2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шарсан махыг зөв зохистой ашиглах, мөн хэрхэн амттай хоол хийх талаар хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
1. Хийн түлш эсвэл нүүрсэн дээр үү?
Аль жигнэмэгийн аргыг хамгийн сайн ашиглах талаархи хуучин маргаан нь олон талтай бөгөөд үнэ, олж авсан амт, хоол хийхэд тохиромжтой байдлыг үнэлдэг. Хийн шарах нь илүү эрүүл болох нь батлагдаагүй байхад ядаж цэвэрхэн байх болно. Нүүрсний сараалж нь агаар мандалд нүүрстөрөгчийн дутуу исэл, тоос тоосонцор, тортог их ялгаруулдаг нь бохирдлыг нэмэгдүүлдэг. Нүүрсээр хийсэн чанаж болгосон амтын хувьд энэ нь хийн дээр шарж идсэнээс хамаагүй баян бөгөөд баялаг юм.
2. Шарсан махыг хэрхэн халаах вэ?
Шарахаас өмнө 15-25 минутын турш халааж, зөв температурт хүрсэн, бүх бактери устсан эсэхийг шалгаарай. Халаалтын өндөр температурт шарах шүүгээ ойролцоогоор 200-230 градус хүрч байх ёстой; Дунд зэргийн хувьд 180-200 градус, дунд зэргийн температурт 180-150, бага температурт 150-120 градус байна. Сайн бэлтгэсэн, халаасан мах шарах нь бүтээгдэхүүнийг шүргэх явцад гадна талаас нь сайн шатааж, дотогшоо шүүслэг байлгаж, наалдахаас сэргийлдэг.
3. Шарах температурыг шалгана уу
Шарах зуухны дулааныг өөрийн гараар шалгана уу. Температурыг хэмжихийн тулд гараа алган дээрээ тавиад торноос 12 см дээш эргүүл. Хэрэв та тэвчихийн аргагүй халуунаас гараа 2 секундын турш хөдөлгөвөл температур өндөр, хэрэв 5 дахь секундын дараа үүнийг арилгавал дунд зэргийн, хэрэв та 10 секундээс дээш сараалж дээр гараа барьвал температур бага байна.
4. Шарсан махыг цэвэрлээрэй
Шарах шүүгээний үлдэгдлийг бүлээн байхад нь хусах нь илүү хялбар байдаг. Урт бариултай шарах сойз аваад сараалжаа сайтар цэвэрлээрэй. Энэ нь дараагийн бэлтгэсэн хоолыг илүү сайн амтлах, шарсан махыг удаан хадгалах боломжийг олгодог.
5. Шарсан махыг тослох
Төгс цэвэр шарсан мах дээр ч өөх тосгүй туранхай мах болон бусад нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүн наалдаж болно. Тиймээс шарах гадаргууг сайтар тослох замаар энэ магадлалыг багасгах нь сайн хэрэг юм. Бага зэрэг халах үед өөрийн дуртай амтанд тосонд шингэсэн гал тогооны цаасаар тосолно.
6. Илүү ашигтай даршилсан мах
Маринат нь махыг амт, үнэрээр үерлэхээс гадна хорт хавдар үүсгэдэг гетероцикл амин агууламжийг дарангуйлдаг. Эдгээр нь зарим төрлийн загасыг шарж идсэн мах, шувууны аж ахуй, улаан махнаас гаргаж авсан булчингийн эд эсийг шарах нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Америкийн Хорт хавдар судлалын хүрээлэнгийн мэдээлснээр махыг маринадлах нь эдгээр амин агуулагдахаас 92-99% хүртэл сэргийлж чаддаг байна.
7. Шарахаас гарсан дөл
Өөх тос дусалж, дулааны эх үүсвэр рүү асгарч эхлэхэд хүчтэй дөл тэсрэлт үүсдэг. Энэ нь бэлтгэсэн хоолонд хуримтлагддаг хорт хавдар үүсгэдэг полицикл үнэрт нүүрсустөрөгч үүсгэдэг. Ийм дөлөөр долоох мах нь үнэхээр сайхан амттай байдаггүй бөгөөд дөл нь хоолыг дотор нь сайн чанаалгүйгээр гадна талаас нь шатааж чаддаг. Эдгээр жижиг "гал" -ыг багасгахын тулд зөөлөн махны махыг сонгоорой. Илүүдэл өөх тосыг нь тайрч, тахиа, шувууны мах шарж байгаа бол арьсыг нь арилгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс талх нарийн боовны нууц
Хамгийн энгийн талх , ямар ч бүтээгдэхүүнд тохиромжтой, өндөгтэй хольсон гурил юм. Энэхүү жигнэмэгийн өөр нэг хувилбар бол бүтээгдэхүүнийг өндөг, дараа нь гуриланд хайлуулах явдал юм. Шарсан бүтээгдэхүүний алтан царцдас нь хамгаалалтын бүрхүүлийн үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бэлтгэсэн мах, загас эсвэл хүнсний ногооны сайн чанарыг хадгалж байдаг.
Талх нарийн боовны жигнэмэг энэ аргаар хамгийн амттай байдаг
Бодит хоол хийхээс өмнө хоол хийх загасаа сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Ходоод гэдсийг авсны дараа цахилгаан товчийг угаана. Загасыг алимны цанны цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай - дотор ба гадна, дараа нь коланд хийж сайтар зайлуулна.
Талх нарийн боовны алим юунд сайн вэ?
Хүн бүр шинэ алимны өндөр тэжээллэг чанар, олон ашиг тусын талаар мэддэг боловч цөөхөн хүн талх нарийн боов хийхэд ашиггүй гэж боддог. Энэхүү хоол боловсруулах арга нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисыг жимсэнд хадгалахаас гадна калорийн агууламжийг бууруулах, бусад сөрөг хүчин зүйлийг саармагжуулах боломжийг олгодог.
Талх нарийн боовны нарийн чанарууд байдаг
Хэрэв та хамгийн сайн, хамгийн орчин үеийн зууханд хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг жигнэх юм бол түүнийг бэлтгэх явцад тусгай дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол та үүнийг сүйтгэж болно. Бүтээгдэхүүний бүлэг тус бүрт нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Жишээлбэл, алим, quince, лийрийг бэлтгэлгүйгээр жигнэх боломжтой - та зүгээр л угааж, голыг нь аваад, элсэн чихэр эсвэл чанамалаар дүүргэх хэрэгтэй.
Талх нарийн боовны талаархи бүх зүйл: Эхлэгчдэд өгөх зөвлөмж
Сүүлийн хэдэн жилд гэртээ нарийн боов хийх, ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр шинэхэн талхаар жигнэх нь маш их загварлаг, хамааралтай болжээ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг саяхан олж авсан бол энэ төхөөрөмжид гар хийцийн талх хийх эхлэгчдэд зориулсан зарим чухал зөвлөмж, заавар хэрэгтэй болно.
