаан гааны үндэс, хальсалж, нилээд хэрчсэн, 3 ширхэг ногоон сонгино, жижиглэн хэрчсэн, 2 tbsp. цагаан будааны цуу, 1 ба ½ tbsp шар буурцаг, 2 tsp гүнжидийн тос, 1 tsp элсэн чихэр.
Бэлтгэх арга: Кунжутын үрийг наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурна. Хайруулын тавган дээрээс ав.
Хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. тос. Байцааны ишийг доод хэсэгт нь тайрч дараалан тавь. 2 минутын турш чанаад эргүүлээрэй. Дахин 2 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээрээс ав. Уксусыг шар буурцаг, кунжутын тос, элсэн чихэртэй холино.
Хайруулын тавган дээр үлдсэн өөх тосыг халаана. Дотор нь сармис, цагаан гаа, ногоон сонгино хийнэ. 1-2 минутын турш жигнэнэ. Цуу ба шар буурцагны хольцыг нэмнэ. Холимог өтгөрч эхлэх хүртэл хүчтэй гал дээр 1 минут орчим чанана.
Үр дүнд нь байцаа, талыг нь тайрч талыг нь нэмнэ. Шилэн бүрхүүлтэй болтол хагас минутын турш чанаад эргүүлээд хагас минутын турш хооллоорой. Байцааны хэсгүүдийг том тавган дээр хийж, чанаж болгосон сармис, цагаан гаа, сонгино, кунжутын үрээр цацна.
Шарж хэврэг Бок Чой навч
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 450 гр бок, 2 tbsp. цэвэр чидуны тос, хагас халбага далайн давс, 1 tsp. шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Бэлтгэх арга: Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Боккой сайн угааж, алчуураар хатаана.
Bok choy нь чидун жимсний тос, давс, чинжүүтэй цацагддаг. Бүх хэсгүүдийг жигд бүрхтэл гараараа хутгана.
Bok choy навч жигд цаас дээр хүрч, тэдгээр нь хүрэхгүй байхаар байрлуул. 7-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Цагаан будаа, боктай загас
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 tbsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. кунжутын тос, 3 хумс сармис, буталсан, 3 tbsp. загасны амтлагч, 150 гр сахалт загасны филе (эсвэл бусад цэнгэг усны загас), хэсэг болгон хуваасан, ногоон сонгины 4 иш, хэсэг болгон хэрчсэн, 2 толгой хятад байцаа, нялх бок чой, газрын хар чинжүү, бүдүүн хэрчсэн кориандра.
Бэлтгэх арга: 1 tbsp нь элсэн чихэр холино. тогоонд эсвэл шаазан саванд ус. Өндөр гал дээр карамель өнгө хүртэл буцалгана. Тос, сармисаа нэмнэ. Нэг минутын турш хооллоорой. Дараа нь загасны амтлагч болон 1/2 tsp нэмнэ. Халуун ус.
Муурын загасны хэсгүүдийг үүссэн холимогт байрлуулна. Тэд сайхан хамардаг. Кассеролыг хааж, галыг дунд хүртэл бууруулна. 5 минут буцалгана.
Таг онгойдог. Байцаа нэмээд дахин таглаад тавь. Галыг нэмэгдүүлж, 5 минутын турш хооллоорой. Үүнтэй адил дээрээс нь ногоон сонгино нэмээд соус өтгөртөл 5 минут буцалгана.
Боккой амттай хоол кориандраар чимэглээд чанасан цагаан будаа эсвэл багетаар үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмстэй амттай, эрүүл хоол хийх шилдэг зөвлөмжүүд
Төмс нь ихэвчлэн тусгай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хэрэггүй хоол хүнсний жагсаалтад багтдаг. Бидний байнга сонсдог "төмс таргалж байна", "төмсийг уураг (мах) -тай холих нь сайнгүй байна" "гэх мэт үгсээс болж төмсөөс зайлсхийх нь улам бүр нэмэгдэж байна.
Загасны амттай амтат хоол
Ямар ч эргэлзээгүй - хоолны ур чадвар, гастрономийн хэв маягаараа хэн нэгнийг татахыг хүсвэл сайн бэлтгэсэн загасны амттан ба загасны хоолны дуршил нь маш сайн сонголт юм. Тиймээс бид та бүхэнд зориулж загасны амтлагчдад зориулсан хэдэн амттай зөвлөмжийг багтаасан мини жорны номыг сонгон авлаа.
Розмарин амттай амттай хоол
Розмарин бол тавьсан аяганд маш тааламжтай, шинэлэг үнэр өгдөг амтлагч юм. Халуун ногоо нь ихэвчлэн Газар дундын тэнгист ашиглагддаг. Розмарин навчийг халуун ногоо болгон ашигладаг бөгөөд шинэхэн эсвэл хатаасан байж болно. Ихэнхдээ маринад нэмсэн шөл, шарсан махыг амтлахад ашигладаг.
Намрын амттан: Өнгөлөг, амттай, амттай
Улбар шар, улаан, хүрэн сүүдэртэй, олон төрлийн жимс, амтлагчийн хамт намар хоол хийхэд тохиромжтой шинэ сэргэг амттан бүтээгдэхүүнээс болон улирлын өнгөөр. Бүх зүйлтэй хамт байдаг халуун ногоо Намрын хоолны тухай ярихдаа намрын халуун ногооны од болох шанцайгаар эхлэх боломжгүй юм.
Цөцгийн тосоор хоол хийх нь амттай хоол хийх баталгаа юм
Тосыг ихэвчлэн түүхийгээр нь хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо, загас, хиам гэх мэт өглөөний хоол, хэрчсэн, хэрчсэн. Энэ нь амархан шингэцгээгээд зогсохгүй түүнтэй хамт бэлтгэсэн хоол нь амархан шингэцтэй, маш амттай байдаг. Зөвхөн цөцгийн тосыг хайлуулж, нимбэгний шүүсээр амтлаж амталдаг бол цөцгийн тос нь чанасан загас, чанасан ногоо гэх мэт маш сайн жан юм.
