Турк руу кофе уух арга зам

Видео: Турк руу кофе уух арга зам

Видео: Турк руу кофе уух арга зам
Видео: КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ: Как варить кофе в турке в домашних условиях 2024, Арваннэгдүгээр
Турк руу кофе уух арга зам
Турк руу кофе уух арга зам
Anonim

Кофены хэрэглээ эхэлсэн газар бол Африк, хамгийн сонирхолтой нь анхны хэрэглэгчид нь ямаа байжээ. Этиопоос ирсэн христийн лам нар ямаандаа амьтдад эрүүл нөлөө үзүүлдэг ургамлын үрээр хооллож, илүү сэргэг, эрч хүчтэй болжээ. Энэ нь лам нарыг маш их гайхшруулсан бөгөөд тэд өөрсдөө энэ ургамлыг туршиж үзэхээр шийджээ.

Тэд ургамлыг буцалгаж идсэн. Энэ нь мэдрэхүй, бие махбодийг сэргээдэг болох нь тогтоогдсон. Тэндээс лам хуврагууд байн байн кофе ууж эхлэв.

Ургамлыг Каффа хэмээх бүс нутагт ургуулсан бөгөөд тэндээс кофе нэрээ авсан. Дундад зууны сүүлчээр кофе нь Этиопоос Йемен, Маккагаар дамжин Туркт хүрч байв. Энэ бол кофе дэлхий даяар тархсан явдал юм.

Турк улсад кофе орж ирсэн нь Египтийг Султан Явуз Селим эзэлсэн үеэс эхлэлтэй. Турк улсад их хэмжээний кофены хэрэглээ Султан Сулейманы сүр жавхлант үеэс эхэлсэн.

Эхний кафе 1553-1554 онд Тахтакале хотод нээгдэв. Тэнд хүмүүс янз бүрийн үлгэрийг сонсож кофе хэрэглэдэг байв.

Тиймээс кофе аажмаар гэртээ болон оройн цугларалтын үеэр бэлтгэж, хэрэглэж эхэлсэн.

Кофе
Кофе

Тэр үед кофег тодорхой аргаар бэлтгэдэг байсан. Түүхий кофены үрийг эхлээд шарж, дараа нь хөргөөд нунтаглагч болгон дамжуулж нунтаг болгоно. Дараа нь тэдгээрийг төмөр хайрцагт хадгалжээ.

Кофе хийхэд зөвхөн кофены сав эсвэл тусгай ваар хэрэглэдэг байжээ.

Кофены өмнө тусгай шаазан аяганд бариулгүй аяга тавьдаг байсан боловч аажмаар нимгэн шилэн аяга хэрэглэж эхэлсэн. Турк кофе нь дэлхийн хамгийн алдартай кофе юм.

Зөвлөмж болгож буй: