2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Чихмэл чинжүү бол бидний хайр сэтгэл, хэвлий гэдсэндээ дуртай, дуртай байдаг Болгарын олон уламжлалт хоолны нэг юм. Ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр гэх мэт зарим ширээнд оролцдоггүй ширээ бараг байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг чихмэл чинжүү ямар ч шалтгаангүйгээр манай хүмүүсийн ширээн дээр байнга байдаг. Гэсэн албан бус судалгаагаар gotvach.bg, чихмэл чинжүү нь гадаадын иргэдийн асар их хувь нь дуртай байдаг. Тиймээс бид дүүргэж туршиж үзэх боломжтой дэлгэрэнгүй жорыг танд санал болгож байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1 кг дунд чинжүү, 250 гр урт үр тарианы будаа, 250 гр татсан үхрийн мах, шувууны мах эсвэл бусад, 1 том сонгино, жижиглэсэн, 4 хумс сармис, жижиглэсэн, 1 цайны халбага. cumin, 1 tsp улаан чинжүү, 2 халбага яншуй, давс, чинжүү, 2 хоолны халбаган лаврын
Sauce нь: 2 лааз нилээд жижиглэсэн улаан лооль, 4 хумс сармис, жижиглэсэн, 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн, 2 хоолны халбаган лаврын, хагас цайны халбага халуун улаан чинжүү, 1 tsp элсэн чихэр, 4 хоолны халбагын чидуны тос
Багаж хэрэгсэл: хоёр тогоо, модон халбага, халбага, гар хутгагч, хайчлах самбар, хутга
Бэлтгэх арга
1-р алхам: Соусаа хий
Нэг тогоог халуун тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хийгээд бага зэрэг тос хийгээд дараа нь сонгино нэмнэ. Сонгино бараг тунгалаг болтол хутгаж, буцалгана. Дараа нь сармисаа нэмээд нэг минут орчим буцалгана. Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд дараа нь элсэн чихэр, халуун чинжүү, давс, чинжүү нэмнэ. Соусыг 10-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь лаврын нэмж, нэг минут буцалгана. Эцэст нь, гар холигч ашиглан соусаа нухна - энэ нь өтгөн тууштай байх ёстой. Гал дээрээс ав.
Алхам 2: Дүүргэлтийг хий
Өндөр дулаан дээр хайруулын тавгийг халаана. Өөх тосыг асгаж, татсан үхрийн махыг нэмж, үе үе хутгана. Үхрийн махыг бараг хийж дуусахад сонгино нэмээд дахин 2-3 минут буцалгана. Дараа нь сармис, дараа нь будаа нэмээд дараа нь бүгдийг сайтар хольж, галыг унтраа. Cumin ба paprika нэмнэ. Давсаар амтлаад эцэст нь лаврын болон яншуй нэмнэ. Сайн холино.
Алхам 3: Чинжүүгээ дүүргэ
Чинжүүгээ бөглөөд бөглөх боломжтой байлгахын тулд таглаад таслаарай. Халбага ашиглан чинжүү бүрийг урьдчилан бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргээд 1-2 цайны халбагатай соустай бага зэрэг зай үлдээнэ. Бусад чинжүүтэй хамт давт. Чинжүү бүрийг аваад хэдхэн хоолны халбагын улаан лоолийн соус нэмнэ. Дараа нь үлдсэн соустай хамт хайруулын тавган дээр тавина. Эцэст нь чинжүүгээ тайрсан малгайгаар бүрхэнэ.
Алхам 4: Талх нарийн боов
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Тагийг нь саванд хийж (тогоо нь тохиромжтой тагтай байх ёстой) зууханд хийгээд 1 цаг орчим байлгана.
Алхам 5: Хоолонд үйлчил
Чинжүү зөөлөн бол зуухаа тавган дээрээс нь аваад тагийг нь ав. Халбага ашиглан соусаа таваг дээр асгаад дээрээс нь чихмэл чинжүүгээ тавиад үйлчил.
Эдгээр чихмэл чинжүүг дүүргэж, хязгааргүй олон янзын сонголтыг бий болгож болно. Дараагийн удаа далайн хоол эсвэл гэрийн бяслаг, өндөг, бяслагны цагаан хоолоор дүүргэж үзээрэй. Соус нь таны хийсэн аливаа сонголтод төгс тохирно.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан. Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Амтат татсан махны нууц
Татсан мах нь амттай махан боовноос спагетти болон бусад зүйлийг нэмэхэд хэд хэдэн төрлийн хоол хийх гол бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь манай ширээн дээр маш чухал байр суурь эзэлдэг. Татсан мах худалдаж авах нь бидний хүн нэг бүрт тохиолдсон бөгөөд энэ нь түүний хүлээлтийг хангаж чадахгүй байна.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх халуун чинжүү - ботоксын оронд чинжүү
Халуун чинжүү Эдгээр нь зөвхөн аяга таваганд амтлагч болгон ашигладаг төдийгүй таны арьс, үсийг илүү үзэсгэлэнтэй, эрүүл чийрэг болгоно. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Цусны эргэлтийг идэвхжүүлэх шаардлагатай гоо сайхны аливаа асуудлыг газрын тос, чинжүүний ханд агуулсан бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар хялбархан шийдвэрлэх боломжтой.
Туркийн амтат амтат боов
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
Лазанаг шүүслэг чөмөгний нууц
Лазанаг дүүргэх олон зуун жор байдаг бөгөөд олон жилийн турш бэлтгэсэн Италийн бүс нутгаас хамааран өөр өөр байдаг. Италийн зарим хэсэгт лазанаг зөвхөн улаан лоолийн соустай, бусад хэсэгт нь зөвхөн Бечамелийн соустай хийдэг. Лазанаг дүүргэхийн тулд татсан мах, сонирхогчийн аль аль нь, янз бүрийн төрлийн салами, далайн хоолыг ашиглаж болно.
