2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Ихэнх хоолонд хаш хийхээс өмнө хэрчсэн байх ёстой. Амттай ногоог бууруулах хоёр үндсэн арга байдаг.
Эхнийх нь дугуйлан болгон хуваах бөгөөд энэ нь хаш шаарддаг ихэнх аяганд тохиромжтой бөгөөд тохиромжтой юм. Хоёр дахь нь - муссака, хүнсний ногооны лазанья зэрэг давхраатай хоол хийхэд тохиромжтой туузан дээр.
Хашыг дугуйлан болгон хувааж байна
Дугуй хаш зүсмэлүүдийг хамгийн энгийн зүслэгээр хийдэг. Тэдэнд төвөгтэй зүйл байхгүй. Дугуй нь пармезантай хаш зэрэг амттай хоол бэлтгэхэд жигнэх, жигнэхэд маш тохиромжтой.
Хаш нь чанаад чийгээ алдаж, агшдаг гэдгийг санаарай. Үүнийг нөхөхийн тулд цэнхэр улаан лоолийн бэлдэх гэж буй тавагныхаа хэмжээнээс дор хаяж хоёр дахин их хэмжээгээр хайчилж ав.
Хашыг тууз болгон хувааж байна
Уртын дагуу тайрсан хаш зүсмэлүүд нь хүнсний ногоог илүү өргөн талбайгаар бүрхэхийг хүсдэг давхраатай аяга таваг шарахад сайн нөлөөтэй. Тэдгээрийг хийхийн тулд эхлээд хашаа босоо байрлуулж, хоёр талдаа хальсыг нь хэсэг махны хамт хайчилж ав. Энэ нь заавал биш боловч цэнхэр улаан лоолийн бэлэн хэсгүүдийг илүү махлаг болгож, чанаж боловсруулахад илүү өнгө, амттай болдог.
Та холтосыг арилгасны дараа амархан болно. Босоо байрлал дээр хашны уртыг зүгээр л тайрч ав. Ширхэгийн зузаан нь таны бэлтгэж буй тавагны хэрэгцээнээс хамаарна.
Хашны сонголт
Цэнхэр улаан лоолийг сонгохдоо аль болох жижиг ногоог хайж олох хэрэгтэй. Мах нь хөгшин, том махнаас илүү зөөлөн, зөөлөн ширхэгтэй тул үүнийг зөвлөж байна.
Хаш нь 8-р сараас 10-р саруудад хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ ногооны зөвхөн 100 грамм нь 80 гаруй ашигтай тэжээл агуулдаг. Хонины витамин ба эрдэс бодис хаш антиоксидант шинж чанартай баттай фитонутриент агуулдаг.
Тэдгээрийн зарим нь кофеин, хлорогенийн хүчил гэх мэт фенолын нэгдлүүд, бусад нь флавоноид, ихэвчлэн nasunin юм.
Хашны хоол боловсруулах ур чадвараа дадлагажуулахын тулд бид танд хэд хэдэн амттай жор санал болгож байна: чихмэл хаш ороомог, хаш хаш, талхтай хаш, чихмэл хаш, имамбаяалди, хаш дүрж, даршилсан шарсан хаш, хашнаас Burek.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн мах огтлох
Болгарын хоолны уламжлал ёсоор үхрийн мах гахайн махыг бараг орлож чадахгүй. Үхрийн мах, түүний бэлтгэлийг хэлдэг ихэнх нэр томъёо нь Герман, Франц, Англи, Испани хэлнээс гаралтай байдаг шалтгаан нь энэ юм. Манай улсад Европын бусад орнууд болон бүх Хойд, Өмнөд Америкаас ялгаатай нь тугал, үхрийг махаар өсгөх эртний, тогтсон уламжлал байдаггүй.
Хаш тарих, тарих
Хаш , Болгар улсад цэнхэр улаан лооль нь манай ширээн дээр байнга байдаг хүнсний ногооны нэг юм. Нэгэн цагт түүхий төлөвтөө гашуун амтаараа хортой гэж тооцогдож байсан бол Европт XV зуунд л танигдсан юм. Зөв байдлаар бэлтгэсэн хаш нь олон тооны орон нутгийн болон махгүй хоолонд тохиромжтой боловч хэт их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.
Аюулгүй огтлох зөвлөмж, арга техник
Мэргэжлийн тогооч нар хутгыг атаархмаар амархан барьдаг. Хутгатай ажиллах нь хоол хүнсийг огтлох гэх мэт өдөр тутмын энгийн үйл ажиллагаанаас эхлээд тэнцвэртэй төстэй мэргэжлийн ажил хийх, хоол хүнсээр урлаг бүтээх сийлбэрийн нарийн арга техник зэрэг нь илэрхийлэх өргөн боломжийг олгодог.
Бялууны оройг огтлох арга техник
Ихэнхдээ хостууд аль хэдийн шатаасан талхыг тайрахад бэрхшээлтэй байдаг бялуу тавиур . Ихэнхдээ тэд намгийг хутгаар тайрахыг хичээдэг боловч ихэнх тохиолдолд энэ нь эвдэрч, эсвэл нэг хэсэг нь урагдсан байдаг. Бялуу тавиурыг хэвтээ байдлаар хуваах нь тавиурын давхаргын хооронд цөцгий байрлуулах замаар жүүс, өндөр бялуу хийх боломжтой болгодог.
Салатыг огтлох нь түүний амтыг тодорхойлдог
Салатад зориулж хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэх нь түүний амтыг ихээхэн тодорхойлдог, учир нь зүсэж зүсэхэд бүтээгдэхүүний амт нь өөр өөрөөр мэдрэгддэг. Салатанд зориулсан бүх ногоог илүү нарийн хэрчсэн, эдийг нь илүү нягтралтай хэрчсэн байх ёстой.
