Таны сэжиглээгүй 14 хоол танд хоолны хордлого авчирна

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Ихэнх тохиолдолд хордож болох хүнсний бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй жагсаалтыг танд санал болгож байна. Хамгийн хачирхалтай зүйл бол энд байгаа бараг бүх бүтээгдэхүүн нь тэнцвэртэй хооллолтыг шаарддаг хамгийн ашигтай, тэжээллэг чанартай бүтээгдэхүүн юм. Гэвч харамсалтай нь тэд хоолны тааламжгүй занга нуудаг.

1. Сул шар

Сүүлийн үед сальмонелла цэцэглэж байгаа энэ үед өндөгнүүд манай жагсаалтын тэргүүнд бичигдэж байна. Эрсдэл нь тийм ч том биш боловч хэрэв та бага насны хүүхдүүд эсвэл насанд хүрэгчид эсвэл дархлаа султай хүмүүст өндөг хийж байгаа бол өндөгийг сайтар чанаад бактерийг устгана. Зуурсан, чанасан эсвэл шарсан өндөг хамгийн аюулгүй байдаг.

2. Шарсан тахиа

Шарсан тахиагаа халуун байхад нь идэх хэрэгтэй, яагаад гэвэл өрөөний температурт хэдэн цаг хөргөөд байвал тахианы бүх бактери үржиж эхэлнэ. Энэ нь та гайхаж байгаа бол гэртээ тахианы мах шарах үед бас хамаатай.

Тахианы махыг хөргөх хамгийн хурдан арга бол аюулгүй температурт хүрэх хүртэл хэсэг болгон хувааж, үлдэгдлийг хөргөгчинд хийх явдал юм. Хэрэв та гэртээ тахиа чанаж байгаа бол бактерийг тараахгүйн тулд үүнийг угааж болохгүй. Үүний оронд махны термометрээр шалгаж, дотооддоо 70 хэм байх ёстой зөв температурт чанаад үзээрэй.

3. Тахианы элэг

Зарим хүмүүс тахианы элэгийг бага чанаж идэх дуртай байдаг боловч элэг нь кампилобактераар халдварладаг тул энэ нь буруу сонголт юм. Элэг нь дор хаяж 70 градусын дотоод температурт чанаж, хэврэг бүтэцтэй байх ёстой.

4. Бургер

Үхэр, гахайн мах, шувууны аж ахуй нь бактерийн үржлийн үндэс болдог. Махны гадаргуу дээрх бүх вирусыг татан буулгахаас өмнө хоол боловсруулах явцад тархдаг. Өнгө нь бургерийг хангалттай чанасан эсэхийг харуулах найдвартай үзүүлэлт биш юм. Тиймээс дотоод температурыг тусгай термометрээр хэмжиж, дор хаяж 70 градус байх ёстой.

5. Туна загас

Хэрэв та үнэрээсээ загас муудсан эсэхийг ялгаж чадна гэж бодож байвал та буруу бодож магадгүй юм. Түүхий загасыг зохих ёсоор нь хадгалаагүй тохиолдолд стромбоид хордлого үүсгэдэг бөгөөд үнэр нь гардаггүй тул үнэрлэх боломжгүй юм. Туна загас нь мах, махи-махи, далайн дун гэх мэт хордлогыг үүсгэдэг.

Энэ бактерийн халдвар авсан загас нь түлэгдсэн эсвэл халуун ногоотой амттай тул таны нүүр эсвэл биеийн дээд хэсэгт тууралт гарахаас гадна хоолны хордлогын ердийн шинж тэмдгүүд илэрч болно. Энэ загасыг 60 градусын дотоод температурт чанаж болгосон байх ёстой.

6. Ногоон салат

Хоолны жагсаалтаас таныг хордуулж болзошгүй салатуудыг олж мэдээд гайхаж магадгүй ч энэ нь идэхээсээ өмнө сайтар угааж эсвэл сайн чанаж идээрэй гэдгийг сануулж байна. Ерөнхийдөө салатыг чанаагүй ч түүхий хэлбэрээр иддэг тул хордлогын эрсдлийг бууруулдаг. Заримыг нь хэт их пестицидээр эмчилсэн байдаг.

7. Соёолон нахиа

Нахиалдаг ургах шаардлагатай дулаан, чийглэг орчин нь олон бактерийн хувьд илүүд үздэг гэр юм. Энэ нь өсч томрох тусам бактери нь ургамалд өөрөө ордог тул түүнийг угаах нь хангалтгүй байж магадгүй юм. Бактериас зайлсхийх өөр арга байхгүй тул хооллохын өмнө хоол хийх нь хамгийн аюулгүй байдаг.

8. Төмсний салат

Гэрийн төмсний салат нь нянгаар бохирдох эрсдэлтэй байдаг. Энэ нь майонезаас биш харин төмс өөрсдөө л асуудалд ордог. Зөөлөн, хэрчсэн, чанаж болгосон төмс нь бүхэл бүтэн түүхий төмсөөс илүү бактериудад илүү хүртээмжтэй байдаг.

9. Амтат гуа

Ерөнхийдөө бид амтат гуа болон бусад жимсийг хатуу царцдастай угаахаас төвөгшөөдөггүй, яагаад гэвэл бид үүнийг хэрэглэдэггүй, харин жимсийг нь тайрч авахад хальсан дахь бактери дотор нь тархдаг. Үүнийг хийхийн тулд зөвхөн амтат гуагаа зайлж болохгүй, харин огтлохын өмнө сайтар угааж, хатаана.

10. Apple cider

Алимны шинэхэн алимны халдвар авч болно, учир нь алимыг дарсны дараа гадаргуу дээрх аливаа бактери ундаанд ордог.

11. Өргөст хэмх

Сүүлийн үед сальмонеллээс хэд хэдэн удаа хордсон гол зүйл бол өргөст хэмх юм. Бусад ногоогоос ялгаатай нь бараг үргэлж түүхий эдээр иддэг тул хэрчвэл хутга нь тархдаг тул вирусыг гадаргуугаас нь амархан барьж чаддаг.

12. Улаан шош

Бактери бол энэ хоолонд асуудал биш харин онцгой төрлийн лектин юм. Лектин нь уураг бөгөөд эдгээр буурцагт тусгай төрлийн агуулагддаг бөгөөд сайн чанаагүй бол бөөлжих, суулгах шалтгаан болдог. Шошийг норгох нь хангалттай биш бөгөөд буцалж буй усанд дор хаяж хагас цагийн турш хооллоорой.

13. Цөцгий дүүргэсэн аливаа бялуу, бялуу

Фото: VILI-Violeta Mateva

Эдгээр амтат хоолыг өөрийн гараар хийж, дараа нь нэмэлт хоол хийхгүйгээр шууд хэрэглэдэг тул үүнийг бэлтгэсэн хүн цэвэр гараар хийсэн гэж найдах хэрэгтэй. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг зохисгүй хадгалахад тохиолддог нянгийн бас нэг асуудал бий.

14. Гурил

Гурилыг үр тариагаар хийдэг бөгөөд хэрэв тэдгээр нь дотор нь алдаатай байсан бол тэд ч бас нунтаглах явцыг даван туулж, таны хоолонд ордог. Гурилтай ажилласны дараа гараа үргэлж угаах хэрэгтэй.