2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кордон Блю - Хонины мах, бяслагаар дүүргэсэн хоолны дуршилтай шаржигнасан царцдасын махан шницел бол эрт дээр үеэс эхэлсэн амттай амттан юм.
Энэхүү шницелийн нэрийг франц хэлнээс цэнхэр судал гэж орчуулдаг. Домогт өгүүлснээр, Францад болсон янз бүрийн хоолны уралдаануудад уг хоолыг авсан олон хөх судалтай холбоотой юм. Цэнхэр туузны одон хүртэл бий болгосон.
Гэхдээ кордон Bleu нь Швейцарийн хоолны таваг гэж тооцогддог бөгөөд нэг домог ёсоор бол Швейцарийн тогоочийн хийсэн бүтээл юм. 19-р зууны эцсээр Парист Кордон Блю нэртэй хоолны сургууль нээгдэв.
Өнөөдөр энэ сургууль дэлхий даяар салбартай бөгөөд тогооч болох хүсэлтэй 20,000 гаруй хүнийг сургаж байна. Cordon Bleu сургуулийн диплом нь хамгийн боловсронгуй ресторанууд шинэ тогоочийг хүлээн авахыг хүсч байгааг баталгаажуулдаг.
Кордон Блю нь маш амттай, богино хугацаанд бэлтгэгддэг тул сайхан хоолонд дурлагчдын зүрх сэтгэлд байр сууриа эзэлжээ.
Сонгодог жороор хийсэн cordon bleu бэлтгэхийн тулд чанартай үхрийн мах хэрэгтэй. Үхрийн махны өтгөн хэсэг эсвэл үхрийн махны хоёр нимгэн стейкийг нэг хэсэгт зориулж кордон блют бэлтгэхэд хэрэгтэй.
Махны өтгөн маханд зүсэлт хийж, хөх бяслаг эсвэл Эмменталь бяслагны тэгш өнцөгт байрлуулж, дээр нь сонирхогчийн хэсэг тавина.
Хэрэв кордон блууг хоёр нимгэн стейкээр хийсэн бол бяслаг, сонирхогчийн хооронд тавь. Махны ирмэгийг шүдний тусламжтайгаар тогтоодог.
Махыг гурилаар, дараа нь давстай өндөглөдөг. Эцэст нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Шницелийг тосонд хуурч, салфетка дээр үлдээж илүүдэл өөхийг гадагшлуулна.
Сонгодог жорыг өөр өөр хувилбараар боловсруулж, үхрийн махны оронд тахиа, гахайн махыг хослуулан хэрэглэвэл маш амттай кордон блют олж авна.
Хэрэв махыг чөмөгөөр дүүргэхээс өмнө шар буурцагны амтлагч, шинэхэн сүүний холимогоор амтлаад халуун ногоотой хольсон бол шницелийн чанар илүү сайн болж, илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно.
Cordon Bleu-д халуун, хачир шанцайны ургамал, нухсан төмсөөр үйлчилдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Каракуда хоол хийх хоолны нууц
Каракуда бол цэнгэг усны загас юм. Энэ нь тийм ч том загас биш боловч маш олон ястай байдаг. Болгар улсад энэ нь олон далангаас олддог. Каракуда нь хүний бүх биед ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Каракуда нь A, B, C, D, E витамин агуулдаг ба зэс, цайр болон бусад бодис агуулдаг.
Хоолны бариул дахь хоолны нууц
Үхрийн мах бэлтгэхэд болон гахайн мах Анхилуун, амттай, тэсвэргүй болгохын тулд зарим нарийн мэдрэмж шаардагдана. Зөөлөн, сайн чанаж болгосон мах нь зөвхөн яснаас ялгардаг. Зууханд бариул бэлтгэх үед та үүнийг хялбархан олж авах боломжтой.
Шарах хайруулын тавган дээр хоол хийх хоолны нууц
Шарах тогоо нь орон сууцанд амьдардаг бөгөөд шарсан гал тогооны давуу талыг туршиж үзэх, шарсан амттай хоол хийх боломжийг хүмүүст олгодог. Сайхан шарсан тогоо нь танд үнэхээр сайн үйлчилдэг бөгөөд жинхэнэ шарсан махнаас хүлээж байсан тэр увидас, анхилуун үнэрийг таньд амттай, эрүүл хоолоор хангах болно.
Төгс салат, хоолны дуршилтай хоолны нууц
Салат - Хүнсний ногоог хэрэглэхээс өмнө маш сайн угааж цэвэрлэнэ. Усыг угаах явцад давс нэмсэн тул эрдэс бодисын алдагдлыг бууруулж, дээр нь байгаа шавьжийг амархан арилгадаг. Дараа нь салат бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар зайлж угаана. - Дулаан салат бэлтгэдэг ногоогоо амт багатай, тэжээллэг чанар, өнгө алдахгүйн тулд шатахгүй байхын тулд маш бага усанд чанана.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
